Его Величество Торт... Закусочный) или новый вариант Мимозы

Добрый вечер! Хочу представить Вашему вниманию рыбный закусочный торт, который вот уже не первый год радует моих гостей на наших застольях.

Продукты, которые нам понадобятся:

- 500 гр муки;

- 200 гр масла;

- 2 б.сардины или скумбрии;

- 200 гр сыра;

- 4 яйца;

- 1 луковица;

- 2-3 зубчика чеснока;

- 3\4 ст. воды, 1 ст. л. уксуса;

- майонез

-зелень для украшения

Итак, приступим:

На стол высыпать муку, туда ножом порубить масло, и руками перетереть в крошку.

В 3\4 ст. воды разводим 1 ст.л. уксуса и понемногу вливаем в нашу массу, пока она не станет эластичным тестом.

Тесто делим на три равномерные части и ставим в холодильник на пару часов.

Тем временем займемся начинкой. Лук порезать полукольцами, обдать кипятком. Консерву вынуть из банки, отделить от косточек, размять вилкой и смешать с луком. В тарелку выложить  4-5 ст.л. майонеза и выдавить 2-3 зубчика чеснока. Яйца сварить вкурую, отделить белок от желтка и натереть на крупной терке, также натереть сыр.

Достать из холодильника первый шар теста, тоненько раскатать до состояния папиросной бумаги и с помощью скалки перенести на противень. Наколоть вилкой. Поставить в разогретую до 200 гр духовку и запечь до золотистого цвета.

Таким образом выпечь три коржа.

Когда коржи остыли, первый смазать легонько майонезом, сверу выложить массу из консервы с луком. Точечно сверху нанести майонез,накрыть вторым коржом.

Второй корж смазать майонезом с чесноком, выложить натертый белок, сверху натертый сыр и снова точечно нанести майонез. Накрыть третьим коржом.

Третий корж слегка смазать майонезом, украсить натертым на мелкой терке желтком и зеленью.

Приятного всем аппетита и с наступающими праздниками!