Сейчас пеку бисквит и хочу 
сделать к нему сметанный крем+фруктовую прослойку.У меня черная смородина перетертая с сахаром и проваренная.Но есть предыдущий горький опыт с вишней,а именно в бисквите+крем из сметаны,когда при разрезе сок вишни и крем дали зеленоватый оттенок.В чем моя ошибка и что я сделала неправильно?
Alina_ty 29 июля 2017, 16:37
Попробуйте такую начинку https://kashalot.com/club/post-9696305/ я просто разные фрукты смешивала.
tanya26 29 июля 2017, 17:56
Да у вас там высший пилотаж
Alina_ty 29 июля 2017, 18:05
Это не мой пилотаж! Это пилотаж Shellbe. А я просто пользуюсь)
Ta_ta 29 июля 2017, 17:28
вы какую сметану брали? зеленого оттенка никак не может быть. разве что сметана была из какой-то химии.
tanya26 29 июля 2017, 17:39
Магазинная
Ta_ta 29 июля 2017, 17:42
скорее всего химия в сметане вступила в реакцию с фруктовой кислотой. берите другую торговую марку.
tanya26 29 июля 2017, 17:54
Буду пробовать
wella 29 июля 2017, 17:48
А что это мы бисквитиком балуемся??))))
tanya26 29 июля 2017, 17:55
А я своих все время балую
marina1978 29 июля 2017, 18:39
зелень выступает только с вишней. не раз видела. раньше часто покупала торт в супермаркете "кучерявый мальчик". иногда такое тоже бывало
tanya26 29 июля 2017, 18:54
Так вот оно че) есть надежда,что смородина меня не подведет
tanya26 30 июля 2017, 09:32
Вуаля! все получилось!простоял мой тортик ночь и сегодня я разрезала,смородина не дала той страшной реакции, что я боялась.Все идеально ровно,каждый слой на своем месте,зелёного цвета нету.Может действительно спасла другая торговая марка сметаны,а может и то,что это уже была не вишня,как в первом моем случае,а смородина.
tanya26 30 июля 2017, 09:43
Фото добавила,но с тел. так,что не судите строго))
tanya26 30 июля 2017, 09:46
Первое фото- бисквит,второе-медовик.