Стерилизуете банки, на дно зелень, потом огурчики уложить, чесночек, готовите рассол 2 ст.л. соли на литр воды закипятить и охладить, залить в банки, прикрыть железными крышками и забыть о них на три дня. Потом слить рассол в кастрюлю, закипятить и влить назад в банки, закатать. Если в банках будет беловатый осадок промыть, перед тем, как заливать рассолом под краном, не вытягивая из банки. Получатся хрустящие и кисленькие.
Мариную кабачки з помідоркою.
На дно 1л. банки: гілочка укропа, лавровий лист, часник, гірчиця в зернах, перець чорний горошок і духмяний. Потім беру помідорку із сторони плодоніжки надрізаю на 4 частини, ложу в банку надрізом до низу. До верху наложую кабачки кружочками.
Маринад:на 3л. води; 0,5л. уксусу, 0,5л. цукру, 5ст.л. солі. Вихід на 8л. банок. Заливаю гарячим маринадом і залишаю на 20хв. Стерилізувати 15-20хв. Дуже смачно, діти люблять.
Рецепт на кабачки и огурцы.
Рецепт сестры,я перепробовала сотню,но вернулась к нему.
На 1 литр воды(рассола):
-100 мл уксуса
-2 ст л сахара(с горой)
-1ст л соли(маленькая горка)
Банки мою,дальше зелень(что любите-хрен,укроп,чеснок,листы смородины и вишни-это кладу я,а зачем=так делала мама)).Тогда огурцы(ногами не запихивать,так сказала сестра)).
Заливаю кипятком,через 15 мин сливаю в раковину,опять кипятком на 40 мин(можно час ).Вылила в каструлю(вымеряв количество),бросила перец горошком,лаврушку,соль,сахар.Когда закипело+уксус,кипит около 2 мин,заливаю банки,на 2е суток хорошо укутываю.
Приятного аппетита!!!
Sofishka_ 19 июля 2017, 22:16
Напомните ,завтра напишу кабачки очень вкусные
Alina79 19 июля 2017, 22:24
Ок. Спасибо :relaxed:
Ksena 19 июля 2017, 22:19
Вот кабачки https://kashalot.com/club/post-50050/
А вот огурцы) https://kashalot.com/club/post-50046/
По вкусу не подскажу, делала первый раз, но очень быстро и просто.
Irina__T 20 июля 2017, 21:30
спасибо.что выбрали мои рецептики!) уверена.не пожалеете.который год консервирую именно так и все.кто пробует.берут рецепт)
Ksena 20 июля 2017, 21:32
Вам спасибо!) Это вообще мой первый опыт консервирования))) А у Вас есть рецепт помидоров?)
Irina__T 20 июля 2017, 21:57
вот один из любимейших https://kashalot.com/club/post-262779/
Yulia1 19 июля 2017, 22:20 2
Стерилизуете банки, на дно зелень, потом огурчики уложить, чесночек, готовите рассол 2 ст.л. соли на литр воды закипятить и охладить, залить в банки, прикрыть железными крышками и забыть о них на три дня. Потом слить рассол в кастрюлю, закипятить и влить назад в банки, закатать. Если в банках будет беловатый осадок промыть, перед тем, как заливать рассолом под краном, не вытягивая из банки. Получатся хрустящие и кисленькие.
Alina79 19 июля 2017, 23:04
:relaxed: спасибо
innaant 19 июля 2017, 23:05
Я как Вилка делаю.
Ludaluda 19 июля 2017, 23:28
Я не стерелизую банки,а так тоже делаю,когда хочу квашенных.Если подержать 2 дня-зимой будут малосольные по вкусу.
Annetka25 19 июля 2017, 22:35 2
Мариную кабачки з помідоркою.
На дно 1л. банки: гілочка укропа, лавровий лист, часник, гірчиця в зернах, перець чорний горошок і духмяний. Потім беру помідорку із сторони плодоніжки надрізаю на 4 частини, ложу в банку надрізом до низу. До верху наложую кабачки кружочками.
Маринад:на 3л. води; 0,5л. уксусу, 0,5л. цукру, 5ст.л. солі. Вихід на 8л. банок. Заливаю гарячим маринадом і залишаю на 20хв. Стерилізувати 15-20хв. Дуже смачно, діти люблять.
Annetka25 31 июля 2021, 13:34 1
Так, але останнім часом відразу ставлю стерилізувати.
bear13 31 июля 2021, 13:35
Дякую, брала Ваш рецепт, буду консервувати
bear13 31 июля 2021, 13:35
Обрала)
Ludaluda 19 июля 2017, 23:15 2
Рецепт на кабачки и огурцы.
Рецепт сестры,я перепробовала сотню,но вернулась к нему.
На 1 литр воды(рассола):
-100 мл уксуса
-2 ст л сахара(с горой)
-1ст л соли(маленькая горка)
Банки мою,дальше зелень(что любите-хрен,укроп,чеснок,листы смородины и вишни-это кладу я,а зачем=так делала мама)).Тогда огурцы(ногами не запихивать,так сказала сестра)).
Заливаю кипятком,через 15 мин сливаю в раковину,опять кипятком на 40 мин(можно час ).Вылила в каструлю(вымеряв количество),бросила перец горошком,лаврушку,соль,сахар.Когда закипело+уксус,кипит около 2 мин,заливаю банки,на 2е суток хорошо укутываю.
Приятного аппетита!!!
Alina79 19 июля 2017, 23:18
Спасибочки!