Кабачки

Девченочки ,всем привет :wave::heart:

Поделитесь рецептом вкусных кабачков под капроновую крышку, чтобы потом в кладовку(не в холод)


Теги: кабачки, рецепт кабачкiв

30 комментариев

  • Tovar4ik 26 июля 2023, 20:38 1

    Жду, заглядываю, интересно. Но всегда знала, что кабачки под капроновые крышки не делают для хранения. Может есть что-то новенькое в рецептах сегодня, но тогда уксуса много, то какой будет вкус...
    Корейские рецепты кабачков наверное не для длительного хранения.
    А Вы гуглили?

  • 2 комментария
  • yulya3012 26 июля 2023, 21:33

    @Tovar4ik Ок

  • Tatusia 26 июля 2023, 22:35

    @yulya3012 Я робила квашені , але ще огірки добавляла , нормальні , можна їсти.

  • yulya3012 26 июля 2023, 23:18

    @Tatusia :kissing_heart:

  • elena111 26 июля 2023, 21:12 2

    раньше пыталась икру делать.под жестяную крышку.или вздувалось и крышки взлетали или просто скисало.больше не заморачиваюсь

  • yulya3012 26 июля 2023, 21:34

    Хочу бочковые попробовать

  • malyk 26 июля 2023, 21:54

    Сама не солила кабачки, але родичка говорила, що солила так як огірки - під капронову кришку. Казала, що були смачні і хрумкі.

  • yulya3012 26 июля 2023, 22:34

    :heart:

  • Rita_Rita 26 июля 2023, 23:14

    Закриваю з кабачка салати
    З сардиною
    Татарська пісня
    І з приправою до моркви по корейський
    Інші рецепти не зайшли, кабачкову заморочливо і бляха періодично стріляють, єдина консерва яка в мене реально не виходить
    Про бочкові не чула

  • 6 комментариев
  • Rita_Rita 27 июля 2023, 01:23

    @Tovar4ik Напишу окремими гілками

  • Nana8 27 июля 2023, 15:34

    @Tovar4ik Я в групах про консервацію на фейсбуці, то ще років 2 назад з,явилась така новинка, дадають консевовані сардини до разних салатів, і з кабачками, томатами, огірками.

  • Tovar4ik 27 июля 2023, 16:04

    @Nana8 Дякую. Це вiдкриття для мене. Мабудь це смачно. Але для мене дуже клопiтно. Навряд колись зроблю, Але хто зна...

  • Rita_Rita 27 июля 2023, 01:24

    Рецепт дуже простого салату з томатом і приправою до моркви по корейськи
    3 кг кабачков - очистить и порезать кубиками.
    заправка:
    - томатная паста - 250 г
    - приправы для морковки по корейски острая - 1 пачка
    - чеснок - 100 г
    - масло подсолнечное - 250 мл
    - соль- 2 ст.л
    - сахар - 200 г
    - уксус - 130 мл
    все ингредиенты перемешать и поставить на огонь. Когда закипит добавить кабачки, перемешать и протушить 15 мин.
    выход: 6 банок по 500 мл.

  • 4 комментария
  • irina1969 29 июля 2023, 12:28

    а можно кабачки не резать кубиками а сделать этот салат чтоб кружочками они были?

  • Rita_Rita 29 июля 2023, 12:42

    @irina1969 Кружечками не пробувала, але мені здається, що їх можливо, тоді трішки більше варити потрібно
    Вони виходять трішки хрумкі за рахунок того, що не варяться годину і томату багато
    Може хоча напівкружечками

    Картинка
  • irina1969 29 июля 2023, 12:56

    @Rita_Rita Дякую

  • Rita_Rita 27 июля 2023, 01:29

    Це Татарська пісня
    https://www.povarenok.ru/recipes/show/58696/
    Роблю по цьому рецепту, але в мене вони якісь привабливіші, овочі беру на блендер всі крім кабачків,кабачки брусочками, перець беру мелений, додаю 1 ложку, а не 2

  • Rita_Rita 27 июля 2023, 01:53 1

    Кабачки з сардиною
    2,5 кг кабачків ( кубиком, якщо бажаєте вигляд салату,на крупну тертку, якщо бажаєте, щоб була типу ікри намазка)
    1 кг моркви + 1 кг цибулі обжарити
    2-3 сардини в маслі
    Щодо сардини, я беру 3 банки, і якоїсь смачної, від неї залежить якість майбутньої консерви, викидаю в тарілку і стараюсь посередині рибини вийняти виделкою кісточку
    300 г олії
    75 г оцту ( в багатьох рецептах 100 г)
    3 ст л солі ( в кінці скуштуєте, бо поняття ложка у всіх різне, беріть без гірки, в разі чого потім просто додати)
    250-300 г цукру
    250-350 г томатної пасти ( в рецептах по різному, і залежить від насиченості пасти, моя улюблена для закруток Чумак)
    1 ч л меленого червоного перцю, тушити 1,5 години
    .
    .
    .
    Смажимо моркву +додаємо цибулю, підсмажуємо
    Вливаємо томатну пасту та доводимо до кипіння
    Тоді кабачки, далі спеції + сардина ( розминаю трішки виделкою)
    Тушкуємо 30 хв
    Через цей час додаємо оцет, і тушкуємо ще 20хв
    Закупорюємо в стерилізовані банки
    Вихід в мене з даного рецепту 9 баночок по 0,5

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб