Всем привет!
Девченки, помогите пожалуйста сложить меню. У моего мужа через две недели день рожденье. Хочется приготовить вкусные блюда, УДИВИТЬ всех родственников и друзей. Заеженные блюда, типа голубцов, котлет и т.д. уже надоели до ужаса! В инете парочку рецептов нашла, но я в них не уверена, так как не знаю какими они получатся, вкусные или нет.
Поэтому, прошу у вас помощи, поделитесь пожалуйста своими проверенными, вкусными рецептами на праздничный стол.
Буду всем очень признательна за помощь!)
NADYU 13 августа 2014, 15:45
Вкладываете фарш(как для котлет) на противень, кружочками, сверху положить кружок помидора,вокруг помидора кружок болг перца, присылать сыром и запечь.
NADYU 13 августа 2014, 15:46
присылать-присыпать
Foxya 19 августа 2014, 15:53
Я сделала! Очень легко и вкусно! Спасибо! :)
NADYU 13 августа 2014, 15:51
Салат с авокадо:
авокадо 2-3шт
оливки
креветки 1кг
огурцы 2шт
красный лук
помидор
салат
олив масло
Nastya_i_Ivanka 13 августа 2014, 17:44
Лично я любитель салатов. Особенно сейчас, когда жарко - актуально. Даже теплый мясной салат легче воспринимается, чем кусок мяса с гарниром.
Приготовьте цезарь, в нем самое главное, как мне кажется, правильные чесночные сухарики:) Кстати, вместо курицы можно добавить креветки.
Теплый салат я делаю тоже с айсбергом или салатной смесью, тонко нарезанная говядина, помидоры, немного болгарского перца (для вкуса), иногда кладу перепелиные яйца. Заправка - оливковое масло, пару ст. ложек воды, немного горчицы, травы.
Запеките рыбу. Из недорогой красной - голец. И красиво и не сложно, а как вкусно!!!
Сейчас, мне кажется, нужно играть с цветами )) всего так много!
На десерт - можно сделать щербет. Сметанное желе с ягодами. И холодненькое - и тоже не тяжелое.
svetoshka87 13 августа 2014, 18:41
А как делаете щербет??
olesya_kv 13 августа 2014, 18:45
Очень рекомендую фаршированное куринное филе :) просто, быстро, вкусно (причем, и в горячем, и в холодном виде) и красиво!
Я обычно делаю 3 филе с грибами и сыром и 2 - с апельсинами.
Филе помыть, сделать в широкой части надрез и максимально большой карман, не прорезая внешний слой мяса.
Отдельно помыть/почистить шампиньоны, некрупно нарезать и обжарить с лучком, солью и перцем.
В карман вложить жаренные грибы и несколько небольших кусочков сыра. При желании карман можно зашить, после приготовления нитку удалить. Я зашиваю редко, только если где-то прорвалось филе.
Нафаршированное филе обмокнуть в яйце и в панировочных сухарях.
Апельсин очистить от кожуры, некрупно нарезать и начинить им филе. Туда же добавить немного сыра (он расплавиться и будет "держать" апельсин). Фаршированное филе обмокнуть в яйце и в панировочных сухарях.
На хорошо прогретую сковороду налить подсолнечного масла, нагреть его, в него выложить филе. Можете класть филе довольно плотно - все всегда прожаривается без проблем. Сначала обжарить одну сторону, потом филе перевернуть. Жарится в течение минут 20-25, не больше. Только не оставляйте без присмотра - до золотистой корочки обжарили и переворачивайте.
Готовое филе нарезаю рулетом и выкладываю на большое блюдо поочередно - слой с грибами, слой с апельсином - всегда идет на "ура".
Приятного!
Juliiiii 13 августа 2014, 22:50
На холодные закуски греческий ( овощи летом что может быть вкуснее) на горячую закуску жульен (очень сытно и вкусно ) на основное блюдо рыбка запеченая под маринованными луком и грибами, и сыром хороший гарнир к рыбке рис, который красиво выкладывается порционно как детская паска делается, хорошо в маленькую чашку уплотняем рис, а потом переварачиваем, получается пинамидка, масло, укропчик и обьедение)). На десерт наполеон))
Kalinka 15 августа 2014, 12:49
Девчонки, всем огромное спасибо за ваши рецепты и советы!) Меню уже почти сложила. Вы мне очень помогли))) Еще раз, спасибо!!!