Ингредиенты
Куриная печень 500 г
Сливочное масло 200 г
Лук репчатый, морковь по 1 шт
Черный перец горошком 5 шт.
Лавровый лист 2 шт. Соль по вкусуПриготовление: Нарезать лук нарезаем полукольцами, морковь натереть на мелкой терке. Обжарить лук до прозрачности, добавить морковь. Пассировать до мягкости, снять с огня. Промыть и просушить бумажными полотенцами печень. Разрезать пополам. Обжарить на сковороде, где готовились овощи печень со всех сторон печень. Приправить специями, добавить ложку сливочного масла в жареную овощную смесь. Тушить на медленном огне под крышкой четверть часа. Убрать все специи, пропустить всю массу через мясорубку. Добавить размягченное сливочное масло. Перемешать.
odna_nadegda 15 ноября 2018, 12:09
Спасибо, в избранное)) печенку любим в любом виде )
Malinka_orijinal 15 ноября 2018, 14:02
+ ++ Правда у нас ем только я)
Nadin1704 15 ноября 2018, 15:06 2
Тоже так делаю,только перебивают блендером,а потом добавляю сливочное масло и ещё раз взбиваю, только уже миксером
Liana 15 ноября 2018, 17:59
А я всегда детям делаю все отвариваю, потом все через мясорубку + специи и масло, + добавляю воду в которой все варилось (столько что бы нужной консистенции получилось) . Ну и все , так привыкла и вкусно
ElenaAvramenko 15 ноября 2018, 20:38
Мы тоже такое любим)), только добавляю ещё яблоко или вишню при обжарке овощей -мне так вкуснее.
brezhn 15 ноября 2018, 20:42
Интересно)
ElenaAvramenko 15 ноября 2018, 20:55
да,рекомендую))