Открыла для себя сырники духовые. Делюсь рецептом, может кому сготится. Делаю такие ребятенку.
Продукты:
- творог 1 кг ( у меня домашний)
- яйца 3 шт. крупных
- сахар по вкусу ( у меня 3 ст.л.)
- сливочное масло 100гр.
- молоко 250-300мл.
- мука 250-300 гр. (в зависимости от мокрости творога. Если мокрый, как у меня, то беру 300)
Взбиваю яйца с сахаром. Я делаю практически не сладкие сырники и потом просто засыпаю их сахарной пудрой. Так можно проконтролировать уровень сахара для ребенка)
Дальше, смешиваю взбитые яйца с творогом и мукой. Если творог домашний как у меня лучше слить с него лишню сыворотку.
Сливочное масло топлю на противне. Выкладываю сырнички или ложкой или руками как уже получится и поливаю молоком. Именно в этой масляно-молочной подливке они будут тушится.
Отправляю все в духовку минут на 40. Ориентир-сырники должны приобрести легкую золотистую корочку.
Несмотря на то, что сырники залиты молоком, оно полностью испаряется и сырники выходят сочные.
Кушать хорошо со сметанкой теплыми. Я посыпаю сахарной пудрой. Уходят моментально)).
Творога можно использовать меньше, тогда и пропорци делите на 2.
Больше фото тут http://anka-zig.io.ua/s119424/syrniki_duhovye. Качество фото оставляет желать лучшего, снимала на телефон.
Еще хочу отметить, как все непонятно стало на новой клумбе..Раздел выбрать, куда разместить тему просто невозможно, список уходит за пределы поля, разместить нормально фото в теме тоже не удалось. Мое мнение-зря заплатили денег веб-програмеру..
ApriCat 10 августа 2011, 21:34
Класнючие! Анка, спасибо! А язвенникам такие можно? А ребенку с какого возраста давать? Спасибо еще раз! Рецепт простой, выглядят аппатитно, Беру в свою копилку).
Natalie 10 августа 2011, 21:34
Очччень аппетитно! Попробуем! А молоко в духовке не сбегает, как на плите? Нет поползновений таких, следить не надо?
Olga_Ya 10 августа 2011, 21:40
Спасибо за рецепт! Меня лично привлекает, что не нужно каждый отдельно жарить, затем тушить.Люблю такие блюда-все в одном!
DobriuEnot 10 августа 2011, 21:41
Насчет явзеников, это только Ваш педиатр скажет..Я это рецепт обрела недавно, нам почти 2 года. Но думаю с 1,6 можно давать. Хотя это тоже лучше у Вашего врача.
О молоке.. не сбегает никуда) От него остается что-то вроде корочки по бокам сырничков.
Как для меня это альтернатива жареным.
ApriCat 10 августа 2011, 21:43
Мужу педиатр уже не поможет. Это я чтобы сразу двух зайцев... одними сырниками).
DobriuEnot 11 августа 2011, 15:12
Но противень, конечно же, должен иметь хоть небольшие бортики.
DobriuEnot 10 августа 2011, 21:47
Ну, в принцыпе, жареное то ему нельзя, вареное только. Если печеное можно то наверно можно..но я не врач. У меня у самой гастрит и ерозии желудка были в свое время. Ну как-то залечила, ем уже все. Он же молодой у Вас, посидит на диете потом проще будет\)
danon 10 августа 2011, 22:04
оооо, супер! я жареное не ем, а вот сырники обожаю и не ела их давно. так что обязательно сделаю! спасибоньки!!!! прям мое спасение))))
Максимкина 10 августа 2011, 22:06
Наверное очень вкусно! Спасибо за рецепт! Завтра за творожком!
Jools 10 августа 2011, 23:01
Классные сырнички!!! Обязательно попробую!!! Кстати, ваш тортик желейный я уже готовила, муж попросил ещё)) Спасибо за рецепты!!!
DobriuEnot 11 августа 2011, 11:28
Очень приятно, что Вам понравилось)))
elenka986 10 августа 2011, 23:23
Девочки,кто нибудь знает рецепт шведских сырников? Напишите плиз.
DobriuEnot 11 августа 2011, 11:37
Это такие просто жареные но с добавлением всякого (лимона, шоколада, изюма и т.д.)?Они как-то глобально отличаются вкусом?
DobriuEnot 11 августа 2011, 11:30
Жалко фотки некачетсвенные и еще не могу понять как все до путя размещать на этой "новой" клумбе..
elenka986 11 августа 2011, 13:41
Шведские готовятся в духовке,а компоненты наверно в принципе все те же.
DobriuEnot 11 августа 2011, 15:10
Может это они и есть?))))В них можно добавить кокао и точно будут шведские)
Можно рамешать 2 вида с кокая и с ванилью или лимон цедрой и сделать каждый сырник в 2 слоя, аля какао-ванильные)Думаю детишкам будет интересно.
elenka986 11 августа 2011, 15:17
Наверно ,вы правы))) В 2 слоя -хорошая идея.
DobriuEnot 11 августа 2011, 15:21
В нете кстати про шведские ничего не найти. Уже самой интересно, что то за диво.
Olga_Ya 12 августа 2011, 15:32
http://krivonos.com.ua/node/15
DobriuEnot 12 августа 2011, 18:39
Ага, на булки похожи. Судя по описанию это продаются такие. т.е. дома точно так не выйдет. Это что туда положить надо, что б творог такой пушистый был))))
Olga_Ya 13 августа 2011, 00:00
От творога там мало чего осталось, только название "сырники")))))))))
А Ваши аппетитнее выглядят! Особенно на первом фото.
DobriuEnot 13 августа 2011, 11:10
Дякую) Хотя трохи коряво вышли формы. у кого есть терпение выйдет ровней.