БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ С МАСЛЯНО-СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ И СМОРОДИНОЮ

 

 А я снова с вкусностями :) Этот бисквитный рулет стоит того , чтобы на него обратить внимание. Крем очень вкусный!  Готовится рулет не сложно и просто. Очень советую попробовать !

 

Для приготовления рулета нам нужны :

ТЕСТО :

яйца - 3 шт. ; сахар - 100 гр ; молоко - 5 ст.л. ; ванилин ; разрыхлитель - 1 ч.л. ; щепотка соли ; мука - 120 гр ; сахарная пудра для посыпки

 

КРЕМ: сливочное масло комнатной температуры - 100 гр ; сахарная пудра - 150-200 гр ; сливки 33% - 150 мл А также джем из любых ягод, лучше кисленьких. У меня это была перебитая в блендере смородина без сахара.

 

 Взбиваем яйца до густой , светло-желтой пенки, около пяти минут. Постепенно добавляем сахар и продолжаем взбивать. Добавляем ванилин, разрыхлитель, соль и молоко. Затем добавляем муку и взбиваем до однородной массы.   Противень застилаем бумагой для выпечки, аккуратно распределяем тесто по всему противню. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 12-15 минут.Пока выпекается бисквит, раскладываем на столе чистое полотенце, посыпаем его немного  пудрой (подготовка для бисквитного коржа).   Вынимаем бисквит с духовки, переворачиваем на подготовленное полотенце (бумагой вверх). Аккуратно снимаем с коржа бумагу. Скручиваем бисквит в рулет вместе с полотенцем. перекладываем на решетку и оставляем на 30 минут, чтобы рулет остыл.   А сами готовим крем: сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахарной пудрой. Затем постепенно добавляем сливки и продолжаем взбивать, сахарная пудра должна растворится. Если крем получается густой, добавляем еще сливки. Крем готов.   Разворачиваем рулет, хорошо смазываем кремом. А сверху смазываем ягодным джемом.

 

 

Сворачиваем снова в красивый рулет. Заворачиваем в пергаментную бумагу и отправляем в холодильник на 3-4 часа. Вот и все!   Приятного чаепития!


Теги: крем, бисквит, рулет, бисквитный рулет

25 комментариев

  • VikaE 5 декабря 2015, 21:30

    На ночь, жестко! Нямка...

  • len4uk 5 декабря 2015, 21:35

    Це мій улюблений десерт, дуже смачно і дуже швидко. Але я кладу смородину заморожену цілою, так ще швидше)

  • Lotos 5 декабря 2015, 22:54

    У мене теж заморожена, але перебита блендером :)

  • Elena_soap 5 декабря 2015, 21:41

    Большое спасибо. Я сделаю со сметанным кремом и бананом. Вкуснятина)))

  • ZoryanaK 5 декабря 2015, 21:46

    А чем можно заменить сливки?В магазин бежать не хочется..

  • 2 комментария
  • Irina__T 5 декабря 2015, 23:00

    творожная масса)

  • Lotos 5 декабря 2015, 23:10

    нет, с творогом то совсем не то. ЛУчше уж сметану)

  • ZoryanaK 6 декабря 2015, 01:14

    Спасибо,Lotos! Посмотрела ваш пост-вдохновилась ,подумала 'сейчас испеку' ..Ага..ноги до кухни так и не дошли .Отложила кулинарию на завтра. И сливки завтра куплю :) и творожную массу :).Поекспериментирую ! (блин,какое слово длинное )

  • Наталья 5 декабря 2015, 21:48

    Очень аппетитно выглядит! Но разве ж можно на ночь такие фото? :)

  • Sophia_125 5 декабря 2015, 21:57

    спасибо за вкуснятину

  • Natura 5 декабря 2015, 22:06

    Ай яй яй, я изза вашего брауни второй день задумываюсь о покупке духовки и пеку насыпные с яблоками, а тут опять вкусность

  • Egoistka 5 декабря 2015, 22:29

    +

  • Lotos 5 декабря 2015, 22:55

    Пожалуйста, пользуйтесь:)

  • Irina__T 5 декабря 2015, 23:01

    вкуснятинка) можно с любым джемом завернуть

  • Lotos 5 декабря 2015, 23:11

    Конечно с любым )

  • Irina__T 5 декабря 2015, 23:28

    и даже без масла)

  • Lotos 6 декабря 2015, 00:32

    С маслом вкуснее

  • Cvetik_semicvetik 5 декабря 2015, 23:42

    А во время скручивания и раскручивания рулет не рвется??

  • Lotos 6 декабря 2015, 00:33

    У меня нет)

  • Annaoz 6 декабря 2015, 00:00

    У меня обычно рулет при сворачивании как то лопается и рвется, попробую ваш рецепт

  • Lotos 6 декабря 2015, 00:33

    Аккуратненько нужно отделять от бумаги , без резких телодвижений

  • ksena_3 12 декабря 2015, 13:30

    Спасибо, Lotos за рецепт. Бисвкит не лопается и не рвётся. Сделала со смешанным кремом- супер! Спасибо :)

  • Lotos 12 декабря 2015, 15:04

    О, рада,что пригодился рецептик! :)

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб