Очень люблю кабачки) стараюсь правильно питаться(не всегда это получается) но для меня реально овощи и фрукты вкуснее того же гамбургера, к слову, я его ела раз в жизни, примерно года 4 назад, ну как ела, попробовала и выкинула, не понимаю как это может быть вкусным(((
Ну короче, сегодня приготовила овощи тушенные в сметане (кабачок+лук+морковь+горошек)
Ну оочень вкусно!!!
И у меня возник вопрос, как сохранить кабачок на зиму, чтоб и зимой есть такое? Может заморозка? Если да, то как? Кусочками, целым? 
Julia_2014 10 июля 2017, 18:44 1
Ріжу маленькими кубиками, в пакети і в морозилку. Всю зиму дитині готувала з них.
Alinka89 10 июля 2017, 18:46
спасибо большое, тоже думала, что скорее всего так)
IuliiaD 10 июля 2017, 18:47
А других вариантов нет - сушить , консервировать не вариант. Только заморозка.
Alisa 10 июля 2017, 19:12 1
+ за кубики и в морозилку
mandry 10 июля 2017, 18:48
Можно сушить на сушилке.
Oksanka_8 12 июля 2017, 00:39
Я тоже сушила и больше понравились чем замороженные)))
Nadin1704 10 июля 2017, 18:50
Я тоже кусочками режу и в морозилку
just_Tanya 10 июля 2017, 18:54
В кабачках очень много воды, поэтому после разморозки теряют форму и "ползут". Читала, что надо бланшировать 3 мин, и потом уже, остывшие, морозить. К слову, ни разу так не делала, тк в основном тушу рагу зимой.
Но вот фаршированные ращмороженые - бе, форму теряют и вкус не тот.
Alinka89 10 июля 2017, 19:00
мне только для рагу
Svetlana1102 10 июля 2017, 23:39
И я бланширую минутки две,а потом под холодную воду,на дуршлаг, по пакетам и в морозилку.
irina_zt 10 июля 2017, 18:59
Я кубиками нарезаю кабачок, морковку, лук, цв. капусту, брокколи. И такойммикс раскладывать по зип-пакетам. Варю замороженные. Так просто кабачки не разлазятся.
Alinka89 10 июля 2017, 19:09
спасибо, замороженные овощи очень люблю зимой
Margoha 10 июля 2017, 19:11
А я хочу на тёрку на тереть, и по зип-пакетам , люблю оладьи.
Комментарий удалён
Margoha 10 июля 2017, 19:54
Хорошо, спасибо. Квадратиками не понравилось
Oxana_for_girls 10 июля 2017, 22:29 1
чтоб каши из тертых не было - подождать пока сок пустят. Потом заморозить
Комментарий удалён
NIKAMAMA 10 июля 2017, 19:19
Ага, никогда не размораживаю, так бросаю.
AnnaKlochak 11 июля 2017, 07:37
А я размораживала, спасибо девчонки!
Комментарий удалён
bear13 10 июля 2017, 19:18
Кабачки на зиму заготавливаю так:
Кабачок(белый обыкновенный, я написала 1кг, а там - сколько у кого есть) — 1 кг
Цуккини— 1 кг
Берём кабачки, моем, если надо, чистим. Режем как душе будет угодно, хоть вдоль, хоть поперёк, хоть наискось (смотря для чего они вам в дальнейшем понадобятсяЖарим наши кабачки на сухой сковороде-гриль без МАСЛА и СОЛИ!
Далее кабачки укладываем на доску (чтобы не сильно друг на друга) и отправляем в морозилку на полчасаЧерез полчаса подмороженные кабачки перекладываем в пакет для заморозки и отправляем в морозильную камеру для хранения))
Перед употреблением достаём кабачки, раскладываем на тарелочке, размораживаем, солим, перчим, заправляем чесноком с зеленью! Или, как я очень люблю иногда побаловать себя неполезными вкусностями)), делаем себе вкуснющий бутерброд с кабачками и подкопченным бекончиком и наслаждаемся!
Комментарий удалён
bear13 10 июля 2017, 19:24
а почему месяц? Храню больше...
Комментарий удалён
MonnaLiza 10 июля 2017, 19:55
Трудно на текущий и в пакет в морозилку. Все любим зимой блинчики из кабачков. Ну и кубиками тоже.
MonnaLiza 10 июля 2017, 19:55
Тру
MonnaLiza 10 июля 2017, 19:56
Тру на терку
Elephant 10 июля 2017, 20:03
Я люблю смажені кабачки в клярі, тому на зиму чищу, ріжу круглячками і в морозілку. Готую не розморожуючи.
Eleha 10 июля 2017, 20:06
Я замораживаю кубиками и зимой делаю икру кабачковую. От летней не отличается. Я сначала лук с морковью обжариваю потом добавляю кабачки томатную пасту и чеснок, тушу и перебиваю на блендере, вкуснятина))
anikoshka 10 июля 2017, 22:43
А в каких пропорциях? У нас прошлогодние кабачки остались, надо их приспособить куда-то
Eleha 10 июля 2017, 22:48
Не соблюдаю пропорций, всегда на глаз готовлю, но лука и моркови не жалею и томатную пасту по вкусу добавляйте.
InSel 10 июля 2017, 20:10 2
Кружочками порезать (не солить!) в зип-пакеты и в морозилку, после разморозки форму держат отлично - в муку, посолить и на сковородочке - зимой вкус как летом.
Кубики - режу для соте.
Clementina 10 июля 2017, 20:59 1
Все кабачки режу кружочками крупными, в обычные пакеты и в морозилку, а зимой режу, как мне надо.
Inessa_vis 10 июля 2017, 23:20
Я в том году так делала. Не бланшировала ничего. Кружочки не слишком тонкие. Потом готовила рагу в основном.
hope2710 15 июля 2017, 21:03
Заморожую кубиками.Готую таке рагу як у вас ,готую не розморожуючи
Elena_i_Alexey 21 сентября 2017, 16:51
Поздно увидела Ваш обзор. Пробовала морозить кабачки кубиками пока дочь совсем малявкой была-для сура и овощного пюре. Потом перестала. Мне знакомая подкинула другую идею и она "пришлась ко двору", а т.к. кабачки ещё есть, то делюсь: трите на буряковую тёрку, плоско в пакеты и замораживайте любыми порциями. Разморозили, отжали и творите. Хоть блинчики, хоть запеканки...
Alinka89 21 сентября 2017, 17:23
Спасибо)