Хозяюшки подскажите! Квашенные (или как там) помидоры на зиму

Девочки, подскажите, пожалуйста, как заквасить помидоры на зиму. Из тары имеется банка стеклянная здоровая (6 или 9 литров) не помню точно. И чтоб в погребе стояли всю зиму)

Спасибо!


Теги: консервация, рецепты консервации

7 комментариев

  • LyudaP 13 августа 2015, 10:52

    Послушаю)))

  • Ksenya_Vitaly 13 августа 2015, 11:55

    Надо добавлять хрон, листья хрона и горчицу, тогда не так плесневой берутся. Пропорцию соли не подскажу

  • Prosto_Julia 13 августа 2015, 12:38

    Я В прошлом году делала, пропорции уже не помню, брала рецепт В интернете. Добавляла сухую горчицу и плесени вообще не было.

  • Ksenia13 13 августа 2015, 12:47

    если хотите обычной засолки там на 1 ведро холодной роднико вой воды(главное без хлора)можно и с колодца 1 стакан(250 гр)соли,просто растворяете соль в воде ,закладываете в бочку специи,укроп,листья смородины,малины,корень хрена ,сейчас добавляют сухую горчицу (это чтобы не образовалась плесень),тоже можно сделать и с банками-но как их закрывать я незнаю,так как в бочке остаётся место для брожения,мы покупали маленькую пластик,есть ещё рецепт но спросить смогу у сестры по скайпу в течении пары дней,если не найдёте напомните в личку...

  • Lapochka 13 августа 2015, 12:56

    я замість гірчиці добавляю 50г горілки

  • Yavari 13 августа 2015, 13:27

    На 3-х литровую банку 1 стопку соли

  • Ольга 13 августа 2015, 16:06

    На дно 3-х литровой банки ложите листья вишни 20 шт примерно, потом помидоры, потом сверху 1 ст.ложку горчицы. Отдельно в холодной воде размешиваете 1ст ложку соли и 2ст ложки сахара и залить в банку (воды примерно чуть больше 1л). Потом сверху 3 таб. аспирина и 2 ст ложки выжатого чеснока и закрыть банку капроновой крышкой и в холодное место (погреб).

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб