Мой домашний хлебушек, хвастаюсь

В хлебопечке все легко (тоже пользуюсь) и  просто, а в духовке вам слабо?!

P.S. Тесто приготовлено вручную

 

 

 


Теги: хлеб

28 комментариев

  • Margoha 5 июля 2015, 17:54

    Иногда пользуюсь хлебопечкой, а так с тестом не дружу. Вы молодцы!!!!!!

  • Олена 5 июля 2015, 22:06

    Спасибо, я это люблю

  • YuliyaV111316 5 июля 2015, 18:01

    а рецепт можно?
    отличный хлеб получился!

  • Олена 5 июля 2015, 22:15

    конечно с радостью поделюсь
    500мл теплого молока, 25 гр свежих дрожжей (покупаю Львовские, с сухими не дружу), 3 ст.л.сахара, 1 ст.л. соли, 3 ст.л. раст. масла, муки приблизительно 800-900 гр (с разной мукой по-разному, важно чтобы мягкое, эластичное). Сначала растворяю в молоке дрожжи, сахар, соль, добавляю муки где-то грамм 200, перемешиваю, накрываю полотенцем и оставляю минут на 20-30, потом постепенно ввожу муку и замешиваю тесто, масло использую, чтоб руки обмакивать во время вымешивания. Потом кладу в разъемную форму и в разогретую духовку 40-50 градусов, когда вырастет выше формы поднимаю температуру до 180, когда погаснет индикатор температуры, снижаю до 160 и выпекаю до готовности приблизительно время выпекания 45-50 минут. Пробуйте, приятного аппетита

  • Elena_soap 5 июля 2015, 18:03

    Я тоже сегодня пекла. В духовке и тесто руками месила, не слабо )))
    Очень похож на Ваш.

  • Олена 5 июля 2015, 22:15

    Я очень рада, вдохновения вам и тепла вашему дому

  • Opera 5 июля 2015, 18:15

    Я иногда пеку хлебушек , в основном зимой))) хлебопечки нет у меня((( получается тоже высокий пышный, на вкус немного похож на лаваш))) но мне нравится))) Вы молодец! Хлебушек аппетитный!))

  • Олена 5 июля 2015, 22:19

    Спасибо, из хлебопечки не такой вкусный (хорошо время экономит), когда руками делаешь, душу вкладываешь и приятно, когда семья с удовольствием кушает. И дети у меня все любят с тестом возиться и мальчики и девочки, их булочки не успела сфоткать, скушали.

  • alina_samoylova 5 июля 2015, 19:11

    Супер хлебушек, но мне легче в хлебопечке, только я бездрожжевой на закваске пеку.

  • Олена 5 июля 2015, 22:21

    Спасибо. Черный люблю, но как-то не выходит, может у кого есть рецепт проверенный, поделитесь. Заранее благодарна

  • alina_samoylova 5 июля 2015, 22:29

    У меня ржаной на закваске очень плохо поднимается, для "серого" :-) хлеба беру муки пополам пшеничной и ржаной, ну и добавки -отруби, семечки всякие

  • SvitlanaYa 5 июля 2015, 19:17

    Не слабо... постоянно пеку именно в духовке - хлебопечки нет. Есть комбайн, в котором можно вымесить тесто - руками проще.

  • Олена 5 июля 2015, 22:22

    Супер, восхищаюсь вами!

  • Xadijka 5 июля 2015, 19:34

    Почему слабо? :-)
    Очень даже не слабо. Это даже быстрее чем в хлебопечке )))
    Слава быстродействующим дрожжам, хлебопечка стоит без дела уже давно

  • Олена 5 июля 2015, 22:25

    Я очень рада за вас. Да хлебопечка печет более 3 часов хлеб весом 1250гр, руками быстрее

  • Наталья 5 июля 2015, 19:36

    оооой , не могу на это смотреть равнодушно , дайте кусочек !!

  • Олена 5 июля 2015, 22:26

    пожалуйста угощайтесь

  • Unika 5 июля 2015, 19:50

    А я только мечтаю об этом.Сейчас новая духовке,но я с ней на Вы.

  • Slavyanceva 5 июля 2015, 22:03

    А бездрожжевой на закваске слабо?)))

  • 1 комментарий
  • Slavyanceva 5 июля 2015, 23:45

    @alina_samoylova + уменя сейчас даже круче-мцж печет.мне пока с малышом некогда, я только периодически закваску кормлю

  • Slavyanceva 5 июля 2015, 23:46

    @Slavyanceva Мцж-муж))))

  • alina_samoylova 6 июля 2015, 00:04

    @Slavyanceva Круто, мой кроме омлета с овощами и шашлыка больше ни на что не сподобится :-)

  • Олена 5 июля 2015, 22:31

    Ни разу не пробовала, поделитесь рецептом

  • alina_samoylova 6 июля 2015, 00:08

    Рецепт закваски можно в нете найти, мне было лень делать -я у соседки взяла. Пеку в хлебопечке -10 ст.л. закваски, 2 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 1 стакан воды или сыроватки, 3 стакана муки, 2 ст.л. слив.масла. Ставлю на режим тесто, после замеса оставляю тесто в хлебопечке, оно подходит часа 3, потом пеку на режиме кекс 1 час. Закваску перед закладкой "кормлю", половину в тесто, остальную в холодильник.

  • Slavyanceva 6 июля 2015, 02:27

    @alina_samoylova Да и ещё семечек и льна можно добавить.оч вкусно

  • Олена 6 июля 2015, 07:55

    Спасибо, иногда добавляю, а еще заменяю 1/3 часть муки мультизлаковой, очень вкусно

  • alina_samoylova 6 июля 2015, 09:48

    Ну да, тут уже можно изголяться как хочешь - и орешки, и отруби, и цукаты, и семечки разные, и травки :-)

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб