Курица, запеченная с карамелизированным перцем и луком в духовке

Сейчас мы очень часто на даче делаем ремонт и так вышло, что такую курочку готовлю уже не первый раз. Быстро, очень вкусно, не хлопотно и из вполне сезонных продуктов. Соус который получается благодаря перцу, луку, сахару и уксусу, получается просто неимоверный. Сахар придает овощам очень интересный сладкий оттенок, а после добавления уксуса все вкусы балансируются и получается замечательный соус, в котором в дальнейшем запекается куриное мясо. Я с удовольствием удваиваю кол-во овощей в подливе, ведь перец моя слабость. Рецептик давненько подмотрела у одной кулинарное феи Виктории. Прижился он у нас и делюсь им с вами. 

 

Для приготовления нам понадобится:

1 кг курицы или ее частей;

3-4 болгарских перца;

1 луковица;

2-3 зубчика чеснока;

1 ст. л. сахара;

1 ст. л. яблочного уксуса;

соль, перец - по вкусу;

зелень для подачи;

 

растительное масло.

 

Курицу разделить на порционные кусочки, посолить и поперчить. На сковороде разогреть растительное масло, выложить кусочки курицы и обжарить их на сильном огне до золотистой корочки со всех сторон. Обжаренную курочку убрать со сковороды.

В сковороду с маслом, в котором мы жарили курицу, насыпать сахар и обжарить его, помешивая, до легкого карамельного цвета (на это уйдёт, примерно, 1-2 минуты). К получившейся карамели влить уксус и перемешать. Чеснок и лук очистить. Из перца удалить семенной короб. Чеснок нарезать мелко, перец и лук нарезать соломкой и отправить в сковороду с обжаренным сахаром и уксусом, перемешать и тушить овощи, примерно, 5 минут, периодически помешивая.

В форму для запекания, смазанную маслом, выложить обжаренные кусочки курицы, болгарский перец с луком и чесноком. 

Отправить курицу с болгарским перцем в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекать до образоваемя румяной корочки на мясе (примерно, минут 30). Готовую курицу обильно посыпать нарезанной зеленью.

Курица, запеченная с болгарским перцем в духовке, получается очень вкусной и ароматной.

Ну и вот такая дачная картинка))) С пылу и жару.

48 комментариев

  • Anastasiya 20 июля 2017, 12:07 2

    Классно))) Нужно было с табличкой фоткать)

  • bonita 20 июля 2017, 12:09

    Спасибо)
    Та ну ту табличку, на нее в этот раз нет настроения))
    Вся голова в ремонте)

  • mariana__ 20 июля 2017, 12:08

    Ням ням!

  • Комментарий удалён

  • bonita 20 июля 2017, 12:10

    Эххх это да))
    Мой муж перец не ест, а тут соус вымакивал хлебом и мурчал))
    Это у него редкость ( есть то, что он не ест)

  • Likashot 20 июля 2017, 12:10

    Дуже прикольний рецепт, забрала до себе, з Вашого дозволу)))

  • bonita 20 июля 2017, 12:10

    Конечно

  • MaryMe 20 июля 2017, 12:10

    Отлично, как раз курочка лежит ждёт. Одна из моих фавориток - ваша в апельсиновом соусе, очень нравится. Теперь попробую эту)

  • bonita 20 июля 2017, 12:12

    Думаю вам понравится.
    Я не любитель курочки, но эта как бы даже вкусно)

  • mamuliia_vikuliia 30 июля 2017, 08:54

    а можно ссылку на курицу с апесинами?

  • Julia_86 20 июля 2017, 12:41

    А я уж подумала что все таки решилась на конкурс... вкуснота!) обязательно приготовлю, такое люблю))

  • bonita 20 июля 2017, 12:44

    Попробуй обязательно, просто и вкусно)

  • Panna79 20 июля 2017, 12:42

    Очень аппетиное фото да и сам рецепт!

  • bonita 20 июля 2017, 12:44

    Спасибо)

  • ksskss_10 20 июля 2017, 12:45

    ну как же мне нравятся эти рецепты.

  • bonita 20 июля 2017, 12:45

    Угощайтесь)

  • Mirania 20 июля 2017, 14:27

    Сижу жую огурцы, воду отключили, ничего нельзя приготовить. А тут ОПА, такая отпадная курочка! Ну Бонита! Ну вкуснатища то какая!

  • bonita 20 июля 2017, 14:52

    Спасибо большое!
    Значит надо готовить, когда будет вода
    !!

  • YaAlya 20 июля 2017, 12:58

    всё. я так больше не могу! моё пп сегодня отложено. Пошла приготовлю такую курицу!)

  • 3 комментария
  • bonita 20 июля 2017, 13:21

    Ну можешь не обжаривать и сразу ее в духовку))Тоже вкусно будет и менее жирно.

  • YaAlya 20 июля 2017, 13:26

    да, я уже тоже так подумала и сахар не добавлять, а немного мёда)

  • bonita 20 июля 2017, 13:42

    здорово.
    Я сейчас делаю тоже не обжаривая))посмотрим)

  • A_nastasiia__ 20 июля 2017, 13:16

    Очень!

  • bonita 20 июля 2017, 13:17

    СпасибО)

  • kotenok_gaff 20 июля 2017, 14:00

    Слюнки... приготовлю обязательно!)

  • bonita 20 июля 2017, 14:52

    Надеюсь понравится, приятного!

  • Rtatyana2009 20 июля 2017, 14:23

    Аппетитьненько! Спасибо за рецепт!

  • bonita 20 июля 2017, 14:52

    Пожалуйста

  • Natura 20 июля 2017, 14:48

    * ушла за курицей* аж слюнки побежали

  • 4 комментария
  • Natura 20 июля 2017, 16:35

    Поздно, муж вежливо поинтересовался, зачем я курила на кухне %) вкусная курица вышла, спасибо)

  • bonita 20 июля 2017, 17:00

    хахаха))

  • bonita 20 июля 2017, 17:00

    Пожалуйста)

  • Oksana1404_ 20 июля 2017, 15:51

    А если нет яблочного уксуса, а есть обыкновенный, можно его использовать и сколько?

  • 3 комментария
  • Natura 20 июля 2017, 16:11

    Оппа... Недочитала..

  • Oksana1404_ 21 июля 2017, 12:06

    приготовила. Очень вкусно, только я чуть переборщила с сахаром, но все равно вкусно. Обязательно буду готовить еще. Спасибо за рецепт!

  • bonita 21 июля 2017, 12:13

    Рада что понравился рецептик))

  • RedOrange 21 июля 2017, 09:05

    Ох, Светочка)) Так аппетинооооо! раздразнили Вы меня) Бегу за курой!

  • bonita 21 июля 2017, 09:11

    ))) лёгкой готовки))

  • ksyuni4ka 25 июля 2017, 20:25

    Сделала все по Вашему рецепту, только добавила немного базилика и чебреца, когда поставила запекать. Такой вкусный соус получается, что его можно самого наестся.А мясо просто тает во рту))))) Кстати, использовала не яблочный, а простой уксус и овощей положила больше.

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб