Сегодня решила испечь давно забытый пирог, который раньше готовила с яблоками. Со сливами он вышел намного интереснее. Можно использовать в начинку любые фрукты-ягоды. Выходит очень сочный!
Сказать, что вкусный- ничего не сказать))
Нам понадобится:
100 г слив. масла или маргарина комнатной темп.
3 яйца
2/3 стакана сахара + 2стол ложки
корица 1/2 ч.л и соль, разрыхлитель 1/2 ч.лож
1 стак муки
сливы -штук 15, зависит от размера слив и от диаметра формы для выпечки.
Для начала разминаем масло (маргарин) с сахаром ( 2/3 стак), затем добавляем туда 1 яйцо и 2 желтка ( 2 белка ставим в холод на время), потом добавляем 1 стакан муки, на муку сыпем разрыхлитель и щепотку соли.Размешиваем тесто. Разогреваем духовку до 170-180 град. В смазанную форму выкладываем тесто, мокрой рукой разравниваем, делая бортик из теста у краев формы. выкладываем половинки сливы срезом вверх, не вдавливая их в тесто, присыпаем сахаром ( 2 стол.лож), смешанным с корицей. Ставим запекаться в разогретую духовку.
Белки вынимаем из холод. и взбиваем миксером вначале со щепоткой соли, затем постепенно подсыпаем 1/2 стак. сахара, доводим до устойчивых пиков.
Пока наш пирог печется ( мин 20-30), до румяной корочки. Потом мы вынимаем его из духовки и выкладываем наши белки и запекаем еще мин 5, до появления кремового цвета на белках. Вынимаем, ждем,пока остынет и наслаждаемся!
Приятного вам вечера!
Olessya 18 сентября 2014, 21:13
Поделись!я лентяйка послелнее время!
Irina__T 18 сентября 2014, 21:13
делюсь! Еще пару кусочков осталось))
Irochka_Plombirochka 18 сентября 2014, 21:20
Я его с яблоками делаю,запах,когда печется,непередаваемый!!!!
Аж слюной давлюсь)))),надо испечь
Malinka_orijinal 18 сентября 2014, 21:29
Ооо, как его хочу. Еще не доели?)
Malinka_orijinal 18 сентября 2014, 21:36
Меняю на торт Рошен с вишней.
Malinka_orijinal 18 сентября 2014, 21:37
этот торт такая химия) Неэквивалентный обмен.. В общем я сливок хочу с безе)
Irina__T 18 сентября 2014, 21:43
у нас рядом с пирогом Рошеновский "сливки-ленивки" стоит, так мои сказали,что мой пирог лучше намного))
Zariwa 18 сентября 2014, 21:32
Ммммм, ням-ням-ням!
А в хлебопечке-мульте такой можно сделать?
Irina__T 18 сентября 2014, 21:36
можно попробовать)) Только не знаю,подрумянится ли белок.
Irina__T 18 сентября 2014, 21:36
безе сверху получается не хрустящее потом,а как сочное суфле))
Olyunja 18 сентября 2014, 22:12
Блин,завтра забацаю!!! Красотень!!!!!!! Автору аплодисменты!!
Aleksandra__ 18 сентября 2014, 22:15
красотень! не сомневаюсь что очень вкусно!
Alionchos 18 сентября 2014, 22:16
Ааа, зачем же так)? Красота такая! Угощай, так хочется, слюнки текут)
ksu_sha 18 сентября 2014, 22:56
Спасибо за рецепт, Ира! надо пробовать))
Irina__T 19 сентября 2014, 12:19
так,девочки,сегодня дубль 2 будет у меня)))) Не наелись))
ViktoriaC 19 сентября 2014, 12:43
А если с вареньем, малиновым? получится как думаете?
Irina__T 19 сентября 2014, 12:47
конечно получится! Вкус другой будет,но получится!
Ukrainiangirl 19 сентября 2014, 20:53
Ням-ням;)угостите;))
Irina__T 20 сентября 2014, 00:04
С удовольствием! :-)
Irina__T 20 сентября 2014, 00:06
Такс,девочки,сегодня пекла его опять, начинка яблоки и сливы, дочь сказала ,что этот пирог вкуснее конфет. Единственный минус-мало его получается, в следующий раз буду делать двойную порцию теста.:-)
ViktoriaC 20 сентября 2014, 10:03
а на какую форму у Вас выходит одна порция... ?
Irina__T 20 сентября 2014, 10:17
На любую, если диаметр большой,то тонкий корж выходит, а если поменьше,то будет толще
Shiva 21 сентября 2014, 18:05
сделала по Вашему рецепту разновидность. Весь рецепт без изменений. Только сделала в формочках для кексов. Дети умяли. Завтра буду делать еще, а то мужу даже попробовать не осталось ))))
Irina__T 21 сентября 2014, 23:38
очень рада,что понравился))
Я тоже,за 4-ре дня его 3 раза пекла,сегодня уже двойное тесто сделала,чтобы надольше хватило))Пока есть свежие сливы,наслаждаемся. С яблоками вкусно,но со сливой таки вкуснее.
LizaKissa 23 сентября 2014, 08:39
Честно говоря не люблю такое тесто, я чаще всего готовлю бисквиты http://cooking.ua/recipes/recepty-vypechki/biskvity Они более лёгкие. А всё же если женщина печёт что-то для семьи, она хорошая хозяйка!
Irina__T 23 сентября 2014, 09:14
А мы и бисквиты,и песочное,всякое тесто любим:-)
ksu_sha 1 сентября 2015, 16:22
Ира, спасибо) обязательно будем пробовать!
Kolechkina 20 июля 2018, 21:58
Приготовила по Вашему рецепту, очень всем понравилось, очень просто и вкусно ))
Irina__T 14 августа 2018, 11:48
Очень рада.спасибо!