Детские котлетки с творогом и овсянкой стр. 2

Это любимые котлетки моей средней дочки. А папе готовлю сырный соус. И все довольны, уплетают на раз - два :)

Главное их не надо жарить, можно делать с курятиной, индюшатиной или телятиной. И плюс - готовятся без яиц!!! Получаются нежные (за счет творога) и сочные.

Итак для 10 котлеток взяла:

• 2 куриных филе
• 150 гр творога
• 5-6 ст.л. овсянки
• соль
• если творог слишком сухой можно добавить 2-3 ст.л. молока

Все ингредиенты пробить блендером до фаршеобразного состояния (масса должна быть густая).

Вот примерно такая

Готовый фарш разделить на одинаковые части, скатать шарики мокрыми руками, уложить их в смазанную раст. масло форму, добавить немного воды (так, чтобы только низ шариков был в воде), накрыть фольгой и поставить в духовку 200градусов на 40минут

Можно для взрослых приготовить СЫРНЫЙ соус:

• 30 + 20 г сливочного масла
• 1 ст.л. муки
• 300-350 мл молока
• соль и перец по вкусу
• 70-100 г сыра

​В сотейнике на среднем огне растапливаем сливочное масло (30 гр). Кладем муку и жарим, помешивая, до слегка коричневатого оттенка.

Постепенно вливаем в муку молоко, постоянно и тщательно размешивая венчикомили лопаткой, чтобы не образовалось комков.

Варим не небольшом огне, постоянно помешивая, пока соус не закипит и не загустеет. Кладем натертый на крупную терку сыр и размешиваем, пока сыр не растворится.

Солим по вкусу, снимаем с огня. Добавляем мягкое сливочное масло (20 гр)и перемешиваем.

Поливаем сверху котлетки и подаем к столу.

Приятного аппетита!