Дрожжевое тесто из холодильника)

Вы все знаете) Хелп. Нужно завтра испечь из дрожжевого теста несколько пиц.

выезд на локацию ранний, поэтому нет времени с тестом возиться утром. Могу ли я тесто приготовить сегодня, а завтра утром испечь пиццу? Не пропадет, точно поднимется? Есть какие-то секреты и возможно ли это? 


Теги: советы, дрожжевое тесто, тесто для пиццы

33 комментария

  • Lynxx 13 октября 2021, 11:02 4

    Приготовьте сырые пиццы сегодня и поставьте в морозилку, а испечёте когда захотите. Я всегда так делаю, если надо подать быстро. 15 минут - и из замороженной отличная пицца готова. Делаю на дрожжевом, все поднимается.

  • Lynxx 13 октября 2021, 11:26 2

    Дрожжи беру сухие

  • Ispania 13 октября 2021, 11:48

    Спасибо! Морозилка забита до предела, к сожалению.

  • EVgenica14 13 октября 2021, 11:02

    Послушаю

  • samsanty 13 октября 2021, 11:12 1

    Чтобы наверняка, замесите на сухих дрожжах Саф-момент. Живые дрожи не сильно холод любят.

  • Ispania 13 октября 2021, 11:49

    Да, на них планирую готовить.

  • panya 13 октября 2021, 14:18 4

    @Ispania А я на живых делаю, вечером тесто в холодильник, утром пеку, не только пиццу, но и пироги. Все отлично получается.

  • IrinaL 13 октября 2021, 11:26 4

    Замесите тесто по своему любимому рецепту,в пакет его и в холодильник. Но утром надо дать время ему согреться.Совсем уж быстро не получится.

  • Ispania 13 октября 2021, 11:49

    Да, придётся встать ооочень рано, похоже)

  • oksi6 13 октября 2021, 12:19 6

    Я так завжди роблю,звечора.
    Зранку не чекаю,в духовці зігріється)завжди нормальна піца виходить.

  • Ksyuchka 13 октября 2021, 11:30 1

    Картинка
  • Ksyuchka 13 октября 2021, 11:31 2

    Не треба чекати, поки підійде
    Замісили і в духовку
    Я беру одразу 3-4 порції, тільки солі беру менше

  • LuLuda 13 октября 2021, 12:00 2

    тесто подходит час
    пока сделаете начинку - оно и подойдет
    мука, пакетик дрожжей
    ст.л. растительного масла
    стакан теплой воды
    все перемешать лучше миксером минут 5-7

  • Nadina 13 октября 2021, 12:00 1

    я в велмарте беру их тесто дрожжевое, оно в холодильнике у них лежит. иногда пользую на второй день. все оки

  • Olya_lya 13 октября 2021, 12:10

    Тісто в холодильнику (не морозилка) піднімається також, тільки потрібно розділити на куски і у великий пакет кожен кусок покласти.

  • Olya_lya 13 октября 2021, 12:13

    https://youtu.be/4h7jyrQtW9A

  • oksi6 13 октября 2021, 12:20

    +++++

  • Brusnyca 13 октября 2021, 21:59 1

    У меня как то после вечера пиццы осталось тесто, и на следующий день из холодильника я сделала, ничем не отличающуюся от предыдущих, прекрасную пиццу)

  • Chepi 13 октября 2021, 12:25 4

    Отлично будет, не переживайте. Много раз так делала. Только место в пакете оставьте, оно ещё сильно подойдёт.

  • Chepi 13 октября 2021, 12:26 1

    И ничего ждать не надо, с холодильника разкатали и в духовку.

  • Ispania 13 октября 2021, 12:28

    Спасибо :pray:

  • mandarina 13 октября 2021, 12:34 2

    Замесите с вечера и в пакете в холодильник. Утром достанете и пеките пиццу, я не жду пока согреется, раскатала и в духовку- всегда получается

  • percimona 13 октября 2021, 12:44

    Если у вас есть хлебопечка - вообще будет огонь - туда все добавили и через час готово тесто. Пробовала и замораживать тесто, и с вечера сделать, но держать в холодильнике - первый вариант лучше(размораживада в микро, нужно переворачивать, чтобы не припеклось), второму нужно много времени для согревания, а уже нужно раскатывать, а оно не податливое и результат вышел не очень. Так что или замесить и расстройка час или замесить и сразу печь - по высоте будет ниже, это нужно учитывать

  • Julette 13 октября 2021, 14:02 2

    Можно свечера полностью приготовить в сыром виде пицу, обмотать ее пищевой плёнкой и поставить в холодильник, а утром поставить в теплую духовку на минут 15, чтоб дать ей движение, потом вынуть, разогреть духовку до нужной температуры и выпекать.
    Очень вкусно получается, когда нет времени, так часто делаю

  • Julette 13 октября 2021, 14:03

    С вечера...

  • mamasya95 13 октября 2021, 14:21 1

    Картинка
  • mamasya95 13 октября 2021, 14:22 1

    Картинка
  • mamasya95 13 октября 2021, 14:23

    Тесто очень классное, из холодильника ещё вкуснее. Полюбила этот рецепт всей душою))))

  • Ta_ta 13 октября 2021, 15:18 2

    Тесто на пиццу никогда не выстаиваю. Замесила и сразу раскатываю. Пока начинку нарезала и разложила, тесто уже расстоялось. Оно же тонкое. Мы же пиццу печем, а не пирог. В итоге уходит максимум пол часа на две большущие пиццы от момента замеса теста до нарезки готовой пиццы. Пиццы как в пиццерии получаются.

  • EVgenica14 14 октября 2021, 22:55

    Напишите пожалуйста рецепт теста

  • Ta_ta 14 октября 2021, 23:02

    @EVgenica14 У меня нет рецепта в грамовке. Я на глаз кладу дрожжи, чуток сахара, соль, ложку подсолнечного масла и муку. Тесто самый чуток прилипает к рукам.

  • EVgenica14 14 октября 2021, 23:10

    @Ta_ta Спасибо огромное

  • Ispania 13 октября 2021, 15:53 1

    Спасибо всем огромное !

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб