Спаржевую фасоль люблю. Поэтому летом морожу 5-7 кг, чтобы потом добавлять в супы и рагу.
В прошлом году попробовала приготовить с орехами и нам очень понравилось. Теперь это отличный гарнир или как в моем сегодняшнем случае - полноценный ужин ) Быстро, без лишних заморочек и очень вкусно.
Для этого нужно помыть стр. фасоль, а дальше можно произвольно нарезать длинные стручочки, но мне больше нравится целиком.
Налить в сковороду немного масла, добавить стручковую фасоль. И тушить с небольшим количеством воды, накрыв сковороду крышкой. Когда будет уже почти готова, снять крышку, посолить и дать воде испариться.
В блендере измельчить грецкие орехи с чесноком, и лучше измельчать не сильно мелко. Добавить к стручковой фасоли. Слегка обжарить, пока чеснок будет отдавать свой аромат.
Для 400-500 гр стручковой фасоли беру 1/2 ст. грецких орехов и 2-3 зубчика чеснока. Себе уже в своей тарелке заправляю лимонным соком...вкусно )
И собственно всё ) Блюдо готово.
Приятного аппетита )
Milenka21 2 августа 2017, 20:16
Круть!!
Очень интересно ))
Спасибо, забираю себе ;)
Tatyana_mom_of_3kids 3 августа 2017, 16:42
Забирайте на здоровье )
Делала с арахисом, но не понравилось, а вот с грецкими - самое то.
Milenka21 3 августа 2017, 18:54
Зделаю обязательно!!))))
Lapich 2 августа 2017, 20:25
И где ты была 2 дня назад ? Я весь инет в поисках рецепта перерыла.
П.С. у меня такая же салфеточка )) даже две, розовая и голубая ))
Tatyana_mom_of_3kids 2 августа 2017, 20:28
Не поверишь ) и у меня розовые и голубые. Люблю АТБ )
Lapich 2 августа 2017, 20:32
Да, АТБ, родимый ))) не смогла пройти мимо )
JuliaLesnaya 2 августа 2017, 20:29
Мы в этом году тоже на нее присели. Спасибо за рецепт, до такого еще не дошли. Таня, а скажите, после заморозки его только в супы и рагу? Т.е. отдельного блюда не получится ? Уже заморозила, но не соображу, что еще из мороженой готовить?
JuliaLesnaya 2 августа 2017, 20:59
В таком виде она мне никакая))) Вы,наверное,и кукурузу любите вареную с солью и маслом? )))) Чем мне нравится стручковая фасоль, что она берет на себя вкус других ингредиентов и становится всегда разной.
Oksana_S 2 августа 2017, 21:08
Ага, хуже того, я не солю)
Tatyana_mom_of_3kids 3 августа 2017, 16:45
Юля, заправку такую делала просто, но не запекала потом в духовке.
P.S Пошла по ссылке, а там такая красота ) Вам бы на конкурс надо было такое выставлять.
Oksana_S 2 августа 2017, 20:38
Ура! не все потеряно, я такое умею готовить). Вопрос. Вы фасоль на рынке покупаете? давно хочу заморозить, но у мамы как-то ее никто не выращивает, а осенью в Киеве ее уже нет.
Tatyana_mom_of_3kids 2 августа 2017, 20:40
Оксана, на прошлой неделе покупала на овощном рынке на Лесной, 40 грн/кг. Я купила на 200 гр пакетище )
Lapich 2 августа 2017, 20:42
У нас 10 грн кг у бабушек
Oksana_S 2 августа 2017, 20:42
Спасибо, попрошу мужа сгонять на рынок.
Nissa 2 августа 2017, 20:39
Ням-ням. Я тоже фасоль люблю, с орехами ещё не пробовала.
Tatyana_mom_of_3kids 3 августа 2017, 16:45
Тогда обязательно попробуйте )
Vesna 2 августа 2017, 20:55
А так пробовали? У фасоли удаляю кончики, режу на 3-4 части, отвариваю. На сковородке на подсолнечном масле припустить лук, добавить фасоль, посолить, поперчить, по- желанию можно добавить куркуму, протушить несколько минуток. Взбить 2-3 яйца, вылить в сковородку и, кому как нравится- можно перемешать, можно нет, потушить минутки три до готовности. Ням-ням. Смачного всiм!
Tatyana_mom_of_3kids 3 августа 2017, 16:47
Спасибо ) Попробую.
Я обычно просто добавляю стр. фасоль в омлет и запекаю в духовке. Дети так едят с удовольствием
Tanucha06 2 августа 2017, 22:38
Спасибо за рецептик, попробую)))
Vesna 3 августа 2017, 00:03
:-)