Овощная запеканка или овощной омлет в духовке

Вот нашла недавно в журнале рецепт омлета, который  решила попробовать приготовить. Результат превзошел все ожидания.

 

Безусловно, сейчас не сезон овощей, но с замороженными овощами у меня получилось очень вкусно. Конечно, если б было лето - свежий ароматный укроп, петрушка, кинза, зеленый лук, мягкие сочные помидоры, яркий болгарский перчик, сочный сахарный зеленый горошек, молодая морковь и свекла – все эти и многие другие овощи наилучшим образом подходят для приготовления аппетитных овощных омлетов. Ни в какое другое время года омлет не получается настолько вкусным, насколько летом.

Мне такой омлет напоминает времена детского сада. В моих воспоминания о детском садике омлет всегда был пышным, вкусным и с колбаской. 

Так вот...Приготовление блюда по рецепту «Омлет приготовленный в духовке»:

  • В глубокую миску вбить яйца и влить молоко. 
  • Добавив соль по вкусу, слегка взбить яйца и молоко при помощи венчика, чтобы получилась однородная молочно-яичная смесь.
  • Натираем сыр на крупной терке. И добить нужно в молочно-яичную смесь.
  • Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Посыпать манкой.
  • Помешаем овощи в форму для запекания.
  • Вылить в неё омлетную смесь.
  • Запекать в духовке при 180 °С до получения золотистой зажаренной корочки. Омлет сильно поднимется, но после того, как мы достанем его из духовки — он осядет.

Такой омлет можно делать в мультиварке, включить в режим «Жарка». 

  • Налить масло. Высыпать в чашу замороженные овощи, можно добавить ветчину.
  • Пока обжариваются овощи и ветчина, яйца взбить , добавить молоко, специи, соль (для более крепкого омлета 2 ст. ложки муки), мелко натёртый сыр.
  • В обжаренные овощи влить яичную смесь.
  • Включить в режим «Выпечка» на 30 минут, закрыть крышку и запечь омлет.

Прошу к столу!


Теги: запеканка, запекание, омлет

13 комментариев

  • Hungry_GalMary 7 февраля 2014, 13:38

    Сделаю в мульте, с ветчинкой) Спасибо за рецепт)

  • 2 комментария
  • Julia_Skomorokh 7 февраля 2014, 13:53

    @Hungry_GalMary оооо...сосиски это не самое худшие. Для моего мужа нет ни чего хуже если на ужин есть борщ или суп. Он всегда ждет вкусный и сытный ужин. Особенно любит мяско по французски.

  • Hungry_GalMary 7 февраля 2014, 13:54

    @Julia_Skomorokh Балованый!!!

  • Julia_Skomorokh 7 февраля 2014, 13:56

    @Hungry_GalMary ага! еще какой :) Я этот омлет нашла в разделе детского питания, приготовила своему сыну, а он не захотел его кушать. Зато мы с мужем сломали весь. Вкусно.

  • Ariadna_Lev 7 февраля 2014, 14:10

    мммммм аппетитно)))))))))))))))

  • Ukrainiangirl 7 февраля 2014, 14:14

    Вкусняшка,давно таким увлекаемся)

  • Julia_Skomorokh 7 февраля 2014, 14:24

    а доченька ваша кушает? или вы еще не давали?

  • Ukrainiangirl 7 февраля 2014, 14:48

    @Julia_Skomorokh Кушает,при чем с огромным удовольствием)))она у меня очень любит брокколи)))и да,я кладу перепелиные яйца)куриные просто не кушаем,использую только для выпечки!)

  • sonjachna_ja 7 февраля 2014, 14:27

    Люблю такое! Летом обязательно делаю с овощами!

  • milkaa 7 февраля 2014, 16:53

    Классный рецепт.Люблю такое и детки будут в восторге,это точно.
    Спасибо.

  • Ромашка 7 февраля 2014, 19:48

    О. Запишу.

  • Комментарий удалён

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб