Поделитесь рецептом кексиков.

Доброе время.всем.Очень нужен проверенный рецепт настоящих по вкусу и по ввиду кексиков для таких бумажных формочек.Рецепт есть,но получаются такие как на фото-увидите поймете какое именно)))(ФОТО НЕ МОЁ-в инете нашла.А хочу такие как на другом фото!!!Надо на понедельник спечь для класса и родителей.Устраиваем ВЕЧОРНИЦІ на АНДРІЯ!!!СПАСИБО.

 


Теги: выпечка, сладкое, кекс

30 комментариев

  • Комментарий удалён

  • Asenka 8 декабря 2011, 15:25

    Мне кажеться, что фото 2 из магазина! Есть верный способ испечь то, что надо: идете в магазин, покупаете, разогреваете духовку ... перед подачей на стол необходимо только одеть фартух, для большей убедительности :=))))

  • Комментарий удалён

  • Lena_Lika 8 декабря 2011, 15:28

    Ирушка, чтобы получились, как на фото 2, нужно бумажную форму просто в силиконовую или металлическую форму вставлять

  • Lena_Lika 8 декабря 2011, 15:29

    имею ввиду, форму для кекса (силикон или металл), а не поддон

  • Комментарий удалён

  • Анюта 8 декабря 2011, 16:19

    @Lena_Lika Поддерживаю!!! Это весь секрет!!

    А еще - кексики - тесто когда готовите сначала смешивайте все сухие ингредиенты, потом "мокрые", и потом уже все вместе)))

  • Elena07 8 декабря 2011, 15:29

    )))) Я знаю раньше продавались(сейчас не знаю, не видела) железные формочки. У меня в детстве такие были и мы выпекали в ней кексы. Так вот они не деформировались, а в бумажных почему то деформируются...

  • Asenka 8 декабря 2011, 15:30

    в железных сильно прилипают, лучше тефлоновые.

  • Ирина 8 декабря 2011, 15:30

    Присоединяюсь к вопросу. Моя мама пекла раньше ооочень вкусные, но рецепт утерян((((

  • Elena07 8 декабря 2011, 15:39

    Анастасия, а если в них вставить бумажные формочки? Возможно, я не пекла в них кстати уже давно...

  • Asenka 8 декабря 2011, 15:51

    А в формочка, наверное нет :=))) я неправильно поняла, извините!

  • Lena_Lika 8 декабря 2011, 15:40

    Тут многие делились своими рецептиками: https://kloomba.com/search/?cx=partner-pub-3481553373938015:egkn7xthvw2&cof=FORID:9&ie=utf-8&q=кекс клуб

    выбирайте :)

  • Elena07 8 декабря 2011, 15:40

    а тефлоновые кстати где можно купить, не подскажете, я вот бы купила.. мне страшновато покупать нынче сколько туда всего лишнего ложат так я стараюсь все сама печь..

  • Asenka 8 декабря 2011, 15:52

    Очень хороший выбор в Эпицентре на Берковцах и в Большевике на Шулявке. Я просто форму под торт ищу, изучаю предложение наших магазинов :=)))

  • Elena07 8 декабря 2011, 15:41

    я имею в виду страшновато покупать кексы из магазина

  • Elena07 8 декабря 2011, 15:53

    Спасибо, Анастасия.. надо поехать и купить. Форму для тортов мне тоже надо...кстати

  • Asenka 8 декабря 2011, 15:54

    да, только когда туда попадаешь, сразу чувство отстраненности от процесса появляется, там СТОЛЬКО всего! что не знаешь, за что хвататься! лучше дома почитайте о характеристиках, чтоб потом точно знать, что искать!

  • Elena07 8 декабря 2011, 15:56

    ой я такая.. когда куда то попадаю много лишнего всегда покупаю.. у меня сразу отключаются мозги и МНЕ ВСЕ НАДО..

  • Anna_St 8 декабря 2011, 15:59

    посмотрите тут

    https://kashalot.com/club/post-10781/

    и тут

    https://kashalot.com/club/post-5643/

    я пеку в бумажных, просто надо брать по 2шт, ставить их на противень на небольшом расстоянии друг от друга и наливать теста половинку формочку.

  • 1 комментарий
  • Anna_St 8 декабря 2011, 16:58

    @Lapich смотри))

  • Все для дома 11 декабря 2011, 10:38

    Добрый день.Не могу первый рецепт по ссылке Ваш посмотреть)))

  • Anna_St 11 декабря 2011, 11:12

    там не рецепт, а фото кексов по второму рецепту. только вместо мака добавлены шоколадные капли

  • Alisha 8 декабря 2011, 16:44

    Если интересует, могу поделиться рецептами больших кексов: лимонный, банановый, мраморный. Я думаю их можно делать и порционно. А маленьких кексиков есть рецепт апельсиновых.

  • Asenka 8 декабря 2011, 16:48

    да, поделитесь, пожалуйста!

  • Elena07 8 декабря 2011, 16:55

    поделитесь!)))

  • Alisha 8 декабря 2011, 16:57

    Делюсь!

    Кекс лимонный.

    Понадобится:

    • 0,5 кг муки;

    • 0,3 кг сахара;

    • 250 г сливочного масла;

    • 0,5 стакана молока;

    • 4 яйца;

    • 1 пакетик разрыхлителя;

    • 1 лимон.

    Приготовление:

    Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром. Добавить яйца. Муку смешать с разрыхлителем. Добавлять в тесто попеременно муку и молоко. Хорошо взбить. Добавить сок и натертую на самой мелкой терке цедру лимона. Форму для выпекания смазать растительным маслом и посыпать мукой. Выпекать при температуре 200 0С около часа. Остывший кекс посыпать сахарной пудрой.

    Кекс мраморный.

    Понадобится:

    • 0,5 кг муки;

    • 250 г сахара;

    • 250 г сливочного масла;

    • 0,1 л молока;

    • 4 яйца;

    • 1 пакетик разрыхлителя;

    • 1 пакетик ванильного сахара;

    • 1,5 ст. л какао.

    Приготовление:

    Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца. Муку смешать с разрыхлителем. Добавлять в тесто попеременно муку и молоко. Форму для выпекания смазать растительным маслом и посыпать мукой. Выложить в нее половину теста. Остаток теста смешать с какао и выложить поверх светлой массы. Водя вилкой по спирали сделать мраморный рисунок.

    Кекс банановый.

    Понадобится:

    • 1,5 стакана муки;

    • 1 стакан сахара;

    • 100 г сливочного масла;

    • 2 яйца;

    • 1 пакетик разрыхлителя;

    • 1 пакетик ванильного сахара;

    • 3 спелых банана.

    Приготовление:

    Размять вилкой бананы. Добавить яйца. Добавить сахар и растопленное масло. Всыпать смешанную с разрыхлителем и ванильным сахаром муку.

  • Elena07 8 декабря 2011, 17:17

    Спасибо, Алина, вы хозяюшка!)))

  • Alisha 8 декабря 2011, 17:35

    Спасибо! Я вообще выпечкой заниматься люблю!

  • Alisha 8 декабря 2011, 17:47

    И еще апельсиновые кексики (делаю в силиконовой форме, получается 12 шт.)

    Мука - 250 гр, масло сливочное - 150 гр, сахар - 150 гр, яица - 3 шт, ванильный сахар - 2 ч л, разрыхлитель - 2 ч л, апельсин - 1 шт.

    Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яица. Добавить сок и натертую на мелкой терке цедру апельсина. Добавить муку с разрыхлителем. Формочки смазать маслом и наполнить на 2/3. Выпекать при 180 градусах 25-30 мин.

  • Vitaliya 8 декабря 2011, 18:10

    http://www.shaleni.net/ipb/index.php?showforum=118

    Здесь ОЧЕНЬ МНОГО рецептов кексов и маффинов.

    Те,которые отмечены звёздочками,-наиболее популярны.

    Чтобы получались красивые нужно выдерживать температурный режим,очерёдность смешивания.Бумажные формочки вставлять в силиконовые,тефлоновые или жестяные...

  • Все для дома 8 декабря 2011, 20:54

    Только глянула одним глазом-написали много чего.Спасибки за ответы-почитаю только завтра...сегодня не до этого....у младшей температура почти под 40 была..голова не варит моя еще и для инфо по кексам...

  • Мария 9 декабря 2011, 15:24

    http://www.say7.info/cook/kitchen/39-Vyipechka/ Мы тут всегда рецепты берем и все получается вкусным

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб