Сырный суп из цветной капусты

В продолжении вчерашней темы о цветной капусте https://kashalot.com/club/post-3311609/.

Угощаю сырным супом из цветной капусты. Быстро, сытно и в летний сезон недорого (особенно, если овощи свои). Милости прошу под кат...

 

Вот такой набор овощей мне понадобился:

По желанию можно картофель заменить на цв. капусту, брокколи или кабачок. Кто любит сельдерей, можно смело добавлять и т.д. Лук у меня закончился :), поэтому обошлась без него.

Порезать морковь и картофель. Залить водой и поставить вариться. 

Довести до полуготовности, а затем добавить нарезанные цв. капусту и кабачок.

Когда овощи будут полностью готовы, вода должна лишь покрывать (если ее больше, просто слейте лишнюю).

Дальше измельчить с помощью погружного блендера. По необходимости посолить/поперчить. Можно добавить 1 ст. л. горчицы и чуть-чуть мускатного ореха.

А затем добавить тертый сыр и еще раз измельчить

Дать немного настояться и разлить по тарелочкам.

Кто может себе позволить, может добавить дом. сухарики или зелень.

Вот так у нас было вчера: суп и пицца из цветной капусты.

Приятного аппетита!

 


Теги: суп

22 комментария

  • Tanser 14 июня 2016, 17:58

    Ух ти- супер)
    Чекатиму урожаю свого капусти цвітноі)

  • Tatyana 14 июня 2016, 18:24

    И я жду,а меня ее обычно очень много)

  • Tatyana_mom_of_3kids 14 июня 2016, 23:53

    Я знакома только с покупной :)

  • Irinak 14 июня 2016, 17:59

    Супер, вкуснотища!!! Похожий тоже делаем))))

  • Tatyana_mom_of_3kids 14 июня 2016, 23:55

    Да-да вариаций такого супа много.
    Для малышей можно делать без сыра, для взрослых вместо сыра можно добавлять сливки и т.д.

  • Tanjushka 14 июня 2016, 18:01

    ням! дякую! обожнюю сирнi супчики:)))

  • Tatyana_mom_of_3kids 14 июня 2016, 23:56

    Мне еще нравится такой суп только с брокколи. Но еще не сезон :)

  • IrynaY 14 июня 2016, 18:07

    я последние время только крем-супы и варю (так как ребенок в обычном супе не ест ни кабачок, ни цветную капусту, а крем-супе их не видно:)...нужно будет ему добавить еще тертый сырочек в следующий раз..я еще иногда в супы фету или брынзу могу положить...

  • Tatyana_mom_of_3kids 14 июня 2016, 23:59

    Аналогично суп-пюре или крем-супы варю чаще всего.
    Зимой в качестве витаминного обеда готовлю вот такой суп https://kashalot.com/club/post-102245/ Свекла в таком виде идет на ура.

  • IrynaY 15 июня 2016, 07:33

    Спасибо!
    У Вас отличные рецепты!

  • Svetik_K 14 июня 2016, 18:09

    Синяя фирменная тарелочка :) нет, мы еще гранолу не закончили. Пусть побудет пока в избранном ;)

  • Tatyana_mom_of_3kids 15 июня 2016, 00:01

    Ну....суп гранолой не заменишь ;)

  • Tatyana 14 июня 2016, 18:18

    Это мой любимый суп,можно вместо свои сливки холодные добавить

  • Tatyana 14 июня 2016, 18:21

    Я летом все замораживаю,нарежаю и все зимы такое ем) и подобный тыквенный люблю

  • Tatyana_mom_of_3kids 15 июня 2016, 00:02

    Тыквенный мы часто зимой готовим. Вот этот один из любимых вариантов https://kashalot.com/club/post-275875/

  • Tatyana_mom_of_3kids 15 июня 2016, 00:03

    А такие супы - это находка ) все бросим, измельчил и вуаля - обед готов!

  • Spring_melody 14 июня 2016, 18:20

    Вкуснятинааа!

  • wella 14 июня 2016, 18:22

    Вдохновили вы меня на готовку)))Спасибо!

  • Barbus_ 14 июня 2016, 18:29

    Спасибо!

  • kseopatra 14 июня 2016, 18:56

    Красивая посудка... цвет красивый ))

  • Kletochka 14 июня 2016, 20:34

    Я аж обратно вернулась, посмотреть) сразу внимания не обратила

  • Julia_86 17 июня 2016, 15:51

    Спасибо за рецептик! МЕГА вкусный супчик!) а главное мои мужчины оценили)))

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб