Как я делаю пастиллу в электросушилке

Доброго всем времени суток!

Решила поделиться своим рецептом пастиллы из сушилки.

Осталось много ягод с прошлого года в морозилке... Ну не выбрасывать же) И вот что можно сделать из них если у вас есть сушилка под рукой) 

Итак - как я все делаю.

1. Ягоды перетираю в блендере  с сахаром или медом. У меня - смородина, крыжовник, земляника. Делала как моно так и сочитала их для разнообразия вкусов

2. Застилаю элементы сушилки бумагой для выпекания и выливаю тонким слоем перетертые ягоды с сахаром или медом. Это без орехов

3. В некоторые сразу добавляю орехи

4. Сушу долго - периодически проверяя на консистенцию - все зависит от толщины слоя. Убираю каждый по отдельности по мере высыхания. Готовое должно не рваться и быть эластичным - для скручивания. Приблизительно такое

 5. Отделяю пастиллу от бумаги, ложу в середину орешки если сушила изначально без них и скручиваю в трубочки

6. Если хотите маленькие кусочки - надо резать сразу потому что потом (а такие конфетки храню в холодильнике) будет тяжело резать

 

Получилось очень вкусно) Так что время потрачено не зря) И ребенку понравилось)))

Так что рекомендую)

14 комментариев

  • Tannuwa 3 июля 2017, 11:41

    Спасибо за рецепт :-)

  • MaryPlot 3 июля 2017, 11:44

    Пожалуйста)))

  • anikoshka 3 июля 2017, 12:52

    Спасибо за идею)

  • MaryPlot 3 июля 2017, 13:54

    Пожалуйста)

  • Clementina 3 июля 2017, 12:53

    А какая у Вас сушилка?

  • MaryPlot 3 июля 2017, 13:55

    У меня одна из простых - Vinis. Но вот уже 3й год она меня не подводит и я ею довольна)

  • Oksi691 3 июля 2017, 13:34

    Скажите, а какое соотношение ягод и сахара?

  • MaryPlot 3 июля 2017, 13:55

    Вы знаете - я делала по вкусу - на меньше чем литр ягод пару ложек меда/сахара.

  • Golubo4ek 3 июля 2017, 14:48

    Спасибо за идею. Вот не люблю я консервировать абрикосы. Они для меня теряют свой вкус. Попробую в этом году делать такую пастилу из н х.

  • 4 комментария
  • MaryPlot 3 июля 2017, 15:22

    Я делала сначала так - вымачивала в сахаре (сутки), потом сливала сок и доводила до кипения в сахарном сиропе, потом надо сутки держать в сиропе, и уже потом после сцеживания сушила. Но этот способ мне не понравился поскольку абрикосы потом расползаются и много сахара получается - не совсем натур продукт))) так что в этом году я просто пересыпала половинки абрикос сахаром, сутки выдержала, слила сок и так в сушилке сушу - немного легче. Ну они все равно не такие как курага что продается - но вкусно))) Сушу я их практически до сухости - процентов 15 гдето влаги оставляю чтоб подольше постояли (пусть даже и в холодильнике)

  • Golubo4ek 3 июля 2017, 15:31

    Попробую и так. Спасибище !! :-)

  • MaryPlot 3 июля 2017, 15:34

    Пожалуйста)!

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб