Запартачила меренгу (безешку)

6 белков и стакан сахарной пудры. Пена не поднялась, видимо рано пудру засыпала. Что приготовить можно из этой смеси? Блинчики умею только по четким пропорциям готовить (( Дайте совет, пойду завтрак готовить


Теги: рецепты, безе, меренга

19 комментариев

  • Ariadna_Lev 14 марта 2015, 08:35

    а по пробуй добавь щепотку соли либо лимонного сока? либо всё это дело поставь на водяную баню прогрей до растворения сахара, либо до 110 градусов и опять взбей миксером, до полного остывания, взбивать нужно долго минут 5-10!

  • Дудула 14 марта 2015, 08:41

    Я с лимонным соком взбивала, долго. На баньке сейчас попробую, может спасёт

  • Mary_Popins 14 марта 2015, 11:05

    і яйця треба брати тільки охолоджені!!! Ася права - на водяній бані можна спасти все))))) І безе і крем з поганою згущонкою вареною))))))

  • Inessa 14 марта 2015, 08:50

    Я на стакан сахара беру только 2 белка...
    А когда брала 4- начинка всегда сырая была. Бывало и вообще не получалось(
    По теме- испеките какой-то кекс, а из этого сделайте начинку. Или сверху намажте, как на паску

  • Olyunja 14 марта 2015, 08:51

    Может туда желток попопал, или лопости были мокрые!

  • Olyunja 14 марта 2015, 08:52

    Можно добавить муки и полноценное яйцо и испечь бисквит

  • No_names 14 марта 2015, 08:54

    Венчики от миксера в морозилку на пару минут и попробовать еще взбить. Я так делаю, когда долго не взбивается)

  • Ariadna_Lev 14 марта 2015, 08:54

    спасибо за совет, а я и не знала что так можно делать?))))))))))

  • Mary_Popins 14 марта 2015, 11:05

    прикольно)))))))

  • Brungilda 14 марта 2015, 09:26

    попробуйте подвзбит и на смазанный жиром противень наложить монетками засунуть в самую низшую температуру духовки и запекать пока оно не прозовеет и не станет твердым-получаться безе сухие ,сверху можно присыпать орешками на жидкое

  • Люси 14 марта 2015, 09:36

    взбейте отдельно желтки до белой пены соедените с белками добавте стакан муки винилин ,можна шарлотку с яблоками или просто бесквит

  • 3 комментария
  • Mary_Popins 14 марта 2015, 11:06

    @EleNa_Romashkina не завжди!! Можна з жовтаки збити - но тільки на найвищих оборотах!

  • EleNa_Romashkina 14 марта 2015, 11:19

    @Olyunja а счет чего ему подниматься?

  • Mary_Popins 14 марта 2015, 14:13

    @EleNa_Romashkina додай жовтки і взибивай - він наб"ється!!!!!

  • Дудула 14 марта 2015, 16:43

    С желтками не взобьется, да и какая это будет меренга. Холодным венчиком не помогло. Спасибо за советы, будет шарлотка, большая при большая! ))) 6 белков и 10 желтков!

  • Mary_Popins 15 марта 2015, 13:06

    а на водяній бані???? Значить яйця були дуже свіжі - тому не получилось!!!!

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб