Ну что, мой торт.
Фото из интернета
Называется "итальянский ореховый торт". Так и гуглите - рецепты везде одинаковы. Действительно рецепт коржей очень лёгкий. Самое трудное для меня было отдирать их от пергамента. Проще получалось, когда коржи были потолще. Короче на диаметр 21 см той порции, что на 300 г орехов мне не хватило на 6 коржей. По той причине, что они получались тонкими и 3 шт вообще раскрошилось. Пришлось доделать ещё 0,5 порции.
Крем.
На счёт него я сомневалась, казалось, что надо что-то масляное, орехи+масло как-то лучше сочиталось, как по мне. Но девочки переубедили. Сделала сметану+сливки 35%. И не прогадала. Торт приторный, сытный, есть ощущение, что наелся от одного кусочка. С масоом был бы перебор.
Если есть свои орехи - рецепт просто замечательный. Очень быстро и вкусно.
С покупными недешево - только на орехи ушло 85 грн.
А, и ещё. Шоколад взяла чайку. Но в следующий раз возьму более твердый. И наверно чёрный.
А теперь фото: всё под ряд не фоткала, и целый тоже забыла сфотографировать.
Marianalov 15 июля 2017, 13:56
Блін як я таке люблю)) моя фігура ні :) Дякую вже зберегла)
Garmonia 15 июля 2017, 13:57
Да пожалуйста)
Если не часто - то можно)
Ariadna_Lev 15 июля 2017, 14:05
очень аппетитный внутри
Solo0811 15 июля 2017, 14:19
Очень красивый в разрезе, я такие очень люблю!
wella 15 июля 2017, 14:52
Ваш однозначно красивее и аппетитней,чем на фото из сети)))
Garmonia 15 июля 2017, 15:10
Правда? Спасибо большое)
Это наверно шоколад разный. На первом фото чёрный, может потому так
Lapich 15 июля 2017, 15:14 1
Аппетитно. Есть один секрет, вроде Ася его открыла, что печь лучше не на пергаменте, а на рукаве для запекания, пленка легко снимается )
natalina79 15 июля 2017, 20:47
Вы делали 6 коржей, диаметром 21 см, правильно? Сколько у Вас порций теста (и орехов) ушло всего?
Garmonia 15 июля 2017, 21:21
Я купила 480 г орехов (1л). Попросила продавца, чтобы сразу разделил мне по граммах 300 г (та порция, чтов интернете). На 8 белков. Но так как коржи раскрошились, домесила ещё на тех 180г орехов, что остались
Garmonia 15 июля 2017, 21:26
Да, форма 21 см. Сначала должно было получится 6, но получилось только 3. Потом ещё 3 допекла. Смазать шоколадом те, что раскрошились, было нереально. Но я их всё равно дала в середину, как-то склала пазлом, пересыпала шоколадом. И получился торт чуть выше, чем должен был быть
Chupa_chups 15 июля 2017, 18:08
я переворачивала корж и пергамент слегка смачивала водой. минута - и все прекрасно отходит ))
Garmonia 15 июля 2017, 18:37
Беру на заметку!
Kohanocka 15 июля 2017, 18:10
може пергамент треба трохи водичкою пшикнути і тоді він легче зніметься, при наймні приставшу пастилу так відділяють від незмазаного пергаменту
Garmonia 15 июля 2017, 18:36
Я такого не знала. Возьму на заметку!