Пирог быстрый, вкусный, бюджетный.

Всем привет!

Хочу поделиться с вами рецептом закусочного пирога, который пришёлся по душе всем моим домашним и друзьям. Для меня очень важным критерием с некоторых пор является быстрота приготовления и простота. Это всё о НЁМ...

​​​​​​Это базовый рецепт, а начинку можно брать по своему желанию. Я не пробовала его со сладкими начинками и думаю, что не подойдёт...Мои просят с курицей и сыром, скурицей и грибами, бывает с зеленью, луком и яйцами, а сегодня мой любимый: со шпинатом и сыром Сулугуни.

ТЕСТО:

мука - 1 стакан ;

Сметана - 1 стакан;

яйцо - 3 шт.

сливочное масло - 150 гр ;

сахар - 50 гр ;

щипоька соли, щипотка соды, щипотка сахара

сливочное масло - 20гр - для смазвыания формы ;

НАЧИНКА:

шпинат - 100 гр ;

сыр Сулугуни - 100 гр;

луковица средняя - 1 шт

Замешиваем тесто миксером ( оно по густоте как сметана, чуть гуще). Соду не гашу - в состав теста входит сметана...Берем форму ( у меня квадратная, керамическая -  24 см ), смазываем сливочным маслом. Выливаем 2/3 теста на дно и расправляем его, размазывая по форме. Слой у меня выходит 0,5 -0,7 см. Оно хорошо подходит.

Вакладываем начинку. Её должно быть не много, чтобы не обтяжелять тесто.

Шпинат опустила в кипяток буквально на 30 секунд. Остудила. Отжала. Порезала. По желанию добавить другие травы (укроп, петрушку...) У меня всё закончилось, а на даче буду только завтра. 

Пока стынет шпинат трём сыр. К сулугуни можно добавит любой другой твёрдый сыр, который вы  любите - вкус это не испортит уж точно. Когда два или три сыра в начинке - это очень вкусно!!!

У меня в этот раз только Сулугуни. Покупала в Ашане.Очень приличный оказался сыр!

Луковичку режим кубиками и пассируем чуток совсем. Пока она на сковородке - солим, репчим, сахарим совсем немного. Даём немного остыть.

Всё вместе выкладываем на тесто. Оставшейся частью - 1/3 поливаем начинку, как бы сеточку делаем. Она потом "разойдётся".

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25 - 30 минут. У меня духовка электрическая. Смотрите по румяности - он не долден быть слишком "загорелым".

 

Приятного аппетита!

 

12 комментариев

  • smetanka 27 июля 2016, 23:32

    Попробуем-с))))

  • Alperina 27 июля 2016, 23:33

    Спасибо, забрала в копилку!

  • Inessa_vis 27 июля 2016, 23:47

    Надо попробоватт

  • Lialia 27 июля 2016, 23:48

    спасибо,буду пробовать

  • smetanka 27 июля 2016, 23:49

    Там ниже в ленте фото тортиков.... Ух! Ваш пирог отдыхает

  • Elena_i_Alexey 28 июля 2016, 09:01

    Да уж!!! На такую оригинальность претендовать не стала бы...

  • MaryLu 28 июля 2016, 00:22

    А сколько сметаны в тесто добавлять?

  • 2 комментария
  • Yulia_Yank 28 июля 2016, 08:45

    +++
    Хочу сьогодні зробити,ск сметани?
    І якщо робиьи з яйцем то яйце варене чи сире?

  • Elena_i_Alexey 28 июля 2016, 08:55

    Сметаны 1 стакан. Пропустил.. А яйца, если для начинки - варить. На форму в 24 см - 2 шт вполне, и кубиками порезать мелко

  • Yulia_Yank 28 июля 2016, 09:02

    Дякую!

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб