Пирог со сливами и меренгой

 

Сегодня решила испечь давно забытый пирог, который раньше готовила с яблоками. Со сливами он вышел намного интереснее. Можно использовать в начинку любые фрукты-ягоды. Выходит очень сочный!

Сказать, что вкусный- ничего не сказать))

Нам понадобится: 

100 г слив. масла или маргарина комнатной темп.

3 яйца

2/3 стакана сахара + 2стол ложки

корица 1/2 ч.л и соль, разрыхлитель 1/2 ч.лож

1 стак муки

сливы -штук 15, зависит от размера слив и от диаметра формы для выпечки.

Для начала разминаем масло (маргарин) с сахаром ( 2/3 стак), затем добавляем туда 1 яйцо и 2 желтка ( 2 белка ставим в холод на время), потом добавляем 1 стакан муки, на муку сыпем разрыхлитель и щепотку соли.Размешиваем тесто. Разогреваем духовку до 170-180 град. В смазанную форму выкладываем тесто, мокрой рукой разравниваем, делая бортик из теста у краев формы. выкладываем половинки сливы срезом вверх, не вдавливая их в тесто, присыпаем сахаром ( 2 стол.лож), смешанным с корицей. Ставим запекаться в разогретую духовку. 

Белки вынимаем из холод. и взбиваем миксером вначале со щепоткой соли, затем постепенно подсыпаем 1/2 стак. сахара, доводим до устойчивых пиков. 

Пока наш пирог печется ( мин 20-30), до румяной корочки. Потом мы вынимаем его из духовки и выкладываем наши белки и запекаем еще мин 5, до появления кремового цвета на белках. Вынимаем, ждем,пока остынет и наслаждаемся!

Приятного вам вечера!


Теги: пирог, рецепт, безе, пирог со сливами

30 комментариев

  • Olessya 18 сентября 2014, 21:13

    Поделись!я лентяйка послелнее время!

  • Irina__T 18 сентября 2014, 21:13

    делюсь! Еще пару кусочков осталось))

  • Irochka_Plombirochka 18 сентября 2014, 21:20

    Я его с яблоками делаю,запах,когда печется,непередаваемый!!!!
    Аж слюной давлюсь)))),надо испечь

  • Malinka_orijinal 18 сентября 2014, 21:29

    Ооо, как его хочу. Еще не доели?)

  • 1 комментарий
  • Malinka_orijinal 18 сентября 2014, 21:36

    @Irina__T Меняю на торт Рошен с вишней.

  • Malinka_orijinal 18 сентября 2014, 21:37

    @Irina__T этот торт такая химия) Неэквивалентный обмен.. В общем я сливок хочу с безе)

  • Irina__T 18 сентября 2014, 21:43

    @Malinka_orijinal у нас рядом с пирогом Рошеновский "сливки-ленивки" стоит, так мои сказали,что мой пирог лучше намного))

  • Zariwa 18 сентября 2014, 21:32

    Ммммм, ням-ням-ням!
    А в хлебопечке-мульте такой можно сделать?

  • Irina__T 18 сентября 2014, 21:36

    можно попробовать)) Только не знаю,подрумянится ли белок.

  • Irina__T 18 сентября 2014, 21:36

    безе сверху получается не хрустящее потом,а как сочное суфле))

  • Olyunja 18 сентября 2014, 22:12

    Блин,завтра забацаю!!! Красотень!!!!!!! Автору аплодисменты!!

  • Aleksandra__ 18 сентября 2014, 22:15

    красотень! не сомневаюсь что очень вкусно!

  • Alionchos 18 сентября 2014, 22:16

    Ааа, зачем же так)? Красота такая! Угощай, так хочется, слюнки текут)

  • ksu_sha 18 сентября 2014, 22:56

    Спасибо за рецепт, Ира! надо пробовать))

  • Irina__T 19 сентября 2014, 12:19

    так,девочки,сегодня дубль 2 будет у меня)))) Не наелись))

  • ViktoriaC 19 сентября 2014, 12:43

    А если с вареньем, малиновым? получится как думаете?

  • Irina__T 19 сентября 2014, 12:47

    конечно получится! Вкус другой будет,но получится!

  • Ukrainiangirl 19 сентября 2014, 20:53

    Ням-ням;)угостите;))

  • Irina__T 20 сентября 2014, 00:04

    С удовольствием! :-)

  • Irina__T 20 сентября 2014, 00:06

    Такс,девочки,сегодня пекла его опять, начинка яблоки и сливы, дочь сказала ,что этот пирог вкуснее конфет. Единственный минус-мало его получается, в следующий раз буду делать двойную порцию теста.:-)

  • ViktoriaC 20 сентября 2014, 10:03

    а на какую форму у Вас выходит одна порция... ?

  • Irina__T 20 сентября 2014, 10:17

    @ViktoriaC На любую, если диаметр большой,то тонкий корж выходит, а если поменьше,то будет толще

  • Shiva 21 сентября 2014, 18:05

    сделала по Вашему рецепту разновидность. Весь рецепт без изменений. Только сделала в формочках для кексов. Дети умяли. Завтра буду делать еще, а то мужу даже попробовать не осталось ))))

  • Irina__T 21 сентября 2014, 23:38

    очень рада,что понравился))
    Я тоже,за 4-ре дня его 3 раза пекла,сегодня уже двойное тесто сделала,чтобы надольше хватило))Пока есть свежие сливы,наслаждаемся. С яблоками вкусно,но со сливой таки вкуснее.

  • LizaKissa 23 сентября 2014, 08:39

    Честно говоря не люблю такое тесто, я чаще всего готовлю бисквиты http://cooking.ua/recipes/recepty-vypechki/biskvity Они более лёгкие. А всё же если женщина печёт что-то для семьи, она хорошая хозяйка!

  • Irina__T 23 сентября 2014, 09:14

    А мы и бисквиты,и песочное,всякое тесто любим:-)

  • ksu_sha 1 сентября 2015, 16:22

    Ира, спасибо) обязательно будем пробовать!

  • Kolechkina 20 июля 2018, 21:58

    Приготовила по Вашему рецепту, очень всем понравилось, очень просто и вкусно ))

  • Irina__T 14 августа 2018, 11:48

    Очень рада.спасибо!

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб