Я люблю очень-очень густое повидло,на плите, на подставочках разных такой густоты, даже, я бы сказала, плотности, не получается. Проверено жизненным опытом)).
Никогда повидло не загустеет если положите сразу сахар, доводите до нужной консистенции без сахара, а потом добавите сахар доведите до кипения,и закрываете.
У меня мама варила густое повидло из яблок. На ведро чищеных яблок 4 кг сахара+пакетик ванилина в конце варки+ 100 гр. уксуса. Варить от 2 до 3 часов. Она варила и 2 было хорошо и 3. Я такого еще не встречала. Повидло густое и вкустное
Чистимояблука,в ємкість на дно води ,яблука,кипятимо хвилин5-7.Далі збиваємо блендером та ставим на вогонь,додаємо цукор(я кидаю на 4кг яблук до кілограма цукру),кипятимо,помішуючи.Варю хвилин 20-30,або по 5 хв 3 рази кипячу.Роблю зі смаками:варю вишню,в блендер і до яблук,малинк варю,а далі через сито і туди,також смородину.На 4 кг яблук десь по 1літру ягід.Виходить вишневе,смородинове,малинове повидло.Варити час залежить від сорту та від кількості повидла:чим менше ,тим швише.
Anna80884 31 июля 2017, 23:25
Я яблоки чищу от кожуры и семян,на мясорубку перекрутила,сахар по вкусу и варю,пока не загустеет.
Nikitta 31 июля 2017, 23:25
Спасибо
Anna80884 31 июля 2017, 23:48
И,даже если не сильно густое,не бойтесь,со временем в банке загустеет.когда остынет.
IrinaL 31 июля 2017, 23:38
До густоты повидла надо доводить в духовке. Получается супер и не подгорит никогда
Anna80884 31 июля 2017, 23:47
У меня и на плите не подгорает,главное часто помешивать.
IrinaL 31 июля 2017, 23:58
Я люблю очень-очень густое повидло,на плите, на подставочках разных такой густоты, даже, я бы сказала, плотности, не получается. Проверено жизненным опытом)).
vladalukina 31 июля 2017, 23:57
Никогда повидло не загустеет если положите сразу сахар, доводите до нужной консистенции без сахара, а потом добавите сахар доведите до кипения,и закрываете.
Anna80884 1 августа 2017, 00:00
У меня густеет)может ещё от сорта яблока зависит?
Nikitta 1 августа 2017, 00:07
Спасибо всем за советы. Буду варить
mesca 1 августа 2017, 06:50
У меня мама варила густое повидло из яблок. На ведро чищеных яблок 4 кг сахара+пакетик ванилина в конце варки+ 100 гр. уксуса. Варить от 2 до 3 часов. Она варила и 2 было хорошо и 3. Я такого еще не встречала. Повидло густое и вкустное
mariana__ 1 августа 2017, 07:07
https://kashalot.com/club/post-4109725/
Ludaluda 1 августа 2017, 09:51
Чистимояблука,в ємкість на дно води ,яблука,кипятимо хвилин5-7.Далі збиваємо блендером та ставим на вогонь,додаємо цукор(я кидаю на 4кг яблук до кілограма цукру),кипятимо,помішуючи.Варю хвилин 20-30,або по 5 хв 3 рази кипячу.Роблю зі смаками:варю вишню,в блендер і до яблук,малинк варю,а далі через сито і туди,також смородину.На 4 кг яблук десь по 1літру ягід.Виходить вишневе,смородинове,малинове повидло.Варити час залежить від сорту та від кількості повидла:чим менше ,тим швише.
Nikitta 1 августа 2017, 21:20
Спасибо