Я опять на ночь глядя),ибо в это время все уже спят и я могу спокойно сюда заглянуть),никто не отвлекает .
Этот вариант тарт татена ,когда хочется вкусненького, но долго ковыряться на кухне лень).
Тесто не месим,а берем из холодильника слоеное)).
Кто хочет возиться с тестом ,готовит песочную основу)
125 гр масла
20 гр сахара
щепотка соли
2 ст.л. воды холодной
муки сколько возьмет
Начинка:
яблоки 6 средних штук примерно 700-800 гр это на форму 23 см.
30 слив.масла
80 гр сахара
слоеное тесто 200 гр
Яблоки очищаем откожуры,сердцевины,разрезаем на 4 части.
Сахар растапливаем ,к нему отаправляем масло,оно начнет немного пениться и пузыриться ,мы все время хорошо мешаем.
Отправляем в карамель яблоки,перемешиваем и тушим их в карамели 5-7 минут,периодически помешивая.
Форму слегка смазала маслом, выкладываем красиво яблоки.У меня с круглыми формами беда( маленького диаметра нет. Поэтому пекла в такой,но лучше в круглой).
Тесто раскатываем по размеру формы,накалываем вилкой,накладываем его поверх яблок.
Края я подогнула вовнутрь вилкой.
Выпекаем при 180* минут 30.
Достаем, даем пару минут постоять.
Проверяем,чтоб често не было приклеено к краям.
Можно положить руку на тесто и пошевелить его ,аккуратно.
А теперь делаем простой трюк,на форму ложим тарелку,блюдо подходящего размера и переворачиваем.
Забыла сделать фото непорезанным, поэтому только так).
Кушать его надо теплым.
Сверху кладем шарик мороженого.У меня в морозилке было только такое цветное с наполнителем.В идеале просто пломбир.
Приятного!
Nata_wa 2 августа 2017, 00:48
СПАСИБО! Вроде бы легко сделать :)
Надо попробовать. На вид - вкуснотищааааа!
Lana_Odessa 2 августа 2017, 08:10
Спасибо)
Попробуйте, яблоки в карамели очень вкусные получаются.
Тут самое сложное если можно так сказать это перевернуть его
IZIS__ 2 августа 2017, 13:00
А как сделать так, чтоб карамель в процессе выпекания не пригарела? Я в выпечке рукажеп((( Научите.
Melisenta 2 августа 2017, 08:10
Дякую! Обожнюю яблука та яблучні десерти, але такого ще не пробувала)
Elllenka 2 августа 2017, 08:55
Спасибо за рецепт! Утащила в избранное))
Lapich 1 сентября 2017, 14:43
Омномном