Девочки здравствуйте!
Ищу рецепт конфет, которые можно сделать самостоятельно, залив в формы различные.
Когда-то видела в кашалоте тему, но не могу найти.
Хочу попробовать сделать. Купила разные силиконовые формочки, хочу теперь конфет.
Ещё можно рецепт как пекут в формочках Барни, всякие зверьки. Проверенный рецепт нужен
Xxaaa 14 февраля 2018, 23:45
https://kashalot.com/club/post-12465453/ желейки
А леденцы я на глаз варю6ст.л.сазара+1-2ст.л.воды+ч.л.сока лимона-варить на медленном огне не помешивая до стекленеющей капли(когда станет едва золотистым начинать проверять зубочисткой-застывает ли)-лучше в ютубе видео найти и глянуть как определять готовность.
Вместо воды можно сок или юшку из варенья-но тогда сложнее немного определять готовность.
Kvetka 15 февраля 2018, 12:52
Эти желейки вообще невкусные, только продукты перевела. Пробовала и с желатином и с агар-агаром. Ерунда.
Julka1 15 февраля 2018, 20:59
Тоже четко по рецепту готовила и тоже больше не буду,не вкусно.
Xxaaa 15 февраля 2018, 21:01
я апельсиновые не прбовала-делала смородиновые и малиновые-смородиновые вкуснее т.к. с кислинкой. Делала с желатином на глазок без рецепта
Tanjushka 15 февраля 2018, 00:00 1
Рецепт настоящего Барни
Состав (ингредиенты рецепта):
1 пачка слив. масла, 1 ст. кефира, 3 яйца, 1.5 стакана сахара, 1 пакетик разрыхлителя, ванилин (можно и без него), 2 стакана муки, какао
крем: растопленный шоколад или вареная сгушенка или шоколадно-арахисовая паста
Рецепт приготовления:
Шаг 1: Яйца взбить с сахаром, добавить растопленое сливочное масло, кефир.
Шаг 2: Муку просеять. Соединить, замесить тесто. Взять 1/6 теста и добавить туда какао.
Шаг 3: Все размешать до однородной массы и залить формочки мишек на две трети. Лапки мишек залить тестом с какао.
Шаг 4: Испечь мишек Барни при 180 гр около 30-40 минут. Остудить, вынуть из формы.
Шаг 5: Растопленный на водяной бане шоколад, или вареную сгушенку или шоколадно-арахисовую пасту надо вводить кулинарным шприцем в уже выпеченных мишек.
Консистенция теста очень походит на этих мишек - влажноватый легкий бисквит. В качестве крема можно использовать растопленные на водяной бане таблетки шоколадные, специально для выпечки или нутеллу.
От тiльки я не пробувала начиняти... А вийшло дуже смачно!
Sanechka 15 февраля 2018, 00:02
Спасибо!!
Tanjushka 15 февраля 2018, 00:30
на здоров'я!:)))
SanSanna 15 февраля 2018, 08:40
Спасибо
bobkoira90 15 февраля 2018, 10:06
Не удаляйте тему,взяла и себе на вооружение.
Rosya 15 февраля 2018, 10:51
Спасибо.
zzzka 15 февраля 2018, 22:56 1
Только я еще не пробовала. Формочки купила, инфу подбираю в И-нете, но пока не настроилась.
ДОМАШНИЕ ШОКОЛАДНЫЕ КОНФЕТЫ
Приготовить дома шоколадные конфеты совсем не сложно. Для этого нужны шоколад, любимый джем и немного терпения.
Нам потребуется:
Шоколад темный – 200 г,
Джем лимонный (можно использовать любой густой джем) – 100 г,
Силиконовая формочка.
Силиконовую формочку промойте под проточной водой с моющим средством, хорошо ополосните и вытрите насухо мягкой тряпочкой. Это нужно для того, чтобы конфеты легко отделялись от формочки.
Шоколад поломайте на кусочки.
Устройте водяную баню – в небольшую кастрюльку налейте немного воды, поставьте сверху огнеупорную миску, положите в нее 150 г шоколада. Огонь должен быть небольшим, а в миску с шоколадом не должны попадать пар и вода, иначе шоколад свернется.
Как только шоколад расплавится, снимите миску с водяной бани. Всыпьте оставшиеся 50 г шоколада и перемешивайте силиконовой лопаткой, пока он не растает. Немного остудите шоколад.
С помощью обычной кисточки нанесите шоколад на внутреннюю поверхность формочки и уберите в холодильник на 5 мин. Затем выложите начинку, заполняя 3/4 формочки, опять уберите в холодильник на 5 минут.
Залейте в формочки оставшийся шоколад, излишки снимите широким ножом.
Уберите в холодильник до полного застывания шоколада. Затем аккуратно выдавите конфеты из формочки.
Комментарий удалён
Lady_red 19 февраля 2018, 11:24
Девочки нашла ещё такой рецепт конфет:
Ингредиенты:
Кокосовая стружка - 100 г
Сливки 30-36% - 50 г или 30 г молока + 25 г сливочного масла
Масло сливочное - 35 г
Сахарная пудра - 40 г
Молочный шоколад - 180-200 г
1. Кокосовую стружку смешать с сахарной пудрой.
2. Сливки смешать с сливочным маслом и нагреть в микроволновке, чтобы масло растворилось.
3. Залить кокосовую смесь, перемешать, по желанию можно добавить ложку кокосового ликера.
4. Взять любую прямоугольную или круглую форму, смесь распределить по форме, ровным слоем и поставить в холодильник.
5. Тем временем темперируем шоколад: нарубленный шоколад в пластиковой ёмкости поставить на 10 с, перемешать, снова нагреть в течении 10 с, перемешать, продолжить пока шоколад полностью не растопится.
6. Сформировать шарики из смеси, которую поставили в холодильник.
7. При помощи 2 шпажек окунать каждый шарик в шоколад, снимать при помощи вилки. Готовые конфеты поставить в холодильник до полного застывания шоколада.
Farfalla 24 февраля 2018, 23:18
https://kashalot.com/club/post-5684483/