Сейчас мы очень часто на даче делаем ремонт и так вышло, что такую курочку готовлю уже не первый раз. Быстро, очень вкусно, не хлопотно и из вполне сезонных продуктов. Соус который получается благодаря перцу, луку, сахару и уксусу, получается просто неимоверный. Сахар придает овощам очень интересный сладкий оттенок, а после добавления уксуса все вкусы балансируются и получается замечательный соус, в котором в дальнейшем запекается куриное мясо. Я с удовольствием удваиваю кол-во овощей в подливе, ведь перец моя слабость. Рецептик давненько подмотрела у одной кулинарное феи Виктории. Прижился он у нас и делюсь им с вами.
Для приготовления нам понадобится:
1 кг курицы или ее частей;
3-4 болгарских перца;
1 луковица;
2-3 зубчика чеснока;
1 ст. л. сахара;
1 ст. л. яблочного уксуса;
соль, перец - по вкусу;
зелень для подачи;
растительное масло.
Курицу разделить на порционные кусочки, посолить и поперчить. На сковороде разогреть растительное масло, выложить кусочки курицы и обжарить их на сильном огне до золотистой корочки со всех сторон. Обжаренную курочку убрать со сковороды.
В сковороду с маслом, в котором мы жарили курицу, насыпать сахар и обжарить его, помешивая, до легкого карамельного цвета (на это уйдёт, примерно, 1-2 минуты). К получившейся карамели влить уксус и перемешать. Чеснок и лук очистить. Из перца удалить семенной короб. Чеснок нарезать мелко, перец и лук нарезать соломкой и отправить в сковороду с обжаренным сахаром и уксусом, перемешать и тушить овощи, примерно, 5 минут, периодически помешивая.
В форму для запекания, смазанную маслом, выложить обжаренные кусочки курицы, болгарский перец с луком и чесноком.
Отправить курицу с болгарским перцем в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекать до образоваемя румяной корочки на мясе (примерно, минут 30). Готовую курицу обильно посыпать нарезанной зеленью.
Курица, запеченная с болгарским перцем в духовке, получается очень вкусной и ароматной.
Ну и вот такая дачная картинка))) С пылу и жару.
Anastasiya 20 июля 2017, 12:07 2
Классно))) Нужно было с табличкой фоткать)
bonita 20 июля 2017, 12:09
Спасибо)
Та ну ту табличку, на нее в этот раз нет настроения))
Вся голова в ремонте)
mariana__ 20 июля 2017, 12:08
Ням ням!
Комментарий удалён
bonita 20 июля 2017, 12:10
Эххх это да))
Мой муж перец не ест, а тут соус вымакивал хлебом и мурчал))
Это у него редкость ( есть то, что он не ест)
Likashot 20 июля 2017, 12:10
Дуже прикольний рецепт, забрала до себе, з Вашого дозволу)))
bonita 20 июля 2017, 12:10
Конечно
MaryMe 20 июля 2017, 12:10
Отлично, как раз курочка лежит ждёт. Одна из моих фавориток - ваша в апельсиновом соусе, очень нравится. Теперь попробую эту)
bonita 20 июля 2017, 12:12
Думаю вам понравится.
Я не любитель курочки, но эта как бы даже вкусно)
mamuliia_vikuliia 30 июля 2017, 08:54
а можно ссылку на курицу с апесинами?
Julia_86 20 июля 2017, 12:41
А я уж подумала что все таки решилась на конкурс... вкуснота!) обязательно приготовлю, такое люблю))
bonita 20 июля 2017, 12:44
Попробуй обязательно, просто и вкусно)
Panna79 20 июля 2017, 12:42
Очень аппетиное фото да и сам рецепт!
bonita 20 июля 2017, 12:44
Спасибо)
ksskss_10 20 июля 2017, 12:45
ну как же мне нравятся эти рецепты.
bonita 20 июля 2017, 12:45
Угощайтесь)
Mirania 20 июля 2017, 14:27
Сижу жую огурцы, воду отключили, ничего нельзя приготовить. А тут ОПА, такая отпадная курочка! Ну Бонита! Ну вкуснатища то какая!
bonita 20 июля 2017, 14:52
Спасибо большое!
Значит надо готовить, когда будет вода
!!
YaAlya 20 июля 2017, 12:58
всё. я так больше не могу! моё пп сегодня отложено. Пошла приготовлю такую курицу!)
bonita 20 июля 2017, 13:21
Ну можешь не обжаривать и сразу ее в духовку))Тоже вкусно будет и менее жирно.
YaAlya 20 июля 2017, 13:26
да, я уже тоже так подумала и сахар не добавлять, а немного мёда)
bonita 20 июля 2017, 13:42
здорово.
Я сейчас делаю тоже не обжаривая))посмотрим)
A_nastasiia__ 20 июля 2017, 13:16
Очень!
bonita 20 июля 2017, 13:17
СпасибО)
kotenok_gaff 20 июля 2017, 14:00
Слюнки... приготовлю обязательно!)
bonita 20 июля 2017, 14:52
Надеюсь понравится, приятного!
Rtatyana2009 20 июля 2017, 14:23
Аппетитьненько! Спасибо за рецепт!
bonita 20 июля 2017, 14:52
Пожалуйста
Natura 20 июля 2017, 14:48
* ушла за курицей* аж слюнки побежали
Natura 20 июля 2017, 16:35
Поздно, муж вежливо поинтересовался, зачем я курила на кухне %) вкусная курица вышла, спасибо)
bonita 20 июля 2017, 17:00
хахаха))
bonita 20 июля 2017, 17:00
Пожалуйста)
Oksana1404_ 20 июля 2017, 15:51
А если нет яблочного уксуса, а есть обыкновенный, можно его использовать и сколько?
Natura 20 июля 2017, 16:11
Оппа... Недочитала..
Oksana1404_ 21 июля 2017, 12:06
приготовила. Очень вкусно, только я чуть переборщила с сахаром, но все равно вкусно. Обязательно буду готовить еще. Спасибо за рецепт!
bonita 21 июля 2017, 12:13
Рада что понравился рецептик))
RedOrange 21 июля 2017, 09:05
Ох, Светочка)) Так аппетинооооо! раздразнили Вы меня) Бегу за курой!
bonita 21 июля 2017, 09:11
))) лёгкой готовки))
ksyuni4ka 25 июля 2017, 20:25
Сделала все по Вашему рецепту, только добавила немного базилика и чебреца, когда поставила запекать. Такой вкусный соус получается, что его можно самого наестся.А мясо просто тает во рту))))) Кстати, использовала не яблочный, а простой уксус и овощей положила больше.