Солянка...Поделитесь своим фирменным рецептом)))

Всем приветик! Зелёного борща наелись( к стати, благодаря Вам, хозяюшки!), вот теперь пришла очередь солянки. Готовила её несколько раз по рецептам из интернета, но такой вкуснотищи, которую пробовала в гостях, увы не получилось(((. Спросить рецепт не могу, поскольку была случайным гостем в практически незнакомой мне компании((( Девушки-хозяюшки, поделитесь , пожалуйста, своими любимыми рецептами солянки, как готовите, какие "изюминки" в приготовлении этого блюда, какие секреты? Муж такое не особо ест, ему бы борща, да побольше))) А вот мы с дочей очень любим такое. Моя солянка тоже была довольно вкусная, но всё равно не то...))))

P.S. Написала и сама с себя рассмеялась. Тема прям как у Тани(Дикая))) из разряда Хочу то, - незнаю что..))))

Alla1986

Опубликовано 6 июля 2017, 19:33

54 комментария

  • Clementina 6 июля 2017, 19:43

    Послушаю, тоже не умею...

  • Alla1986 6 июля 2017, 19:45

    Наверное, не только мы не умеем))) Или девченки свято берегут тайны приготовления)))

  • Juli86 7 июля 2017, 08:53

    Я тоже не спец в солянке, но кушать люблю))) один раз ела в гостях ну просто божееественную.Рецепт не додумалась полностью записать.Помню что на бульоне из говяжьих рёбер.эхх..

  • MorskayaJa 7 июля 2017, 15:20

    Я готовила по рецепту Насти Скрипкиной из сайта say7, вроде, норм)

  • Yamayskaya 6 июля 2017, 19:48 1

    Готовлю на свинном бульоне, добавляю пару видов вкусной колбаски, ветчина, куриные копченые крылышки, а вместо огурцов всегда консервированные опята

  • Alla1986 6 июля 2017, 19:51

    спасибо. А подробнее можно, пожалуйста?

  • Yamayskaya 6 июля 2017, 19:57

    Варю бульон, когда мяско свалилось, вынимаю его, добавляю картофель, когда он почти готов, добавляю нарезанные копчености и свинину, грибы, затем зажарка(лук и томатный сок), соль. В тарелочку потом еще лимончик, сметана и оливка

  • Alla1986 6 июля 2017, 20:12

    Спасибо Вам!)))

  • Rtatyana2009 6 июля 2017, 19:49

    Я люблю очень очень солянку )))) свою делаю так: бульон куриный с курочкой варю (курочку потом кубиками режу), картошечка, чуть морковки,лук, обязательно любая копченость либо курочка либо мясо, вареная колбаска( или говядина) + томатный сок (паста) лимончик и маслины в тарелочку

  • Alla1986 6 июля 2017, 19:51

    лук, морковка сырые или зажарка? Огурцы добавляете или нет?

  • Rtatyana2009 6 июля 2017, 20:00

    огурцы не добавляю, не люблю, без зажарки, сырые....так вкуснее получается

  • Alla1986 6 июля 2017, 20:13

    ОК! Варила когда то с огурцами по рецепту с интернета, Спасибо большое за рецепт)

  • dyspet4er 6 июля 2017, 20:02

    бульон из нескольких видов мяса, копчености, мясо, колбаса, огурцы , лимон, маслины, зажарка с томатной пастой, без картошки, вкус доводится рассолом огурца и маслин.

    • 2 комментария

  • Alla1986 6 июля 2017, 20:28

    Это да))) Спасибочки)))

  • Vikkka 6 июля 2017, 22:19

    Тоже так делаю)

  • AlenkaFix 7 июля 2017, 11:51

    также делаю, только с картошкой

  • mamainnusik 6 июля 2017, 20:03

    огурцы и репчатый лук режу мелкими кубиками.обжариваю на сковороде,добавляю томатную пастуи тушу мин 10,выливаю в кастрюлю в кот буду готовить.Затем режу кубиками вареную курицу,ветчину,колбасу копченую,варен колбасу и бекон,обжариваю на сковороде,соединяю с луком и огурцами,залить водой,чтобы покрыть ингридиенты,ставлю на огонь.пока это все закипает,беру маленькую баночку черных маслин без косточек и режу каждую маслину кружочками,добавляю маслины в кастрюлю и добавляю туда же воду из банки маслин(черную)все посолить,добавить специи по вкусу

    • 9 комментариев

  • Annette23 6 июля 2017, 23:30 1

    Для меня новость, что обжариваете огурцы - а в чем смысл именно их обжарки?

