Сыр халуми. не рецепт

Это то чего не хватало в моей жизни) тугоплавкий, скрепит немного на зубах а когда жаришь на гриле или сковороде то он становится нежным и тягучим. Это круче чем моцарелла. Он плотный, белый и "прохладный". Не соленый как к примеру брынза. Вы Сами регулируюете степень солености .

Этот сыр идеален для жарки. Он не плывет и держит форму

Технология приготовления этого сыра совершенно проста.единственное,  в самом конце, красивую головку сыра вы помещаете в кипяток 80-85 градусов по Цельсию и ждете минут 40,  пока головка расплавится И всплывет. затем, вы немного руками помогаете головке превратиться в блин и посыпаете обычной солью, добавляете мяту и делайте из лепешки такой себе чебурек. этот сыр может храниться до года в специальном  рассоле.

И еще.. мята это антисептик как бы;) и благодаря ему этот сыр долго хранится.

Но у нас он буквально дня три лежит в холодильнике. съедается за раз. Поэтому я делаю всегда большие порции.

С 6л молока в среднем выходит около 700 800 г сыра. .. я делаю двойную а чаще всего тройную порцию.

Закваска на 6 литров молока стоит всего лишь 11 гривен. кроме неё практически ничего не нужно,всё есть дома.

Рецепт выкладывать не буду, введите в Ютубе,там огромное количество мастер-классов.

Я пробывала делать уже 6 видов сыров. Останавливаться не думаю.ведь это очень вкусно и полезно. и ты сам знаєш с чего это сделано ...

Тем более, когда это делается твоими руками

31 комментарий

  • Lena4114 24 июля 2017, 23:37

    Симпатично получилось, этот я еще не пробовала делать. Спасибо.

  • Aleksandra__ 24 июля 2017, 23:51

    Если попробуете то не пожалеете.оно того стоит

  • OlgaZ 24 июля 2017, 23:41

    Класс, я никак не собирусь (
    А молоко домашние берете?

  • 3 комментария
  • OlgaZ 25 июля 2017, 00:12

    М... смакота, еду в гости)

  • Aleksandra__ 25 июля 2017, 00:14

    В личку адрес скину)

  • OlgaZ 25 июля 2017, 00:16

    )))

  • Lidok 24 июля 2017, 23:50

    Ооо, сИИИИр))))
    Саша, скажите, а сложность приготовление этого сыра на сколько, если брать по шкале от 0 до 5?

  • Aleksandra__ 24 июля 2017, 23:51

    2+

  • Lidok 24 июля 2017, 23:52

    значит это для меня, спасибо)) буду искать закваску)

  • Mac_Simova 25 июля 2017, 08:13

    О! Тогда в избранное)

  • Missis 24 июля 2017, 23:57

    Саша, я вами поражена.))
    Насколько ваш образ худенькой мамы двоих детей, снимающей жильё, не вяжется с такой хорошей хозяйкой, рукодельницей и красавицей.
    И я серьёзно.
    Спасибо за рецепт. Сохраню.
    Меня в шок повергают торты и сыры, почему- то. А ещё, жалко испортить продукты.(

  • Aleksandra__ 25 июля 2017, 00:14

    Я уже живу в своем жилье,спасибо)

  • Aleksandra__ 25 июля 2017, 00:15 1

    Из за травмы на кг 5 поправилась) так что уже не очень худенькая)

  • Lemurchik 25 июля 2017, 00:00

    Сири...ммм...моя слабість. Саша, а ви сир у чому смажите до такої скоринки? Це яйце?

  • Aleksandra__ 25 июля 2017, 00:14

    Это голая сковорода с каплей масла оливкового)

  • Lemurchik 25 июля 2017, 00:19

    Дякую))) Така класна рум'яна скоринка.

  • Adjanta 25 июля 2017, 07:29

    Кто-то знает, где его можно купить в Киеве?

  • 1 комментарий
  • Adjanta 25 июля 2017, 09:33 1

    И как доезжает?

  • liliia 25 июля 2017, 12:23

    Хорошо.ничего не портится.

  • Tal_Oval 25 июля 2017, 19:04

    В Киеве в магазинах есть халуми ТМ Рокос. Их интернет-магазин называется Крема Продотти.

  • Ksushka 25 июля 2017, 08:30

    по фото вкуснятина необыкновенная, хочется попробовать сделать, но боюсь что все сожру сама, а нужно сбросить пяток лишних килограмм)))

  • wella 25 июля 2017, 08:51

    Просто суперовые фотки о невероятно аппетитное описание.Всё,как я люблю,спасибо)))

  • Susanna 25 июля 2017, 09:48

    Выглядит очень круто и аппетитно!

  • Aleksandra__ 25 июля 2017, 12:55

    Сдела МК на днях

  • Aleksandra__ 25 июля 2017, 12:55

    Сделаю*

  • Leila 25 июля 2017, 19:01

    Классный сыр.
    В ливане всюду можно купить.
    Нужно погуглить.
    Соскучилась я за этим сыром

  • Natali_30 31 мая 2019, 16:23

    Жарить вкусно еще с баклажанами.

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб