Чтоб хрустели, всегда добавляю листья вишни. А рецепт сам прост: забросала все специи- укроп, часнок, листья вишни и смородины( по 2-3 шт).Забросала огурцы, насыпала соль( расчет 1 ст ложка на один литр, но не воды а на банку. Тойсь на трехлитровую банку- 3 лодки соли) через 2-3 дня готовы
Далее можно в банку добавлять свежие( сьели половину -добавили) их видно в банке какой надо доставать. И так можно контролировать, кому резче, кому нет( доставать разные огурцы). Но я лично только раз могу доложить, далее все по новой.
Я по таком рецепту солю и на зиму. На 3-х литровую банку 3 ст ложки соли. Специи по вкусу, но меня всегда учили добавлять листья вишни. 3 шт на дно, а потом 3 шт в горлышко накрываю огурцы. Холодная вода( имеется ввиду не греть). Под капроновую крышку и сразу в погреб. На конец осени уже готовы.
девочки! поделитесь провереным рецептом :)
Ketka 4 июля 2017, 10:54
Чтоб хрустели, всегда добавляю листья вишни. А рецепт сам прост: забросала все специи- укроп, часнок, листья вишни и смородины( по 2-3 шт).Забросала огурцы, насыпала соль( расчет 1 ст ложка на один литр, но не воды а на банку. Тойсь на трехлитровую банку- 3 лодки соли) через 2-3 дня готовы
Ketka 4 июля 2017, 10:56
И еще зубки часнока нельзя дробить, чтоб были целые. От резаных в первую очередь огурцы делаются мягкими
Nadin1108 4 июля 2017, 10:58
поняла спасибо))) скажите попки отрезать?
marina7777 7 июля 2020, 17:48
Вкусно. Соли в норме:clap::clap::clap::clap:
Ketka 4 июля 2017, 11:20
Я не обрезаю
Комментарий удалён
Ketka 4 июля 2017, 11:25 1
Далее можно в банку добавлять свежие( сьели половину -добавили) их видно в банке какой надо доставать. И так можно контролировать, кому резче, кому нет( доставать разные огурцы). Но я лично только раз могу доложить, далее все по новой.
Комментарий удалён
Nata99 4 июля 2017, 12:26
вода холодная или кипяток?
len4ik7 4 июля 2017, 12:49 1
Холодная!! Кипятком сварить их можно
Ketka 4 июля 2017, 14:53
Холодная с под крана или колодязная
Ketka 4 июля 2017, 14:57
Я по таком рецепту солю и на зиму. На 3-х литровую банку 3 ст ложки соли. Специи по вкусу, но меня всегда учили добавлять листья вишни. 3 шт на дно, а потом 3 шт в горлышко накрываю огурцы. Холодная вода( имеется ввиду не греть). Под капроновую крышку и сразу в погреб. На конец осени уже готовы.
Ni_ka 4 июля 2017, 14:10
А ещё вкуснее если залить минеральной,такая вкусняхи и хрустят ням ням
Kerimi 4 июля 2017, 15:38
Девочки, а кто знает, почему так происходит? Огурцы не засаливаются, а прокисают, становятся очень мягкими, почти растворяются. Почему так?
bugaot 4 июля 2017, 16:19
сорт огурцов, наверное, не для засолки
lyalya 1 августа 2018, 15:30
У мене також м'які як жаби розлізлися
Комментарий удалён