Итак всё очень просто, как по мне сытно и полезно, а главное по летнему ярко и сочно. У меня дома не принято лопать до ушей много и всего, поэтому на ужин обычно что то тушеное рагу, либо овощи, ну и конечно летний салатик, для мужчин конечно ещё пологается и мясная доля ужина, я честно плотного ужина не любитель, но сегодня мясная часть будет дополнять собственно баклажан. Ну что поехали...Кстати мы это уже слопали...Итак для начала фаршированные баклажаны:
баклажан средний - 3 шт
фарш свиной сырой уже с луком, морковью и специями - 600 грамм
сыр твёрдый - 300 грамм
помидор - 2 шт
соль
специи
растительное масло
петрушка, базилик
Итак баклажаны моем и разрезаем пополам в доль. Я при помощи ложки для мороженного прекрасно вычищаю его и формирую таким обюразом форму лодочки. Всю мякоть я дальше не использую, но по желанию можно её нарезать и перемешать с фаршем. Далее разогреваем сковороду с растительным маслом и с двух сторон обжариваем баклажан, так что бы он весь пропитался растительным маслом и именно по этому в процессе будет мягкий. Оставляем в сторонке и остужаем.
Далее берем деко где будем тушить наши лодочки и смазываем его растительным маслом. Ну а дальше каждую лодочку начиняем мясным фаршем и выкладываем в деко. На каждую лодочку раскладываем помидор и обильно присыпаем, даже можно сказать засыпаем сыром.
Ну и теперь всё это дело мы отправляем в заранее разогретую духовку на 30 минут при температуре 200 С градусов.
Ну вот в принципе и всё, далее наши лодочки можно выложить на тарелку, добавить ещё помидора и зелени, ароматизировать базиликом и можно лопать.
А ещё лучше за время готовки баклажан сделать ещё сочный летний салат для которого нам понадобится:
помидор - 5 шт
перец белозёрка - 1 шт
лук репка фиолетовый - 1 шт
растительное масло
лимонный сок и лимонные дольки
соль
сахар или мёд
кунжут
Тут конечно всё просто, в произвольной форме нарезаем овощи и заправляем маслом и специями, ароматизируем зеленью и теперь точно можно лопать.
Ну вот в принципе мой летний ужин готов, ну а по факту уже слопан.
Ну что спокойной ночи и всем удачи)))))))))))
lenusik 19 июля 2017, 21:32
Супер!) Лайк
Ariadna_Lev 19 июля 2017, 22:13
))))))) спасибо
zima_holodok 19 июля 2017, 21:54
Ну лимон в салате.....как то не то лично для меня а так супер я так ещё и кабачки делаю
Ariadna_Lev 19 июля 2017, 22:13 1
лимонный сок растворяем мёд либо сахар в салате, я всегда так делаю и добавляю, ну очень вкусно заправка получается)))))))
InSel 19 июля 2017, 22:00
Надпись необычная)
А что это за лепёшки/хлебцы?
Ariadna_Lev 19 июля 2017, 22:12 2
это рисовые диетические)))))))) вместо хлеба
Roksana2404 19 июля 2017, 22:01
Очень люблю баклажаны в таком виде. Лайк ))
Ariadna_Lev 19 июля 2017, 22:14
спасибо большое))))))
Zhadana 19 июля 2017, 22:04
Сочное фото! Жаль, что по правилам не нужно на дегустацию отправлять)) лайк
Ariadna_Lev 19 июля 2017, 22:14
спасибо большое)))))))
Julia_86 19 июля 2017, 22:08
От меня лайк)
Ariadna_Lev 19 июля 2017, 22:14
))))))))Юля спасибо
mariana__ 19 июля 2017, 22:12
Баклажани не їм, але виглядає дуже-дуже апетитно.
Ariadna_Lev 19 июля 2017, 22:15
)))))))))))) дякую)))))))))
ksjusha29 19 июля 2017, 22:16
Лайки! Обожаю баклажаны!/
Ariadna_Lev 19 июля 2017, 22:18
))))))))) спасибо и я))))))))
Milenka21 19 июля 2017, 22:29 1
ШеВВВВВ... :):)
Аппетитно. ))
Milenka21 22 июля 2017, 22:14
А кто ещё намекнул?))
Ariadna_Lev 22 июля 2017, 22:19
Ну уже в рецепте с рыбой намекнули все)))
Milenka21 22 июля 2017, 22:28
Аааа, ну ничего)
Блюда от этого не менее хороши, уверенна)
Dido82 19 июля 2017, 22:45
И от меня лайк.У вас всегда такие красивенькие полотенца)).Ещё огромное спасибо за рецепт дрожжевого теста,нашла случайно у вас.Никогда не получалась сдоба,а с этим тестом вышло то,чего хотела.
Ariadna_Lev 19 июля 2017, 23:01 1
))))))))) спасибо большое))))))))) полотенца это моя слабость))))))))
Ksenya 19 июля 2017, 23:26
Люблю фаршированные баклажаны. Я почищенные лодочки кладу в подсоленную воду. Горечь выходит. Баклажаны потом мягкие. Я не сторонник много масла. Вам лайк за лбимые синенькие
Ariadna_Lev 19 июля 2017, 23:30
Спасибо)
Galina77 20 июля 2017, 02:35
Тоже так делаю, но баклажаны не обжариваю.
Ariadna_Lev 20 июля 2017, 07:15
обжариваем по желанию, но я обычно что кабачок что баклажан)))
Nataliia 20 июля 2017, 06:19
Красиво )) У меня технические вопросы ))))
Когда уже баклажаны сыром затереть и так запекать, оно потом все не слепляется в однородную фаршево-сырно-баклажанную массу? Или баклажаны форму держат?
Ariadna_Lev 20 июля 2017, 07:16
Оно все расстались по дело в сырном соусе, но я спокойно достала лодочки, получается тушилось все в сыре
Ariadna_Lev 20 июля 2017, 07:16
Досталось из деко)))
Nataliia 20 июля 2017, 07:16
Поняла, спасибо)
ElenaPre 20 июля 2017, 09:47
Баклажаны люблю в любом виде, спасибо за рецепт! Лайк)
Ariadna_Lev 20 июля 2017, 09:48
всегда пожалуйста, спасибо
Adjanta 20 июля 2017, 15:28
Мои любимые баклпжанчики!
Лайк
Ariadna_Lev 20 июля 2017, 19:00
спасибо большое))))))))
Katya_Berezovskaya 20 июля 2017, 15:33
"Синенькие"))) отличный рецепт, спасибо, лайк!
Ariadna_Lev 20 июля 2017, 19:00
большое спасибо))))))))))
Malena 20 июля 2017, 21:21
Баклажанчики))) лайк от меня!
Ariadna_Lev 20 июля 2017, 21:45
Спасибо Наташа))) у меня к тебе будет личная просьба, к концу месяца если ты в Сумах будешь)))
Malena 22 июля 2017, 15:04
Да куда я денусь из Сум)
orxide 21 июля 2017, 20:01
Вкуснотищааааа какая!!!! :thumbsup::thumbsup::thumbsup: настоящий летний рецепт!!!!
Ariadna_Lev 21 июля 2017, 22:58
))))))))))) спасибо большое
Sanechka 21 июля 2017, 20:15
Чуть не пропустила, спасибо АннеВ) И лайк!
Ariadna_Lev 21 июля 2017, 22:59
))))))))))))))))) спасибо, но шо то не пошёл )))))))))