Томатный суп с фасолью или почти борщ)в мультиварке+бонус

У меня это называется борщ) мы не любим капусту в борще и любим много-много томатов, поэтому у меня выходит вроде бы и борщ но в тоже время и нет. 

Подробный фото рецепт в середине...

 

Для супа нам понадобится:

  • картошка
  • свекла
  • морковь
  • чеснок
  • лимон
  • лук репчатый
  • зеленый лук
  • укроп
  • заправка
  • томатная паста
  •  соль, перец

а для мазанки из сала нам понадобится:

  • чеснок
  • сало
  • укроп(базилик,кинза-кому что по душе).

Итак,нарезаем картофель

фасоль не было времени замачивать и я взяла покупную фасоль в томате

вернемся к картошке, почистили, порезали и помыли)

помещаем картошку в мультиварку и заливаем бульоном(водой).У меня бульон остался от свиных ребрышек.

я вначале ставлю на программу "выпечка" или ручной режим на самую высокую температуру, для того что бы все быстрее закипело. после того как картошка с бульоном закипела я переставляю на режим тушение

для красивого цвета я делаю специальный "бульон" из свеклы и лимонного сока.

Свеклу чистим, моем и нарезаем дисками

затем сами диски нарезаем соломкой

помещаем свеклу в небольшую кастрюльку

нам понадобится сок одного лимона

выливаем процеженный сок в кастрюльку к свекле

затем вливаем несколько черпаков бульона из супа который варится в мультиварке

и ставим на огонь/плиту. после закипания делаем меньше огонь и оставляем тушиться минут 15-20. после выключаем

затем ставим на огонь сковороду, наливаем немножко подсолнечного масла

лук режем/измельчаем

кому как нравится

высыпаем на раскаленную сковороду

затем натираем морковь

и в след за луком отправляем на сковороду 

даем немного поджариться-потомиться

а пока лук с морковкой находят общий язык мы процедим нашу свеклу

и отправим к морковке и луку. а сам свекольный бульон мы отставляем, он нам понадобится позже

 итак, тушим овощи и добавляем томатную пасту

хорошо перемешиваем и заливаем двумя черпачками бульона

тушим минут 5

Когда картофель отварился  можно добавить фасоль

и наши овощи со сковороды(свекла, лук и морковь)

перемешиваем и оставляем закипать.

А пока наш суп закипает мы сделаем мазанку на хлебушек)

Измельчаем укроп

сало режем на небольшие кусочки

и отправляем в чашу комбайна/блендера.или если у вас мясорубка то тоже пойдет)

туда же вслед отправляется чеснок

и всякие приправки на ваш вкус. 

у кого мясорубка то пропускаем через мясорубку 

у кого кухонный комбайн то я измельчаем все в нем

няяямиии получилось

мазанка готова!

борщ уже закипел и мы тоже подходим к завершению.

нарезаем зеленый лук

а так же сало, укроп и чеснок

и тоже измельчаем или растираем в ступке

до однородной массы

 

кому нравится оооочень томатное тот или увеличивает "дозу" томатной пасты/соуса или помидоров(кому что нравится). а я добавила пакетик готовой заправки

и свекольный бульон

и туда же отправляем измельченный зеленый лук,чеснок,укроп и сало(можно еще петрушку и базилик)

солим и перчим по вкусу

дожидаемся когда суп закипит и выключаем. даем настоятся пол часа-час(сколько выдержите)

намазываем мазанку на черный хлебушек)) и 

Кушайте на здоровье и с удовольствием!

Приятного аппетита!

Всегда ваша Расрас Саша


Теги: мультиварка, суп, борщ, первое

25 комментариев

  • lorisel 15 января 2014, 13:34

    выглядит вкусно очень,класс!!!))но моя поджелудка сказала бы "прощай" от такого кол-ва томата(и в заправке,и в фасоли).Блюдо для здоровых))))
    А так,конечно, смакота!)

  • lorisel 15 января 2014, 13:36

    очень красивый и подробный фотоотчет)

  • Unitra 15 января 2014, 13:46

    Это же надо так в обеденное время людей дразнить. А запах "мазанки" чувствуется даже у меня в офисе. Ням.....Приятного Вам!

  • Aleksandra__ 15 января 2014, 14:48

    спаибо! это я еще вчера вечером делала) а сегодня кушаем)

  • Irina16 15 января 2014, 13:56

    Я тоже делаю фасолевый суп-борщ в мульте, только фасоль обычную беру, замачиваю ее, томат - домашний (перекрученные помидоры) и просто тушу все, правда лук и морковь - чуток пассерую на сковородке

  • 4 комментария
  • lilena 15 января 2014, 15:13

    @Irina16 нее Ир, старое толчёное сало для борща маленький кусочек, это... борщ просто неимоверно вкусный становится

  • Irina16 15 января 2014, 16:16

    @Aleksandra__ честно - мои так не делали, я не знала о таком

  • Irina16 15 января 2014, 16:16

    @lilena меня смущает слово "старое") то, что вкусно - верю)

  • Marik 15 января 2014, 14:13

    аппетитно

  • AlisaMimi 15 января 2014, 14:18

    Саша, просто бомба)) мой муж такое заценил бы))) как раз и ребра достала из морозилки...
    Спасибо за подробный рецепт!

  • Julia_Skomorokh 15 января 2014, 14:55

    Саша, просто супер!!! Борщ так вкусно и аппетитно выглядит. Я очень люблю свекольники, мы с мужем тоже не любим капусту в борще. Твой рецепт борща мне нравиться, запишу себе его в кулинарную книгу и попробую приготовить.

  • lilena 15 января 2014, 15:16

    Прям хочется приготовить, так свежо выглядит. Но я не ем фасоль, а к капусте отношусь нормально, и если их поменять местами, то получится мой борщ)))) А свой борщ готовить не хочется, лень))))

  • smilefase|2| 15 января 2014, 15:19

    не ну совести хоть остатки есть?!
    я тут на работе слюной чуть не захлебнулась!
    а для мазанки я густую сметанку беру, сало не люблю

  • xandzia 15 января 2014, 16:09

    как всегда все шикарно!!! а какой у Вас кухонный комбайн?

  • Aleksandra__ 15 января 2014, 16:24

    у меня блендер простенький http://bt.rozetka.com.ua/binatone-hb-7333/p245009/

  • Комментарий удалён

  • 3 комментария
  • Комментарий удалён

  • Julia_Skomorokh 15 января 2014, 16:52

    вот у меня свекровь варит борщ и добавляет уксус. Я впервые как услышала и увидела этот борщ была в ШОКЕ! А на вкус довольно не плохой борщ.

  • Комментарий удалён

  • ElenaBigMammy 15 января 2014, 16:28

    Очень красиво и аппетитно, как всегда!!! Даже не верится, где-то подвох - или это не Ваши фото с рецептами, или не Ваши фото с молодой красивой девушкой)))

  • Aleksandra__ 15 января 2014, 16:34

    я с 6 лет готовлю борщ и котлеты) жизнь заставила.мама на три работы(после того как отца убили) а на мне все хозяйство.стирка(ручная)), уборка, готовка, малого и себя в садик,потом школа. так что я с детства была готова ко всему)

  • Yavari 15 января 2014, 19:04

    очень-очень аппетитно))

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб