Дедушка Мороз

Необходимые ингредиенты:Молоко – 500 мл;Маргарин или масло сливочное 150 г;Дрожжи – 1 упаковка (11 г); Сахар – 5-6 ст. ложек;Соль – 0,5 ч. ложки;Яйцо – 2 шт.;Мука – 1 кг; Желтки – 2 шт.;ИзюмСвекольный сок или красный пищевой краситель.

Процесс приготовления:Шаг 1. Для начала нужно заняться тестом: Молоко следует слегка подогреть, растворить в нем сахар, добавить дрожжи. Минут на 10-15 нужно поставить эту смесь в теплое место, чтобы она вспенилась.

В отдельной большой миске нужно взболтать яйца, добавить соль и натереть маргарин или масло на крупной терке, туда же влить молоко с дрожжами и сахаром.

Сверху в миску надобно просеять муку на глаз. Когда просеялась уже треть муки, можно приступать к вымешиванию, постепенно добавляя еще муки.

Тесто должно получиться упругим, однако оно не должно быть слишком плотным. Теперь нужно тщательно вымесить тесто руками и сформировать из него шар и опустить этот шар в ведро или большую кастрюлю с ледяной водой и оставить его так минут на 10-15, пока оно не всплывет наверх.

Затем тесто нужно достать, обмокнуть полотенцем и слегка вымесить с добавлением чуточки муки. Далее уже подходящее к выпечке тесто необходимо накрыть салфеткой и оставить «доходить» 10 минут.Шаг 2.Дрожжевое тесто следует разделить на две неравные части и раскатать большую часть скалкой, сформировав треугольник с округлыми углами.

Шаг 3.Меньшую часть нужно разделить еще на два кусочка и один из них размять руками, сформировав овал (будущая борода). Острым ножом необходимо разрезать тесто снизу доверху, не доходя до края.Шаг 4.Бороду следует приложить снизу будущей головы Деда Мороза и пальцами скрутить полосочки в неупругие спиральки.

Шаг 5.Из оставшегося теста надобно сформировать усы, шапочку и бубончик. Нельзя забыть и о носе для Деда Мороза.Шаг 6.Ножом нужно сделать отверстия для глаз и вставить туда изюминки.Шаг 7.В небольшой мисочке нужно развести взбитый яичный желток и красный пищевой краситель (или свекольный сок). Кулинарной кисточкой нужно нанести «краску» на нос, щеки и шапку Деда Мороза.Шаг 8.Пока еще сырого Деда Мороза следует осторожно переложить на противень, накрыть фольгой и выпекать при температуре 180 градусов примерно 15 минут, а затем раскрыть и допекать в течение 10-12 минут до золотистого цвета.

Ну как то такой вышол)))Приятного аппетита!