Тесто
120 гр масла
2 ст.л. ледяной воды
Муки сколько возьмет,чтоб получилось эластичное тесто.
Тесто отправляем на 30 минут в холодильник.
Начинка
100 гр сливочного сыра
50 гр сахара
2 ч.л. крохмала
Фрукты ,ягоды-500 гр , подойдут любые.У меня абрикосы и персики.
Моем ,режем дольками,сбрызгиваем лимонным соком , посыпаем ложкой сахара и крохмалом.
Тесто раскатываем в круг диаметром 35 см.Перекладываем на противень ,застеленный бумагой для выпечки.
Смазываем тесто сливочным сыром по кругу не доходя до краев см 5.Выкладываем дольки фруктов по кругу.
Края выкладываем складками поверх фруктов.Сверху фрукты посыпаем второй ложкой сахара.
Выпекаем в разогретой до 180* духовке 40 минут.
Подаем с шариком ванильного мороженого.
July_ 18 июля 2017, 12:35
Красота!
А сыр какой берете?
Lana_Odessa 18 июля 2017, 14:26
Беру сметану самую жирную 25% и выше 350-400 гр и 2 стаканчика классической активии без добавок.1 ч.л. соли.
Все это соединяю , перемешиваю .Сито застилаю марлей в 4 слоя.
Сито у меня с ушками я его ставлю на мисочку подходящую по диаметру и чтоб было место куда стекать сыворотке.
Выливаю эту смесь на марлю ,концы подворачиваю к середине ,ставлю маленькое блюдце на него баночку с водой(это мой груз) и в холодильник на 12 часов.
За это время стечет сыворотка и получится густой,приятный на вкус сыр.
Конечно не Филадельфия магазинная,но тоже очень вкусно)
Llizard 18 июля 2017, 14:29
Спасибо.
Lana_Odessa 18 июля 2017, 14:33
Пожалуйста)
Naira 18 июля 2017, 13:06
в том году толи Аджанта,толи Бонита делали точно такую галету с персиками)
Naira 18 июля 2017, 16:33
повторение-мать учения)
Naira 18 июля 2017, 16:36
о,перечитала,то в рецепте довольно много отличий)))так что,извините))https://kashalot.com/club/post-4164703/
Lana_Odessa 18 июля 2017, 16:40
Да рецепт другой) но не менее интересный.
Особенно тесто,никогда такое еще не делала.
Tanucha06 18 июля 2017, 13:17
Супер)
Lana_Odessa 18 июля 2017, 13:38
Супер, особенно когда она ещё теплая , а мороженко чуть подтаяло.
А тесто просто тает)
Tanucha06 18 июля 2017, 13:54
Попробую точно))
Svetlaja 18 июля 2017, 13:41
Обожаю галеты и сладкие и солененькие. Очень вкусно и красиво и просто ! Вы- умничка !
Lana_Odessa 18 июля 2017, 13:51
Спасибо).
Да , самое главное просто , быстро)
На днях буду делать несладкую, если понравится результат скину и сюда)
ANJELA999 18 июля 2017, 18:36
Обязательно сделаю) лайк.