ЛАЗАНЬЯ В МУЛЬТИВАРКЕ

 

Привет! Готовила на днях лазанью.  Ничего нового и оригинального, просто удобно, так как готовлю ее в мультиварке. Может кому то пригодиться.

 

Для приготовления лазаньи нам нужны :

 фарш- 600 - 700 гр ;

лук крупный - 1 шт. ;

морковь - 1 шт. ;

помидор - 2-3 шт. (или томатная паста по вкусу) ;

листы для лазаньи ;

соль, перец ;

растительное масло для обжарки ;

твердый сыр - 100 гр

СОУС БЕШАМЕЛЬ :

сливочное масло - 100 гр ;

мука - 3 ст.л. ;

молоко - 600 мл ;

твердый сыр - 150 гр ;

соль, перец мускатный орех ; сушенный чеснок

 

 

      Для начала готовим соус БОЛОНЬЕЗЕ. Можно готовить в мультиварке, можно в кастрюльке. Лук мелко режем, обжариваем на растительном масле. Добавляем тертую морковь - обжариваем. Добавляем фарш, продолжаем обжаривать. Добавляем измельченные помидоры (пасту), солим, перчим. Тушим до готовности. Соус готов.       Дальше готовим соус БЕШАМЕЛЬ : топим сливочное масло, добавляем муку - помешиваем. Тонкой струйкой вливаем молоко, помешиваем венчиком. Варим после закипания минуты три - до легкого загустения. Солим. перчим, добавляем мускатный орех и сушеный чеснок. Добавляем тертый сыр ( 150 гр) - перемешиваем. Соус готов.   А теперь собираем лазанью. Берем рукав для запекания, разрезаем его и выстилаем кастрюлю мультиварки. На дно кладем часть соуса бешамель, листы лазаньи (ломаем), соус болоньез и снова соус бешамель. Выкладываем так дальше. У меня получилось три слоя. Сверху посыпаем сыром (100 гр). Прикрываем рукавом и готовим на режиме "Тушение" 30 минут, затем режим "Выпечка" 30-40 минут.   Еще можно готовить в режиме "Тушение" 30 минут" , а затем "мультиповар" 20-30 минут на 145 градусах.

Готовность легко проверить : приоткрываем рукав, и прокалываем в разных мстах вилочкой. Если она входит легко-готово!

  По истечению времени выключаем мультиварку, даем лазанье немного остыть (так она будет хорошо держать форму). Вынимаем ее из кастрюли, выкладываем аккуратно на тарелку

  Приятного поедания! :)


Теги: пошаговый рецепт с фото, мультиварка, лазанья

21 комментарий

  • ellenka13 17 декабря 2015, 09:27

    а как под скороварку адаптировать?

  • Lotos 17 декабря 2015, 09:39

    Я режима скороварки не знаю.

  • Sandra13_ 17 декабря 2015, 09:39

    а где Вы берете листы для лазаньи?

  • 4 комментария
  • Lotos 17 декабря 2015, 11:41

    Спасибо за идею ) Все же с листами мне вкуснее )

  • Desain 17 декабря 2015, 11:57

    Тесто как тесто)) зато дешевле, чем листы)) раньше я сама делала тесто на листы, но теперь как попробовала с лавашом больше не заморачиваюсь))

  • Lotos 17 декабря 2015, 12:22

    ну єто кому как) я ж не протифф

  • mamby 17 декабря 2015, 10:19

    а какая у Вас мультиварка, как раз ищу))

  • Lotos 17 декабря 2015, 11:40

    У меня была Дех 60, А счас более новее Дех. но воть хоть у новой куча режимов, моя Дех 60 более любимая так и осталась )) Отдала маме ее, но к этой уже приловчилась тоже

  • Kvitochka21 17 декабря 2015, 10:21

    Добавила в закладки, спасибо!

  • Yepik 17 декабря 2015, 11:18

    Спасибо, а что дает рукав?

  • Lotos 17 декабря 2015, 11:41

    Дает тоже, что и всегда ,когда в нем готовить ) Плюс, удобно достать лазанью и она не развалиться

  • Veronka 17 декабря 2015, 12:47

    Спасибо попробую,муж такое любит!Не удаляйте!

  • Alenka888 17 декабря 2015, 14:10

    Какая замечательная идея с рукавом))Спасибо)А то я своему мужу доказывала что в мультиварке лазанью не сделаешь,достать будет нереально)))

  • Lotos 17 декабря 2015, 14:35

    ну вот в рукаве очень удобно и красиво :)

  • zoya_z 17 декабря 2015, 21:59

    Спасибо, всё ясно и как будто бы просто.

  • Lotos 18 декабря 2015, 09:11

    Действительно, очень просто! Не тяжелее, чем приготовить макароны-по флотски)

  • AlenkaR 2 июля 2017, 16:18

    вы просто умничка, столько рецептов и советов! Молодец! Спасибо!

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб