Блюдо№3 Хвостик карпа маринованный, малосольный

Вот и заключительный этап "рыбного балета")) 

Хвостик карпа замаринованного в рассоле:

Соль, сахар, специи, кипяченая вода, охладить, поместить и под пресс в холодильник

Вчера сделала, сегодня только что отведали), не хвалюсь, но сочно и нежно, малосольно, кто любит, тот поймёт, кто не любит, может появится желание попробовать))

Сегодня ещё два блюда из карпа и на десерт- кексик с “пьяным“ терном, загляните, может понравится? :wink:

Темы: Кулинарный фестиваль 2019

44 комментария

  • LuLuda 24 ноября 2019, 20:08 13

    то что вы штампуете, в конкурсе не будет участвовать, т.к. не соответствует правилам конкурса

  • helenka44 24 ноября 2019, 20:34

    Уточните, что штампую?

  • megera 25 ноября 2019, 19:12 1

    @helenka44 Треба 5 фото з написом. Де?

  • helenka44 24 ноября 2019, 20:35

    Это мои блюдами фото, за два дня, не поняла в чем проблема?

  • klausS 24 ноября 2019, 20:38

    Табличка и 5 фото...

  • klausS 24 ноября 2019, 20:39 11

    Зачем читать правила, да?

  • helenka44 24 ноября 2019, 20:41

    Ничего не поняла, какая табличка? Все моё, в оргинале, у меня за сегодня много фото, несколько блюд, объясните нормально, хочу понять

  • 3 комментария
  • helenka44 24 ноября 2019, 21:15

    @Tatyana Может и не достаточно фото, но я сама готовлю, не за подарками, делюсь, это моё маленькое хобби:blush:

  • Shoppernet 24 ноября 2019, 21:16 1

    @helenka44 Ну вы же делитесь в конкурсной теме! Тогда соблюдайте правила конкурса! Вам уже сто человек написали, что ваши работы не соответствуют правилам!

  • TatyanaInch 24 ноября 2019, 21:17 2

    @helenka44 helenka44, если вы хотите участвовать в конкурсе, у вас на нескольких фото должна быть самостоятельно изготовленная табличка с надписью "кулинарный фестиваль" или как-то там, посмотрите в правилах.

  • EvgeniaMik 24 ноября 2019, 20:58 17

    А как по мне , то стрёмно есть сырую речную рыбу .

  • 12 комментариев
  • Julia2004 25 ноября 2019, 19:29 2

    @shutte Ботулизм только в консервах без доступа воздуха размножается

  • shutte 25 ноября 2019, 19:34

    @Julia2004 Возможно и так, хотя википедия говорит, что токсины ботулизма могут быть и в ветчине, и где угодно. Идеальное место для размножения, - консервы.

  • Shoppernet 27 ноября 2019, 00:54

    @Julia2004 Ботулизм в речной рыбе на ура! Вы что! В вяленой, таранке и тд, не прошедшей термическую обработку. Почитайте новости, сколько людей в Украине умерли, покупают рыбу даже в атб и др супермаркетах и умирают, так как фигню продают(((
    https://tsn.ua/ru/ukrayina/ot-botulizma-umerli-uzhe-vosem-ukraincev-kak-ne-otravitsya-do-smerti-ryboy-1216812.html

  • MaryMe 24 ноября 2019, 21:46 2

    :nauseated_face:
    Это опасно.

  • Karina0611 24 ноября 2019, 21:55 1

    Девушка "Астанавитесь" и прочитайте:
    На первом этапе вы готовите любое блюдо на ваш выбор.
    Правила отборочного тура конкурса:
    чтобы принять участие в конкурсе нужно написать пошаговый рецепт одного блюда и опубликовать его в сообществе "Конкурсы" с темой "Кулинарный фестиваль 2019"рецепт необходимо проиллюстрировать фотографиями (не меньше 5 фотографий)блюдо может быть любое: закуска, салат или десерт, мясо, рыба или овощи. Все, что придумаете. Но помните, что чем интереснее блюдо, тем больше шансов на победуминимум на 5-ти фотографиях, включая заглавную, должна быть табличка с надписью “Кулинарный фестиваль 2019”. Она не может быть наложена позже, табличка должна быть в кадре на момент фотографии.

  • 2 комментария
  • LuLuda 24 ноября 2019, 22:25 2

    @Elenn Лукавит автор

  • Karina0611 24 ноября 2019, 22:33

    @Elenn Я думаю автор все-таки на конкурс это выставляет.

    Картинка
  • Karina0611 24 ноября 2019, 22:33

    @Elenn

    Картинка
  • helenka44 24 ноября 2019, 22:02

    Всем спасибо за замечания и советы..
    А тем, кто пишет о 2-3неделях мариновки, так вот, она уже будет тухлая, и реально, не съедобная
    Это мой не первый опыт в мариновании, но никому не навязываю, у каждого свой вкус и мнение..
    На вкус и цвет....
    Доброго вечера всем)

  • shutte 24 ноября 2019, 23:06 8

    Тухлая??? Вы почитайте как солится и вялится рыба. И я не про таранку говорю. И какие виды рыбы как готовятся. Если лососевые, тунец.. - можно есть сырыми, это не значит, что карасей, карпов, толстолобов также можно готовить таким способом и есть. Вы же сырую свинину не готовите? Тогда как говядину можно есть сырой.

  • Nika_147 25 ноября 2019, 19:35 2

    @shutte Карпа нельзя есть сырым из-за глистов. Свинину, особенно печень, по той же причине. Карп, карась, свинина - промежуточные хозяева большого ассортимента глистов, конечным хозяином которых является человек.

  • shutte 25 ноября 2019, 20:26

    @Nika_147 Это вы автору скажите, если почитаете выше, то я почти то же самое писала.

  • Yana_239 25 ноября 2019, 07:01

    Автор, якщо Ви просто ділитеся рецептами, перенесіть їх у розділ Кулінарії. А то виставляєте в розділі Конкурси, під темою Кулінарний фестиваль і не відповідаєте на питання про свої мотиви - якось дивно...

  • bear13 25 ноября 2019, 14:39 2

    Так если уж делиться рецептами, то нужно указывать четко кол-во ингредиентов, вес, а не так ,как в пироге с терном

  • LuLuda 25 ноября 2019, 19:37 1

    То вы ещё другие блюда из карпа не видели :eyes:

  • Emma____ 25 ноября 2019, 16:49

    Это вкусно, мой муж рыбак солит. Я думала что будет запах речной но его нет. Правда солится она в маринаде 10 или 14 дней и там много составляющих ингредиентов

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб