Мой любимый эстерхази

Уже по традиции на д.р. сына пеку этот торт.

Миндальный привкус...очень вкусный нетошнотный крем, любимые орешки, - всё, что надо!

Подобрала в интернете подходящую вариацию рецепта. Ссылку дам в комментах (к ней не имею никакого отношения, просто проверила на опыте), чтобы не переписывать тот текст.

Печенье у меня было Мария, потому что галетное как-то в этот раз не нашла. Но с галетным вкуснее, мне кажется. Пудинг для крема взяла самый обычный.

И реально торт на ту порцию получается огромный. Мой торт в полпорции. Диаметр 21 см. Сделала 5 коржей, но лучше 6 всё-таки.

А теперь фоточки

Мои взбитые невзбитые белки (долго не взбивались, а потом чудным образом сами загустели). 

Орехи с мукой и печеньем:

Сырой/готовый корж:

Глазурь всегда делаю из того, что есть в холодильнике (в этот раз чуть молока и в остальном вода. Естественно на какао с сахаром).

Украшений из мастики и трубочек не люблю. Поэтому так:

Тортец реально вкусный!!! Попробуйте!!!

54 комментария

  • Garmonia 20 июля 2017, 23:15 1

    http://olala60.livejournal.com/35461.html

  • 1 комментарий
  • Garmonia 20 июля 2017, 23:23

    Кушайте на здоровье :relaxed:

  • Tata4ka 21 июля 2017, 01:05

    давно смотрю на эстерхази но как-то все боюсь начать))) красивый вышел) думаю и вкусный)

  • Garmonia 21 июля 2017, 09:21

    Еще какой!!!

  • MARINA_ZELENSKAYA 20 июля 2017, 23:17

    Шикарный тортик!

  • Falstaf 20 июля 2017, 23:27

    Гарненький!

  • Pon4ik 20 июля 2017, 23:36

    Украшенно очень красиво!

  • Garmonia 21 июля 2017, 09:22

    Спасибо!) Тоже люблю так. Хорошо, что дни рождения летом)

  • Marianalov 20 июля 2017, 23:36

    Мням-мням, зберегла собі) дуже класний

  • natali1975 20 июля 2017, 23:39

    Красиво выглядит!!!

  • Nescafe 20 июля 2017, 23:40

    Ну що ж це за торт такий, весь час назву бачу, і ні разу не пробувала. О, а в Новусі,здається,бачила він набагато дорожче інших.

  • Garmonia 21 июля 2017, 06:24

    Да, он существенно дороже остальных. Я пробовала только в Сильпо. Но там с миндалем вроде

  • Mamochka1987 20 июля 2017, 23:51

    Спасибо:-)

  • Garmonia 21 июля 2017, 09:22

    На здоровье :blush:

  • Sunflower_ 21 июля 2017, 00:04

    Самое время:)))) класс!

  • haustenok 21 июля 2017, 00:12

  • Alusya 21 июля 2017, 00:35

    Шикарняк! Будем пробовать)

  • Julian86 21 июля 2017, 09:37

    500 мл белков, это сколько в шт?

  • 1 комментарий
  • Garmonia 21 июля 2017, 09:40

    Яйца разные бывают. Просто в стакан выбивайте, или в банку 0,5

  • Julian86 21 июля 2017, 09:41

    Аааа, ок!!!! Спасибо большое!!!

  • Garmonia 21 июля 2017, 09:43

    Кушайте на здоровье )

  • Maria5 21 июля 2017, 11:45

    Це приблизно стільки штук —20

  • Garmonia 21 июля 2017, 11:51

    Чего? Яиц?

  • Maria5 21 июля 2017, 12:22

    Так

  • Garmonia 21 июля 2017, 12:25

    В прошлом году я делала на 2 порции, то взяла 16 (как сейчас помню). Но смотря какие яйца

  • vikzeos 21 июля 2017, 13:30

    А я вроде делала - без печенья.

  • 3 комментария
  • semka77 30 июня 2020, 17:41

    @vikzeos Поделитесь,пожайлуста,где покупали картинку

  • vikzeos 1 июля 2020, 12:10

    @semka77 Покупала из наличия в квадрате на Перова. Там был островок с кондитерских штуками. Сейчас даже не знаю есть ли они. Можно было прийти с флешкой, со своей картинкой и они печатают при тебе.

  • semka77 2 июля 2020, 10:56

    @vikzeos Спасибо

  • Juli86 21 июля 2017, 15:04

    Эстерхази - моя любовь) вкуснотища) рецепт в избранное,вдруг когда-нибудь руки дойдут и до выпечки) спасибо)

  • Netakaya 21 июля 2017, 17:24

    И я его обожаю! Хотя печь торты - это не мое... но его несколько месяцев назад все же решилась сделать - многое пошло не так, коржи получились тонкие и прилипли к пергаменту, белки взбила недостаточно... торт получился абсолютно некрасивым, но все равно очень вкусным! Благодаря вашему посту, решусь еще разок испечь наверное)) уж очень люблю его) но без пинков не решалась, а тут пост)) спасибо за пинок)

  • 9 комментариев
  • Netakaya 21 июля 2017, 23:50

    С грецким и делала)) сама лежу и пытаюсь вспомнить с чем же делала... а тут вы все за меня вспомнили)))

  • Garmonia 21 июля 2017, 23:50

    На то он и кашалот :grinning:

  • Netakaya 21 июля 2017, 23:53

    :wink::wink::wink:

  • Комментарий удалён

  • YaAlya 22 июля 2017, 21:41

    Класснючий торт! У меня вопрос: белков нужно пол литра? - это сколько штук приблизительно? Или я чего не поняла?)

  • 2 комментария
  • Garmonia 22 июля 2017, 22:04

    Не за что! Это в самый раз. У меня тут тортик 21 см высотой +-7 см

  • Garmonia 22 июля 2017, 22:05

    21 в диаметре

  • YaAlya 22 июля 2017, 22:07

    Да, не маленький)

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб