Недавно купила йогуртницу и сделала йогурт 1-й раз (йогурт виво купила в Кишене), молоко было домашнее, кипячёное, всю посуду стерелизовала, как написано в инструкции к закваскам, йогурт делала 6,5 часов, всё получилось вечером, на ночь поставила в холодильник, утром дала ребёнку. На следующий день понос и температура, диагноз - отравление, врач из неотложки сказал, что мог отравится йогуртом и что его нужно делать в перчатках и маске. Это для меня не проблема, но хотела узнать, действительно ли возможно отравится самодельным йогуртом и были ли ещё такие случаи, пока слышала, что травятся только магазинными
Olessya 16 августа 2011, 15:58
Может молоко некачественное купили?Мы делали йогурты 2 года подряд,все было ок))
Olga_Ya 16 августа 2011, 16:06
Во время приготовления молоко могло обсемениться чем угодно, и Вы могли бережно это вырастить.Но ведь врачи указали наиболее вероятную причину, выбрав из тех что вы указали.Может малыш незаметно от Вас в рот грязные ручки потянул, да мало ли... Тем более временной промежуток великоват.
InnaX 16 августа 2011, 16:15
Пол года делала сама, все ок. Может что в молоке было, а может нарушена стерильность, а может и вообще йогурт не причем.
danon 16 августа 2011, 16:17
2 года делала и без перчаток и маски и тфу тфу все ок. но закваски покупаем на заводе мяса и молока!
volodinka 16 августа 2011, 16:21
мы делаем уже все закваски 3 года . Слава Богу что ничего подобного не было. Я думаю дело в молоке. Ведь не зря они советуют покупать молоко долгого хранения. Мы всегда берем селянское 3.2 жирности. все ок. Я склонна думать что грех именно в молоке. а про перчатки вообще первый раз слышу. И берем виво унас на рынке в молочном отделе.( ларке)
Nastik 16 августа 2011, 16:27
Я делаю в мультиварке кефир сама (молоко из молокомата кипячу+закваска из аптеки). Без маски, кипячения кастрюли (мою водой с мылом). Пью уже неделю и все ок.
Но до этого травилась дыней, пирожком (в 2011 году).
Александра 16 августа 2011, 16:53
как вариант, то врач остановилась на этом варианте, чтоб дальше не усугубляться. ах вы йогурт сами делаете? значит вы что то и напороли....
ApriCat 16 августа 2011, 17:24
Жуть! Чесно, впервые о таком слышу. оправляйтесь скорее. А может это и не йогурт?
Pchelka 16 августа 2011, 17:37
Я йогурт делаю уже последние 4 месяца только на домашнем молоке, но! кипячу его не менее 10 минут, чтоб убить все бактерии. Может не достаточно хорошо прокипятили молоко?
Julya_p 16 августа 2011, 20:41
Да, может Вы и правы, у меня оно только закипело и я выключила. Терперь тоже буду 10 мин.кипятить. спасибо за совет!
Комментарий удалён
Julya_p 16 августа 2011, 20:44
я пила и у мнея было расстройсво желудка, но я не связала это с йогуртом
Asenka 16 августа 2011, 18:56
Я считаю, что несовсем логично рассуждать: "а что это было и от чего" Нужно было вызывать лабораторию, к примеру Медиан, брать мазки и сеять (дней 5-7 растет культура), вот тогда б знали точно. А гадать на кофейной гуще бессмысленно. Условно патогенный стафилокок никто не отменял (Вы как связующее звено и разнощик), возможно у Вас он и проявился в йогурте при хорошей температуре +60 и всех жизненно необходимых условиях... ИМХО
Александра 17 августа 2011, 00:38
ща я темку интересную пытаюсь залить. вот там весело)))
yaptitsa 17 августа 2011, 00:51
Ау, где там темка-то???
а то уже зеваю...
Александра 17 августа 2011, 01:16
готово
Комментарий удалён
MaSHenka333 16 августа 2011, 19:24
Может молоко не очень качественным оказалось? "отравить" йогурт во время приготовления Вы вряд-ли могли...
AglO 16 августа 2011, 20:12
Из разряда догадок: домашнее молоко тоже бывает разной жирности( до 6%). Если ребенок маленький, то возможно поджелудочная просто не справилась с такой нагрузкой...
Я брала йогуртницу в Крым, так там йогурт с утра иногда вызывал жидкий стул. Я баночки мыла хорошо и ошпаривала кипятком перед использованием, теперь стала кипятить минут 5-10. Но делала на магазинном "долгоиграющем". А с домашним молоком будь-те по-осторожней...
татьяна 16 августа 2011, 21:42
и меня данная тема удивила.Я больше склонна на кишечные вирусы все списывать(Ротавирусы)-дают те же симптомы,что и ПТИ(пищевая токсикоинфекция) и страдают все члены семьи.
Екатерина 16 августа 2011, 23:45
в магазинах не всегда соблюдаются правильные условия для хранения заквасок, у нас была похожая ситуация. наелись домашнего йогурта, жутко после него болел живот, теперь делать дома желание пропало.
Екатерина 16 августа 2011, 23:45
причем закваску покупали в аптеке, и до этого делала йогурты дома часто.