Новогодний конкурс 2015. Вкусный рождественский веночек :) стр. 2

Всем добрый день!

Конкурс продолжается, доцю к Новому году нарядили https://kashalot.com/club/post-1012025, теперь можно и что-то красивое на стол придумать). Девочки, ничего сложного и супер-пупер мастер-класса нету, но может кому-то пригодится такой вариант подачи блюда.

Итак, будем делать жюльен в булочках и оформлять это блюдо в виде веночка.

Вот продукты, которые нам потребуются. Для булочек: 1. Мука 3-3,5 стакана в тесто 2. Молоко 1 стакан 3. Сливочное масло или маргарин 40-50 г 4. 0,5 ч.л. соли 5. 1 ст.л. сахара 6. 2 ч.л. сухих дрожжей

Для жюльена: 1. Грибы 250 г 2. 1 небольшая куриная грудка 3. Большая луковица 4. Подс. масло для обжарки 5. Соль и перец

Для декора: красный перец, листья салата, укроп и майонез.

Еще мне понадобилось немного муки молока и сливочного масла для соуса бешамель в жюльен. Конечно можно сделать жульен со сливками или сметаной, но у меня их не было, поэтому делала соус :)

Готовим тесто. Мне сегодня в этом помогла хлебопечка, а так смешиваем в миске все ингредиенты, замешиваем тесто

.. и даем ему подойти.

Обминаем один раз, даем еще раз подойти, делим на равные части и формируем булочки.

Даем булочкам подойти и ставим в духовку. В этом месте их можно посыпать кунжутом, но я забыла ) Через полчаса они готовы

Пока булочки остывают – готовим жюльен. Нарезаем грудку, немного обжариваем, добавляем нарезанные грибы и лук, соль и перец и обжариваем все вместе. На другой сковородочке из муки молока, масла соли и специй делаем соус бешамель или просто берем сливки).

Заливаем обжаренную курицу и грибы соусом и немного протушиваем. Я еще добавляла резаный укроп.

Начинка готова. На остывших булочках срезаем верхушку и вынимаем мякиш.

Наполняем их жюльеном и посыпаем тертым сыром.

…и отправляем на 10 минут в духовку.

Когда булочки подрумянятся, вынимаем, даем несколько минут остыть, и начинаем декорировать. Я добавила на булочки сверху немного майонеза, чтобы на них хорошо держалась зелень. Можно их также полить остатками соуса. Посыпаем резаным укропом и листочками салата.

На одну булочку посредине выкладываем листья салата.

Из красного перца, нарезанного тонкими полосками, формируем цветочек. Это будет бант на нашем рождественском венке :)

Оставшийся перец нарезаем мелкими кубиками и посыпаем ими каждую булочку.

Должно получиться  примерно так.

Готовый веночек можно выложить на блюдо, но у меня такого большого не было, поэтому просто разместила на салфетке.

Приятного аппетита :)

А если Вам понравилась эта работа, просьба оставить в комментариях    +1

Буду Вам очень признательна :)