Банановый хлеб за 10 минут

Вообще-то это не хлеб, а кекс, а почему он называется хлебом я даже не знаю, искать ответ в интернете что-то не хотелось. Рецепт очень простой и быстрый, банановый кекс получается очень сочным и очень вкусным. В этот раз пекла в маленьких формах.

Нам понадобится:

 

2-3 переспелых банана

60 грамм мягкого сливочного масла

2 яйца

130 грамм сахара

170 грамм муки

1/2 чайн. ложки соды

1/4 чайн. ложки разрыхлителя теста

1/4 чайн. ложки соли

1/2 чайн. ложки корицы (по желанию)

Можно добавить: 100 гр. грецкого орехa, изюмa, сушёных абрикосов или кусочки шоколада ( у меня грецкий орех и изюм)

Бананы хорошо раздавить вилкой, так чтобы не было больших кусочков, лучше всего это сделать блендером. Бананы смешать с сахаром, яйцами и маслом.Отдельно смешать муку, соль. соду, разрыхлитель и корицу. Мучную смесь добавить к банановой смеси и хорошо перемешать, лучше всего миксером. Добавить орехи, изюм. Форму для кексов хорошо смазать сливочным маслом или маргарином и налить в неё тесто, я пеку в силиконовых формах, ничего не смазываю. Выпекать в предварительно прогретой на 180°С духовке 50-60 минут, если печете в одной форме, я в этот раз пекла в маленьких формах, 30 минут было достаточно, ориентируйтесь по вашей духовке, может у вас испекутся быстрее. Проткнуть кекс деревянной палочкой, если на палочке не осталось прилипшего теста - кекс готов, если осталось тесто - оставить кекс ещё выпекаться.А это в разрезе:Приятного аппетита!


Теги: рецепты, пошаговый рецепт с фото, кекс, орехи, бананы

30 комментариев

  • anikoshka 6 июня 2016, 17:41 1

    Спасибо) заберу в закладки

  • mayyechka_83 6 июня 2016, 17:49

    Пожалуйста)

  • ProstoNataliya 6 июня 2016, 17:44

    Спасибо. Попробуем)

  • mayyechka_83 6 июня 2016, 17:49

    Попробуйте! Это самый вкусный способ утилизации переспелых бананов ;)

  • Dariamama 6 июня 2016, 17:55

    В атб были сегодня по 20грн

  • mayyechka_83 6 июня 2016, 17:58

    жаль, у нас АТБ нет :)

  • Kukuzya 6 июня 2016, 17:51

    Спасибки за рецепт

  • mayyechka_83 6 июня 2016, 17:54

    пожалуйста)

  • Kukuzya 9 июня 2016, 11:19

    Попробовала испечь, это реально очень вкусно. Спасибо!

  • mayyechka_83 9 июня 2016, 13:37

    Да, согласна.

  • murmusja 6 июня 2016, 18:13

    Спасибо за рецептик, у меня часто " валяются" бананы.
    Добавьте меня в друзья.

  • mayyechka_83 6 июня 2016, 21:07

    Добавила. У нас тоже бывает)), но этот рецепт всегда выручает)

  • MarinaR 6 июня 2016, 19:54

    Спасибо за рецептик. У меня сынок такое любит, возьмём на вооружение.

  • mayyechka_83 6 июня 2016, 21:11

    Мой тоже обажает эти кексы, сегодня уже пришлось прятать после третьего, иначе не обедал бы)

  • zueva 6 июня 2016, 23:03

    В оригинале он называется monkey bread. Поэтому банановый - это, эмн, эвфемизм :)

  • 2 комментария
  • mayyechka_83 7 июня 2016, 15:40

    Спасибо! Теперь уже специально пойду почитаю про этот мартышкин хлеб)) раньше было не интересно, просто вкусно))

  • Dasha_elf 7 июня 2016, 18:42

    )) Может, приготовите его и нам покажете потом!

  • mayyechka_83 7 июня 2016, 20:53

    Хорошо, если буду готовить, покажу))

  • zhasmin2009 7 июня 2016, 01:01

    Уже в избранном. Дружим ))

  • mayyechka_83 7 июня 2016, 01:10

    Дружим)

  • Sanechka 7 июня 2016, 01:04

    Kласт!

  • mayyechka_83 7 июня 2016, 01:10

    Спасибо)

  • Sanechka 7 июня 2016, 01:05

    Класс то есть)

  • mayyechka_83 7 июня 2016, 01:09

    ;)

  • Lena_zt 8 июня 2016, 08:10

    Сейчас приготовлю. Спасибо.
    Дружим

  • mayyechka_83 8 июня 2016, 08:16

    Дружим)

  • Lena_zt 8 июня 2016, 10:55

    испекла я. Очеееень приятные кексики. Благодарю)

  • mayyechka_83 8 июня 2016, 14:40

    Я рада, что вам понравились))

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб