Торт из баклажанов

Всем привет! Я опять с баклажанами :) Итак, сегодня у нас (а у меня вчера был) торт из баклажанов. Достаточно вкусное блюдо, мне, мужу и моим родителям пришлось очень по вкусу, папа сказал, давай еще, доедая последний кусочек :)

 

Итак, нам понадобится:

- средних баклажанчика

- 2 яйца

- 3 ст. ложки муки (можно больше)

- соль, перец - 200 грамм сметаны или майонеза

- чеснок

- 3-4 средних помидора (у меня 2 крупных и 10 черри)

Баклажаны моем и очищаем от кожуры,

трем на терочку мелкую или измельчаем чем-нибудь, добавляем яйца, муку, соль, перец, можно другие приправки, перемешиваем

и  жарим блинчики на сковородке по минут 7 на каждой стороне на оливковом/растительном масле. у меня 4 блина.

Я делала  диаметр меньше, чем сковорода,чтоб не развалились в процесее переворота с одной стороны на другую. Пожарились наши блинчики и перемазываем их сметаной с чесноком (или майонезом, у меня был майонез) и режем помидоры кольцами и так каждый слой.

Можно еще потереть сырок и орешки измельченные положить, но у меня был эконом-вариант :)

Все, приятного :)

Завтра буду делать еще :)

35 комментариев

  • anastasy 22 августа 2014, 13:57

    класс. делали недавно баклажаны-лодочки. всем очень понравилось

  • Iryna_Darina 22 августа 2014, 15:08

    класс

  • Malinka_orijinal 22 августа 2014, 13:59

    Как же красивооо!

  • Iryna_Darina 22 августа 2014, 21:44

    И вкуснооо

  • Lotos 22 августа 2014, 14:01

    Красиво и вкусно :) Делаю подобный из кабачков. Из баклажанов не пробовала, надо приготовить. Спасибо!

  • Tatyana_mom_of_3kids 22 августа 2014, 14:28

    Аналогично :) Из кабачков делала тортики, оладушки и все такое, теперь попробую из баклажанов.

  • Iryna_Darina 22 августа 2014, 21:45

    @Tatyana_mom_of_3kids А я до тортика из кабачков так и не дошла

  • Olyunja 22 августа 2014, 14:03

    Нями-нями надо попробовать....

  • Iryna_Darina 22 августа 2014, 21:45

    ;)

  • Olga85 22 августа 2014, 14:15

    Класс! Ира, спасибо за рецепт!!!

  • Iryna_Darina 22 августа 2014, 21:48

    На здоровье

  • Olga85 23 августа 2014, 12:06

    @Iryna_Darina Ирочка, сегодня готовила, отчитываюсь: получилось ооочень вкусно!! Только я промазывала домашним йогуртом, добавила кинзу, брынзу и твёрдый сыр.

  • Iryna_Darina 23 августа 2014, 18:25

    @Olga85 уррря!
    Оля, я очень рада,что не зря выкладывала рецепт!

  • svetoshka87 22 августа 2014, 14:16

    Вкусненько!!!

  • KOT_BAUN 22 августа 2014, 14:23

    спасибище как раз сидела мозговала чего бы такого мужу на работу изобразить и тут вот оно респект вам и уважуха за идею!)))))))я попробую апгрейдить мяском и сыром)))))))))

  • Viktoriya1981 22 августа 2014, 14:24

    и я соображу после обеда такое) как сковородка освободиться)

  • nata__ 22 августа 2014, 14:30

    Біжу пробувати)) клас!!

  • NEMO1 22 августа 2014, 15:04

    Симпатичненький рецептик)) Вот только подозреваю что блинчики эти, бклажанные, будет ой как сложно перевернуть)))

  • 4 комментария
  • Iryna_Darina 22 августа 2014, 17:56

    @Viktoriya1981 :) надеюсь, понравится

  • Viktoriya1981 22 августа 2014, 20:22

    @Iryna_Darina понравился, вот поела полчаса назад)

  • Iryna_Darina 22 августа 2014, 21:07

    @Viktoriya1981 :)

  • Oksysha 22 августа 2014, 15:09

    цікавий підхід до баклажанчиків)) спробую обов"язково. Дякую!

  • Musetto 22 августа 2014, 15:26

    Как же вы вовремя! А я хотела просто рагу овощное сделать, но лучше приготовлю такой тортик)))

  • Elenn 22 августа 2014, 17:10

    Спасибо за рецептик , только что пожарила 4 шт. баклажановых блина и 4 кабачковых . Не порвался ни один блин и переворачивать не сложно . Ингредиенты ложила на глаз . Правда торт придется миксовать из того , что осталось , так как со старшей дочуркой половину блинов уже съели не перемазывая .

  • Iryna_Darina 22 августа 2014, 17:57

    :))) моя, кстати, тоже кушала такие вчера, хотя воообще баклажаны не жалует :)

  • Iryna_Darina 22 августа 2014, 17:57

    @Iryna_Darina ой буква о заела :)))

  • DobriuEnot 22 августа 2014, 18:45

    Какие фото)))вах

  • Iryna_Darina 22 августа 2014, 21:48

    Да ладно ;)

  • DobriuEnot 22 августа 2014, 23:21

    @Iryna_Darina Постановка, качество, идея ))

  • Ariadna_Lev 26 августа 2014, 18:55

    ух ты какой сочный и красивый МК) Ируся красота и вкуснятина))))))))))))выезжаю))))))))))))

  • Iryna_Darina 26 августа 2014, 19:11

    ждууууу

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб