Что с мёдом?..

Уже которую неделю пытаюсь понять, что у нас случилось с медом. Брали 3-литровую банку, из которой периодически наливаем в маленькую и из нее едим. Однажды после переливания в маленькой на поверхности образовалась густая пена и пузырьки внутри. Я ж сразу в инет и давай читать. Похоже на признаки прокисания. Еще при этом должен быть кисловатый вкус. Но сам по себе мед какой-то специфичный, я первый раз ем такой сорт (или смесь сортов) и трудно определить, появилась ли кислота или он такой был. Со временем пенка рассосалась в этой баночке, пузырьки пропали, и все знакомые убеждали, что все с медом Ок. Доели. Сейчас снова беру большую переливать, а там... - на фото ниже. Запах уже больше похож на что-то забродившее и мне кажется, что я даже плесень унюхиваю, если это не мои фантазии) Уважаемые медоводы, подскажите, что же все-таки происходит и как с этим быть? Можно еще куда-то употреблять и в каком виде? 

 

Темы: Дім і побут

44 комментария

  • Mir31 20 октября 2016, 14:07

    зробити медовуху !)

  • calypso 20 октября 2016, 14:11

    думали уже над этим вариантом))) но там еще больше 1,5 литров осталось!

  • LuLuda 20 октября 2016, 14:10

    Может его сахаром разбавили?

  • calypso 20 октября 2016, 14:12

    а что, сахар может такое провоцировать? трудно уже выяснить, брали через знакомых знакомых.... первый и последний раз) но вроде рекомендовали как хороший мед.

  • LuLuda 20 октября 2016, 14:20

    Сахар с медом начал бродить.
    Что подтверждает и поиск по Гуглу ниже Анастасиею ;)

  • A_nastasiia__ 20 октября 2016, 14:14

    гугл гворит:
    По каким причинам на меде образуется белая пена?
    Причин обычно бывает несколько. Давайте рассмотрим каждую из них более подробно.
    Недостаточная фильтрация.
    Наличие «мыльной» пенки, увы, признак неутешительный – лакомство забродило, начало подкисать.
    Незрелость снятого продукта. Явление достаточно частое у тех пасечников, кто хочет побыстрее собрать и продать урожай.
    Лакомство разбавлено сахарным сиропом или другим веществом.
    Большое количество влаги в продукте.
    Основное правило качественного меда: никакой пены!
    Источник: Почему пенится мед: всевозможные причины и фото обзор http://kakmed.ru/raznoe-o-mede/935-penitsya-o-chem-eto-govorit/#ixzz4NcgUD600

  • 1 комментарий
  • MilaMila 20 октября 2016, 14:22

    натуральный мед к этому времени уже должен был засахариться

  • Lidok 20 октября 2016, 14:34

    не весь, акация остается жидкой

  • Vasilisa_3 20 октября 2016, 16:32

    "побыстрее собрать или продать урожай"
    )))))))))
    очень смешно.
    или надо представить тупящего пасечника не собирающего урожай или скорость продажи мёда влияет на качество мёда.

  • Cherry 20 октября 2016, 14:23

    У Вас мед досихпор жидкий?

  • 5 комментариев
  • Ira_in_love 20 октября 2016, 15:35

    Акація не кристалізується і розігрітий мед, розігрітий доречі частіше кисне

  • Cherry 20 октября 2016, 15:43

    У нас любой мед застывает (со своей пасеки) . С любого соцветия. Если мед не застывает, значит разбавлен. Или пчел кормили сахаром.

  • Ira_in_love 20 октября 2016, 15:48

    У мене акація з пасіки дядька вже більше року не кристалізується (впевнена що нічим не розбавляли і бджіл не годували) наше різнотравя практично за місяць кристалізується

  • Lidok 20 октября 2016, 14:34

    Его просто рано выкачали, и он получился не дозревший, ни чего страшного в это меде нет, да конечно имеет специфический привкус кисловатый

  • 3 комментария
  • Lidok 20 октября 2016, 14:51

    Ну это другое дело, тогда скормите мужу)))

  • Lidok 20 октября 2016, 14:52

    А вообще то можно добавить у выпечку

  • calypso 20 октября 2016, 14:58

    :D бедный муж) лопнет или от счастья, или от меда)))

  • MarinaSand 20 октября 2016, 15:01

    У вас незрелый мед, отсюда и специфический вкус и эта пенка. Мед собрали еще до того, как пчелки закрыли соты ((((( могли еще и сахару добавить, но сомневаюсь.

  • 1 комментарий
  • Enot_ 20 октября 2016, 15:15

    В выпечку и медовуху можно. Сырым я б не ела.

  • MarinaSand 20 октября 2016, 15:16

    Я бы что-то спекла. Вы беременная, не рискуйте, организм сейчас не предсказуем. Я вот во время беременности домашним чебуреком отравилась, который сама приготовила с домашнего фарша... при чем два раза готовила и 2 раза травилась. Фарш разный был, ели все, а плохо только мне.
    Спеките медовик или пряники.

  • calypso 20 октября 2016, 15:26

    спасибо за советы. буду баловаться с выпечкой)

  • Dinka 20 октября 2016, 15:30

    У нас такое было. Это незрелый мед. Рано выкачали. Поставьте банку в холодильник- это остановит реакцию брожения.

  • calypso 20 октября 2016, 15:40

    спасибо

  • Vladka9295 20 октября 2016, 15:43

    Такое бывает если мед налили в мокрую банку.

  • Vasilisa_3 20 октября 2016, 16:36

    автор, мёд - это тема тысячи лжецов!
    какие из тестов на настоящий мёд вы умеете делать?
    милота про незрелый мёд наверняка поможет горожанину забыть про пчёл покормленных сахаром.
    Коммерция выглядит так:
    1кг сахара- 14,5 грн
    1кг мёда - от 100.

  • 3 комментария
  • calypso 20 октября 2016, 21:21

    Lidok, да мне вот интересно стало, вдруг и правда тестами просветят)

  • Комментарий удалён

  • Комментарий удалён

  • Комментарий удалён

  • 5 комментариев
  • Lidok 21 октября 2016, 12:26

    Так я и не пью медовуху каждый день, только на Масленицу)))

  • Комментарий удалён

  • Комментарий удалён

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб