Происхождение и распространение Гриб еринги относится к семейству вешенковых. Его также называют «степной белый гриб» или «королевская вешенка». Родом из средиземноморских регионов Европы и Северной Африки. Сегодня его также выращивают во многих странах Азии.
Внешний вид, текстура Еринги – грибы белого цвета с бурой или розоватой шляпкой, обладают упругой хрящеватой текстурой и приятным грибным ароматом. Самые крупные экземпляры достигают 20 см в высоту.
Полезные свойства Еринги богаты витамином D2 и комплексом витаминов В, которые стимулируют иммунитет и положительно влияют на нервную систему. Еринги способствуют очищению организма и выведению солей тяжелых металлов, улучшают пищеварение, состояние кожи, волос и ногтей. Повышают иммунитет. Улучшают пищеварение. Замедляют старение.
Вкусовые качества На вкус грибы еринги очень нежные, чуть сладкие, приятной консистенции, с привкусом орехов кешью.
Использование в кулинарии В сыром виде еринги используют в различных салатах, также их сушат, тушат и готовят на гриле. Еринги часто добавляют в супы, потому что, в отличие от других грибов, они дают прозрачный, чистый бульон.
Советы Хранить еринги можно в бумажном пакете в холодильнике несколько недель. Грибы отлично сочетаются с томатами, луком-пореем, зеленым листовым салатом. Попробуйте в любом блюде заменить белые грибы на еринги и вы с удивлением обнаружите, что вкусовые качества блюда полностью сохранятся.
RollerDnepr 25 июля 2017, 19:41
Это сп?
HELGA_dnipro 25 июля 2017, 19:42 1
Это в варусе)
Japona_mama 25 июля 2017, 19:42
нет)))))))
vivira 25 июля 2017, 19:51
Я б не ризикувала(
Ви вже з'їли?
Japona_mama 25 июля 2017, 19:52
тю....да)))
Japona_mama 25 июля 2017, 19:52
Вред белый степной гриб (еринги) не приносит. Он защищен самой природой от накопления вредных веществ, не имеет ядовитых аналогов и отлично усваивается организмом. Единственное предостережение, которое можно дать в отношении этих грибов, – ограничение в рационе детей. Поскольку еринги, как и любые другие грибы, содержат много хитина (а хитин, как известно, очень плохо усваивается детским организмом в возрасте до 12 лет), то лучше все же не подвергать пищеварительную систему ребенка такой нагрузке и не давать больших порций грибных блюд. В данном случае употребление грибов противопоказано. Хотя, если речь идет о грибном бульоне или же блюдах из сушеных грибов, то ограничения отпадают – с такими кушаньями любой организм справится «на ура».
vivira 25 июля 2017, 20:04
Я люблю білі гриби, але чол.забороняє навіть до хати приносити, будь-які!
Були випадки отруєння, близьких для нас людей.(
Нехай все буде добре! ))
kseopatra 25 июля 2017, 19:59
...и как на вкус?
Japona_mama 25 июля 2017, 20:06
вkyсно))))
antario 25 июля 2017, 21:21
у нас рекламка в супермаркете под домом лежит, а самих грибочков нет))) я бы попробовала...
lazy_girl 26 июля 2017, 20:46
Красивый гриб.первый раз вижу-слышу)
AnnaMarina 26 июля 2017, 21:25
Видела в Варусе, надо будет испытать..