Разве можно удивить салатом из овощей, подумаете вы! Можно, если использовать для этого оригинальную заправку и экспериментировать с ней. Ореховый острый соус, относится к Грузинской кухне. Традиционно соус растирают в ступке, но в наше время можно упростить себе задание и взбить все в блендере.
Соус получается достаточно густой, острый и с легкой кислинкой. Такой соус подойдет к любому овощному салату, состав которого вы можете подобрать сами. Так же соус можно подать с овощами приготовленными на гриле, добавив к нему немного зелени: грибами, баклажанами или кабачками.
Для приготовления нам понадобится:
100 г айсберга, салатных листьев или пекинской капусты;
1 огурец;
1 помидор;
1 болгарский перец;
зелень любимая ( петрушка, укроп, кинза, зеленый лук);
Для заправки:
50 г грецких орехов;
3 ст. л. растительного масла;
1 ст. л. винного или бальзамического уксуса;
3 зубчика чеснока;
соль, перец.
Приготовим заправку. Для этого измельчим в блендере орехи и смешаем их с мелко рубленным чесноком.
Добавить к орехам уксус, растительное масло, соль и перец по вкусу.
Все перемешать, наша вкусная и ароматная заправка готова.
Пекинскую капусту, листья салата, зелень, огурец и помидор измельчить для салата.
Добавить измельченный перец и заправку.
Все перемешать и подать к столу, наше вкусное, ароматное и яркое блюдо.
Приятного аппетита!
Marika 3 июля 2017, 10:37 1
В избранное:) спасибо, сегодня попробую
Amiki 3 июля 2017, 10:43
Спасибо.. Соус потом храните и сколько он стоит?
bonita 3 июля 2017, 10:44
Ну больше чем 4 дня он у нас не стоял. САлатики, с мясом. Муж даже на хлеб мазюкает и сверху мясо))
Amiki 3 июля 2017, 10:47
попробую, спасибо .
tanya_2016 3 июля 2017, 10:45
Я теж так готую) Тільки ще фету кладу в салат - ням-ням. Заправку, правда, варіюю: можу додавати гірчицю, лимон, кедрові горішки... за настроєм.
Elenka2016 3 июля 2017, 10:50
Спасибо! Я такое люблю, буду делать.
tanya26 3 июля 2017, 11:05
Ооо хорошая идейка,буду пробовать
Anastasiya 3 июля 2017, 11:17
Аааа, класс, обожаю такие салатики )))) Зачем я его сейчас увидела..... теперь кушать хочется, а дома воды нет и я никак не настроюсь на готовку(
Galaretka 3 июля 2017, 12:36
Спасибо за очередную летнюю кулинарную идею!
Особенно за чесночно-ореховую заправку.
Обязательно испробуем при случае)
Xelga 3 июля 2017, 13:32
Красиво , прям слюнки потекли :))
Sveta_dm 3 июля 2017, 15:24
Нямка! Орехов нет(, в избранное до приобретения)
Jyljcja 3 июля 2017, 17:43
Нямчик,думаю смачно! Приготують) дякую за рецепт
miros_ya 20 июля 2017, 17:30
Ням!
Часто роблю горіхову заправку в піст, без олії взагалі, просто водички до потрібної консистенції додаю, потім і в салат, і картоплю печену помакати
Kukusoa 5 декабря 2017, 20:02
А бальзамический уксус можно заменить яблочный 6%?и 100 г салата или Пекинки это на выбор или и то и то?