Американский бутербродный хлеб

Хочу поделится с вами, очень удачным рецептом, бутербродного американского хлеба. Данного количества теста, хватит примерно на 3 буханки мягкого, воздушного, ароматного и очень вкусного хлеба. Вы может спросите зачем вам так много теста, ведь осилить сразу три буханки это не просто. Но у теста есть один секрет, его вы можете хранить в холодильнике около 2 недель и по необходимости, отщипывать кусочек теста и печь ароматный хлеб к завтраку.

 Для приготовления нам понадобится:

750 мл. воды:

100 г сливочного масла;

7 стаканов муки;

2 ст. л. сахара;

1.5. ст. л. сухих дрожжей;

1 ст. л. соли;

В теплой воде растворить дрожжи, сахар, соль, растопленное сливочное масло и муку. Замесить мягкое и эластичное тесто.Я сделала это с помощью хлебопечки. Оставить тесто на 3 часа для подъема.

 Наше тесто получилось очень воздушным и пористым. Слегка обминаем его руками, накрываем пакетом и отправляем в холодильник на 3 часа.

Наше тесто готово. От теста отщипываем нужный кусочек и выкладываем его в форму для хлеба.

 Оставляем тестов форме на 40 минут.

 Воздушное тесто отправляем в духовку и выпекаем при температур 200 градусов 30-40 минут.

 Остужаем хлеб на решетке и подаем к столу.