Я не часто готовлю, так как мало свободного времени, но иногда свою любимую девушку люблю побаловать вкусняшками. Поэтому сегодня решил приготовить для нас ужин. На ужин я буду готовить овощные мини-шашлычки с грибами, подчеревкой и салатом из морковки.
Для шашлычков нам надо взять:
- 500 гр. подчеревки;
- 300 гр. шампиньонов;
- 2 сладких перца;
- 1 крымский лук;
- 1 кабачок;
- соевый соус;
- кунжутное масло;
- имбирь;
- 3 зуб. чеснока;
- молотый перец чили;
Для салата из моркови нужно:
- 3 шт. морковки;
- кориандр;
- молотый красный перец;
- карри;
- соль;
- 2 зуб. чеснока;
- кунжутное масло;
- 10 гр. семян кунжута;
- пучек рукколы.
Итак, начнем
Взял подчеревку, тонко порезал, получилось 5 частей. Два перца, нарезаем кубиками; кабачок не очищаем от кожуры, нарезаем кольцами; лук очищаем, разрезаем на 4 части; шампиньоны - очищаем шапки, ножки отделяем
Начинаем готовить соус-маринад, берем:
- соевый соус;
- подсолнечное масло;
- кунжутное масло;
- имбирь;
- чеснок;
- красный молотый перец
Это все перемешиваем, и туда кладем нашу подчеревку мариноватся на час.
Закрываем пищевой пленкой, отправляем на час в холодильник
Пока маринуется подчеревка, начинаем готовить салат из морковки
Предварительно я взял 3 моркови, натер на терке
Чеснок порубил мелко ножем
Потом надо взять 1 ч.л. семян кунжута, обжарить слегка на сковороде без масла, примерно до 1 мин; нужно выдержать очень тонкую грань между сырым кунжутом и сгоревшим.
Разогреваем духовку до 185 градусов;подчеревка замариновалась, прошел час, начинаем ее одевать на шпажки
Сначала одеваем подчеревку, она должна обвиватся вокруг овощей, как змейка, потом шампиньйон, потом кабачек, лук, перец. Получилось 5 шпажек.
И вот что получилось
Ставим шашлык в духовку
Готовится 35-40 мин при температуре 175-180 градусов.
Пока готовится шашлык, делаем салат из морковки
Добавляем к морковке щепотку кориандра, красного молотого перца, карри, соль, измельченный чеснок; кунжутное масло предварительно разогреть, так расскроется лучше аромат, и обжаренный кунжут 1 ч. л. плюс - добавляем в салат мою любимую зелень рукколу, нарезаем ее как обычно.
Перемешиваем, салат готов.
Шашлычки приготовились, вынимаем
Теперь красивая подача к столу, так как скоро придет девушка
Берем две досточки, пергаментую бумагу, брутально ее отрываем, жмакаем и раскладываем на досточку наш салат и шашлык.
Ну, и в холодильнике была охлажденная бутылочка ее любимого красного сухого вина
Ноутбук можно убрать, ужин готов!!! Приятного аппетита!
Tasha 23 июля 2017, 18:55
Ой какой Вы шустрый...)))
Прям не успели зарегистрироваться на Кашалоте и уже в конкурсе участвуете.... Проиграшный вариант 100%.....за рецепт Спасибо!!!, возьму на заметку.
Комментарий удалён
GlamKid 23 июля 2017, 22:54
У него их несколько :) одна для фото, одна для поглощпния:)))
Комментарий удалён
Tatyana23 23 июля 2017, 18:58
Ваше меню сегодня совпало с меню Даманского и Дромова из Готуемо разом.))
Netakaya 23 июля 2017, 19:28
))))
Комментарий удалён
Podobnaya 24 июля 2017, 13:52
только хотела написать - точь в точь!!!
Netakaya 23 июля 2017, 19:30
Все мужья и парни знают, что у нас тут кулинарный конкурс и давай регистрироваться и фотографировать для нас))))
Респект!))
Комментарий удалён
Den_83 23 июля 2017, 19:32
Спасибо за понимание!! :)
Oli_Vo4ka 23 июля 2017, 19:38 3
Да ладно, сегодняшняя регистрация и сразу на конкурс ? Я вредная поэтому лайк не поставлю...
Olenka 23 июля 2017, 19:40
Лайк
Den_83 23 июля 2017, 21:38
Спасибо! :)
marina1978 23 июля 2017, 21:28 2
от меня лайк!!!
люблю когда мне готовит мужчина!!!
Den_83 23 июля 2017, 21:38
Дякую!! :)
GlamKid 23 июля 2017, 22:55
Это Вам готовил парень с девушкой?
marina1978 23 июля 2017, 22:58 1
нет, к сожалению :(
Irina13 23 июля 2017, 21:36
Молодец, лайк! !!
Den_83 23 июля 2017, 21:39
Спасибо :)
sasha2402 23 июля 2017, 21:53
Я тоже ставлю вам лайк ! Мне муж не готовил еще никогда , а хотелось бы
Lennochka 23 июля 2017, 22:30
Молодчина Вы!
Лайк однозначно,уверена,что вкусненько,как раз на завтра ищу куда подчеревку приспособить)
Leonica 23 июля 2017, 22:41
а чем вы держали фотоаппарат на тех фото, когда в двух руках держали шпажки?)
GlamKid 23 июля 2017, 22:55
Отписался, что зубами интересно, но девушка. Еще одна...
Pon4ik 23 июля 2017, 22:50
Лайк)
marina1978 23 июля 2017, 22:59
так, девочки, завидуем молча. у мужчины сегодня интересный вечер намечается. одна или две, неважно, главное, что он подготовился :)
GlamKid 23 июля 2017, 23:01
Из шоу все слизал :) тоже мне, хотовился. Может и девушка одна на вызов, другая вымышленная:)
Smernova 23 июля 2017, 23:14
Лайк,молодец
MaryMe 23 июля 2017, 23:39
1.кабачОк, раскроется.
2.Подчеревка на ночь вредно.
3.зачем чистить кабачок?
Лайк чисто за оживление в зале.
Clementina 25 июля 2017, 13:34
Ого! Мужчины подтянулись...
lesunya81 26 июля 2017, 15:54 2
Мне очень нравится когда мужчины готовят,от меня лайк!
Муж иногда тоже балует вкусным шашлычком,правда на природе!
Молодец!!!
Aleksandra__ 26 июля 2017, 23:42 1
Ну наконец то хоть один мужчина в конкурсе!like!