  • Helenochka 7 июля 2017, 07:59

    И я обжаривают огурцы, так научила повар из кафе

  • Helenochka 7 июля 2017, 08:00

    И морковь не ложится в солянку

  • irina_10 6 июля 2017, 20:40

    Девчата) самая вкусненькая солянка-на бульоне из копченных крылышек) маринованные огурчики тру на крупной терке-это важно-никаких кубиков! первые бросаю в готовый бульон) через 25 мин картошку-не много, остывшие крылышки-отобрать мяско-без кожи и туда же) зажарка-морковка-1 шт, лук-3 шт, много чеснока-головка средняя, тоже тру на терке, томатная паста-4-ре столовой ложки-все это на кастрюлю-4 литры, лавровый лис, столовая ложка соли и две неполных сахара-это важно!-сбить кислоту маринованных огурцов и томатной пасты) все увариться вместе должно-подавать со сметанкой, оливками и долькой лимона-кто как любит:)

    • 1 комментарий

  • dyspet4er 6 июля 2017, 20:45

    вкусы у всех какие разные , сахар считаю ненужным, это не борщ)

  • Olga08 6 июля 2017, 20:46

    Делаю примерно так же только без чеснока и сахара, нужно поэксперпментировать

  • irina_10 6 июля 2017, 21:03

    жаль, не могу вас всех угостить)) именно с сахаром и чесночком!:)

  • Tanchik 6 июля 2017, 20:46

    У меня в темах тоже есть. Жаль ссылку вставить не получается

  • Alla1986 6 июля 2017, 20:47

    спасибо! Залезу подсмотрю, если Вы не против)))

  • Tanchik 6 июля 2017, 20:53

    Не против, конечно. Но было давненько)

  • Annette23 6 июля 2017, 21:53 1

    У меня вкусная солянка получается из эконом-варианта. Муж борщ, суп не есть, а живём с родителями. Я забираю мясо с борща (говядина или свинина), нарезаю и кидаю в воду. Даже не на бульоне. Отдельно нарещаю м чуть прожариваю копченую колбаску, чтобы раскрылся вкус. Потом это все ложу в воду. На этой же сковороде делаю зажарку: лук и морковь на мелкой тёрке + томатная паста с сахарком. Мелко как на оливье режу картофель И соленые огурцы

  • Annette23 6 июля 2017, 21:54

    Но мне кажется, что такая солянка не для детского пищеварения. Это для мужчин и то не на каждый день

  • Alla1986 6 июля 2017, 22:03

    Спасибо за свой вариант солянки. Да, жирновато как для детей. Но моей доче уже 10 лет, да и едим мы её несколько раз в год, наверное. Надеюсь, что ничего страшного не случится, дай Бог!)))

  • Yuliya_83 7 июля 2017, 09:33

    Я варю так http://www.say7.info/cook/recipe/258-Solyanka-myasnaya.html только бульон на ребрах варю.

  • Alla1986 7 июля 2017, 22:14

    И я такую готовила)))

  • Vikkka 7 июля 2017, 12:26

    Мне кажется солянка априори не может быть не вкусной если в ней много мяса и колбаски разных видов)

  • Alla1986 7 июля 2017, 22:13

    Та да)))

  • birdie_ 7 июля 2017, 13:50

    Мясной бульон
    5-7 видов копченостей, ну и мясо с бульона
    Протушиваю лук, морковку, томат, соленые огурцы мелкой соломкой, немного рассола
    Смешиваю
    Соль, перец
    Маслины
    Долька лимона и зелень в тарелку

  • Alla1986 7 июля 2017, 22:11

    СПАСИБОЧКИ))))

  • ksjusha29 7 июля 2017, 14:48 1

    https://kashalot.com/club/post-9068927/

  • Alla1986 7 июля 2017, 22:12

    Ксюша, спасибо! Добавила в избранное. Не удаляйте, пожалуйста)))

  • ksjusha29 7 июля 2017, 22:24

    На здоровье!)

  • Natashki 7 июля 2017, 16:21

    В мясном бульоне варю картошку. Обжариваю соленые огурцы, лук репчатый, несколько видов колбасы (обычно беру набор стоянки в фирменном магазине Салтивский) и в конце томатную пасту и маслинки. К полу готовой картошке бросаю зажарку. Пару минут вариться (до готовности картошки, с ней сытные, иначе своих проглотов не накормлю). Лимон, зелень и выключаю.
    За его люблю, так это за простоту и быстроту приготовления. Ой забыла, соль и перец по вкусу. Приятного аппетита)

  • Natashki 7 июля 2017, 16:22

    Т9 ( набор не стоянки а солянки

  • Alla1986 7 июля 2017, 22:10

    Спасибо большое!)))

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб