Летний ужин на конкурс Шеф ІІ

Я не часто готовлю, так как мало свободного времени, но иногда  свою любимую девушку люблю побаловать вкусняшками. Поэтому сегодня решил приготовить для нас ужин. На ужин я буду готовить овощные мини-шашлычки с грибами, подчеревкой и салатом из морковки.

Для шашлычков нам надо взять:

- 500 гр. подчеревки;

- 300 гр. шампиньонов;

- 2 сладких перца;

- 1 крымский лук;

- 1 кабачок;

- соевый соус;

- кунжутное масло;

- имбирь;

- 3 зуб. чеснока;

- молотый перец чили;

Для салата из моркови нужно:

- 3 шт. морковки;

- кориандр;

- молотый красный перец;

- карри;

- соль;

- 2 зуб. чеснока;

- кунжутное масло;

- 10 гр. семян кунжута;

- пучек рукколы.

Итак, начнем

Взял подчеревку, тонко порезал, получилось 5 частей. Два перца, нарезаем кубиками; кабачок не очищаем от кожуры, нарезаем кольцами; лук очищаем, разрезаем на 4 части; шампиньоны - очищаем шапки, ножки отделяем

Начинаем готовить соус-маринад, берем:

-  соевый соус;

- подсолнечное масло;

- кунжутное масло;

- имбирь;

- чеснок;

- красный молотый перец

Это все перемешиваем, и туда кладем нашу подчеревку мариноватся на час.

Закрываем пищевой пленкой, отправляем на час в холодильник

 Пока маринуется подчеревка, начинаем готовить салат из морковки

Предварительно я взял 3 моркови, натер на терке 

Чеснок порубил мелко ножем 

Потом надо взять 1 ч.л. семян кунжута, обжарить слегка на сковороде без масла,  примерно до 1 мин; нужно выдержать очень тонкую грань между сырым кунжутом и сгоревшим. 

Разогреваем духовку до 185 градусов;подчеревка замариновалась, прошел час, начинаем ее одевать на шпажки

 Сначала одеваем подчеревку, она должна обвиватся вокруг овощей, как змейка, потом шампиньйон, потом кабачек, лук, перец. Получилось 5 шпажек.

 И вот что получилось

 Ставим шашлык в духовку

Готовится 35-40 мин при температуре 175-180 градусов.

Пока готовится шашлык, делаем салат из морковки

 Добавляем к мор​ковке щепотку кориандра, красного молотого перца, карри, соль, измельченный чеснок; кунжутное масло предварительно разогреть, так  расскроется лучше аромат, и обжаренный кунжут 1 ч. л. плюс - добавляем в  салат мою любимую зелень рукколу, нарезаем ее как обычно.

​​​​​​

 Перемешиваем, салат готов.

Шашлычки приготовились, вынимаем

Теперь красивая подача к столу, так как скоро придет девушка 

Берем две досточки, пергаментую бумагу, брутально ее отрываем, жмакаем и раскладываем на досточку  наш салат и шашлык.

Ну, и  в холодильнике была охлажденная бутылочка ее любимого красного сухого вина

 Ноутбук можно убрать, ужин готов!!! Приятного аппетита! 


Теги: шеф 2 летний ужин

36 комментариев

  • Tasha 23 июля 2017, 18:55

    Ой какой Вы шустрый...)))
    Прям не успели зарегистрироваться на Кашалоте и уже в конкурсе участвуете.... Проиграшный вариант 100%.....за рецепт Спасибо!!!, возьму на заметку.

  • 5 комментариев
  • Комментарий удалён

  • GlamKid 23 июля 2017, 22:54

    У него их несколько :) одна для фото, одна для поглощпния:)))

  • Комментарий удалён

  • Tatyana23 23 июля 2017, 18:58

    Ваше меню сегодня совпало с меню Даманского и Дромова из Готуемо разом.))

  • 3 комментария
  • Netakaya 23 июля 2017, 19:28

    ))))

  • Комментарий удалён

  • Podobnaya 24 июля 2017, 13:52

    только хотела написать - точь в точь!!!

  • Netakaya 23 июля 2017, 19:30

    Все мужья и парни знают, что у нас тут кулинарный конкурс и давай регистрироваться и фотографировать для нас))))
    Респект!))

  • Комментарий удалён

  • Den_83 23 июля 2017, 19:32

    Спасибо за понимание!! :)

  • Oli_Vo4ka 23 июля 2017, 19:38 3

    Да ладно, сегодняшняя регистрация и сразу на конкурс ? Я вредная поэтому лайк не поставлю...

  • Olenka 23 июля 2017, 19:40

    Лайк

  • Den_83 23 июля 2017, 21:38

    Спасибо! :)

  • marina1978 23 июля 2017, 21:28 2

    от меня лайк!!!
    люблю когда мне готовит мужчина!!!

  • Den_83 23 июля 2017, 21:38

    Дякую!! :)

  • GlamKid 23 июля 2017, 22:55

    Это Вам готовил парень с девушкой?

  • marina1978 23 июля 2017, 22:58 1

    нет, к сожалению :(

  • Irina13 23 июля 2017, 21:36

    Молодец, лайк! !!

  • Den_83 23 июля 2017, 21:39

    Спасибо :)

  • sasha2402 23 июля 2017, 21:53

    Я тоже ставлю вам лайк ! Мне муж не готовил еще никогда , а хотелось бы

  • Lennochka 23 июля 2017, 22:30

    Молодчина Вы!
    Лайк однозначно,уверена,что вкусненько,как раз на завтра ищу куда подчеревку приспособить)

  • Leonica 23 июля 2017, 22:41

    а чем вы держали фотоаппарат на тех фото, когда в двух руках держали шпажки?)

  • GlamKid 23 июля 2017, 22:55

    Отписался, что зубами интересно, но девушка. Еще одна...

  • Pon4ik 23 июля 2017, 22:50

    Лайк)

  • marina1978 23 июля 2017, 22:59

    так, девочки, завидуем молча. у мужчины сегодня интересный вечер намечается. одна или две, неважно, главное, что он подготовился :)

  • GlamKid 23 июля 2017, 23:01

    Из шоу все слизал :) тоже мне, хотовился. Может и девушка одна на вызов, другая вымышленная:)

  • Smernova 23 июля 2017, 23:14

    Лайк,молодец

  • MaryMe 23 июля 2017, 23:39

    1.кабачОк, раскроется.
    2.Подчеревка на ночь вредно.
    3.зачем чистить кабачок?
    Лайк чисто за оживление в зале.

  • Clementina 25 июля 2017, 13:34

    Ого! Мужчины подтянулись...

  • lesunya81 26 июля 2017, 15:54 2

    Мне очень нравится когда мужчины готовят,от меня лайк!
    Муж иногда тоже балует вкусным шашлычком,правда на природе!
    Молодец!!!

  • Aleksandra__ 26 июля 2017, 23:42 1

    Ну наконец то хоть один мужчина в конкурсе!like!

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб