для всех незнающих, показываю фото сторожа для молока. сделан из алюминия.
если бросить в кастрюлю с молоком, то молоко не убегает, а кипит равномерно, выпуская крупным пузырем растворенные в нем газы. сторож при этом громко стучит по дну и зовет хозяйку (или хозяина, это кому как повезло)
пардон, не знала сама, что он такой грязный, оказываеться. вот эта цифровая техника. усилила все недостатки! буду драять
tslso 8 ноября 2011, 21:21
Цена 12 копеек - какая прелесть:)))))))
А для тех, кто такого чуда в продаже не найдет (скорее всего), делюсь секретом моей мамы: можно использовать крышку от банки, из нержавейки или стеклянную, такие, которые для закатывания используют.
Sophia_125 8 ноября 2011, 21:23
да есть они на раскладках, где всякая мелочевка продается на мелких базарчиках. я подруге покупала, а то она на мой раритетный зарилась
tslso 8 ноября 2011, 21:30
Надо будет поискать - маме подарю. Я-то молоко в пакетах предпочитаю, как раз из-за того, что кипятить его не нужно. И хранить удобно на полке в холодильнике. А маменька "экономная", любит "синее" молоко покупать (которое в полиэтилене, я его так за цвет разбавленный называю). Оно типа натуральнее:)
Юлия 8 ноября 2011, 21:35
Ещё раз спасибо за совет и подсказку;)
Sophia_125 8 ноября 2011, 21:39
не за что. смотрели тему по мультиваркам у меня в дневнике? я такую купила, как там на фото
Юлия 8 ноября 2011, 21:43
да, смотрела. Написала Вам вопрос, правда в своей темке довольны ли Вы что именно Панасоник выбрали?
Marinka_B 8 ноября 2011, 22:05
Я первый раз вообще про такую штуку слышу!) Вот это да! Мою проблему давно решили, а я даже не подозревалаоб этом)))
Аня 8 ноября 2011, 22:18
Штука классная, у меня именно такая, советская. Но если решили купить такую в наше время, внимательно смотрите из какого металла эта штуковина сделана, ведь вы ее нагревать собираетесь!
ApriCat 8 ноября 2011, 22:25
И у нас старая советская. Хорошая штука, хоть и "нецифровая",но пока сбоев не было))).
lid11 8 ноября 2011, 22:27
Надо же, впервые слышу. Надо будет посмотреть. Спасибо!
Maryasya 8 ноября 2011, 22:47
Ну я б краще 10 хв коло молока постояла, ніж використовувати таку річ.
Мені мій лікар строго наказав всі алюмінєві речі з дому повикидати.
Просто особливість мого типу організму в тому, що не можу самостійно виводити алюміній. Він накопичується. (і так банками ентеросгель жую постійно :))
Взагалі по деякій теорії люди діляться на 3 групи (аюрведичні типи капха, питта и вата) - у одних накопичується алюміній, у інших - нікель (не можна нержавійки всі), у третіх - ртуть (як у моєї дочки - тому я з прививками обережно... тільки БЦЖ і то дуууже нагнило).
* для когось це з області фантастики... а я вірю свому лікару на слово :)
Maryasya 9 ноября 2011, 00:45
Валентина, тільки не смійтесь.. шукала більш щадящий метод.. найшла тест. Пройшла сама - співпало :)
http://scriptures.ru/ayurveda/know_qs.htm
Капха - токсичний метал алюміній (джерело - кухонний посуд, напої в металевих банках, алюмінієва фольга, дезодоранти, неощичена вода чи вода з крана, стабалізований аспірин, ліки для зниження кислотності).
Для піти - нікель, для ватти - ртуть.
Лікар тип визначав при особистій зустрічі і не по тесту :)))))) однак без аналізів. Наука прикладна кізіологія - метод "мануальне м'язове тестування".
А щодо вашого чоловіка... і проблеми зі шлунком, то мабуть хелікобактер. У мого теж проблеми, при чому з молодості. Дуже тяжко боротись з тим, що уже сприймається організмом як рідне)))
Вам потрібен комплексний підхід. Нажаль, одного посуду тут замало.
tslso 9 ноября 2011, 08:20
Вещь полезная, и из разных материалов есть, как я поняла: и из нержавейки, и эмалированные. Можно стекло использовать...
Класть в кастрюлю надо пустотами вниз. Когда молоко закипает, эта штука начинает по дну перемещаться, типа помешиват. И молоко не убегает...
Дима 9 ноября 2011, 09:15
Абсолютно согласен! Алюминий вреден, раньше этого не знали...
Сейчас продается сторож для молока за 8-9 грн и сделан он из жести или нержавейки...
hilton 8 ноября 2011, 23:20
Я тож такую штуку впервые вижу. Круто
Sophia_125 8 ноября 2011, 23:28
никогда не думала, что так много народу не знает о существовании этой железяки! если бы знала, выставила бы раньше на всеобщее обозрение. сколько бы обсмаленных плит и нервов она спасла!
tyutyutyu 8 ноября 2011, 23:32
У мамы как-то видела покрутила в руках не поняла для чего и положила обратно! Открыли для меня Америку! Спасибо!
Галина 8 ноября 2011, 23:40
У меня тоже такая есть, бабушкина!!! Только эмалированная, зеленая)))
Sophia_125 8 ноября 2011, 23:49
и у нас где-то есть в селе у бабушки такая же!
Инна мама Стаса 9 ноября 2011, 02:38
А меня мама просветила пару месяцев назад, когда я пожаловалась, что устала оттирать с плиты убежавшее молоко: с моим шилопопиком у плиты не покараулишь. :) Только я все время забываю, какой стороной его бросать.
Svetd 9 ноября 2011, 08:25
Ой, а я даже и не предполагала о существования таковой. Спасибо.
Irisixa 9 ноября 2011, 14:19
Всё гениальное просто=)
jolee 9 ноября 2011, 22:17
знаю,где купить в Виннице стоит 25 грн.(говорят нержавеющий) продаётся в специализированном магазине посуды для (HOtеl-REstaran-CAfe)-кто хочет могу купить и выслать!!штука классная!!!
Marinka_B 9 ноября 2011, 22:26
к слову поинтересуюсь, это только у меня в эмалированной и нержавеющей посуде каша больше пристает к стенкам (дну), чем в алюминиевой, даже при помешивании? еле отдираю) попробовала в аллюминиевой - ничего, а в нержавейке с толстым дном даже при нагревании стенки темнеют, даже если молоко на них не попало.
Sophia_125 10 ноября 2011, 00:13
на поверхности алюминия, что при контакте с воздухом, что с водой, всегда присутствует тонкая пленка оксидов-гидроксидов алюминия достаточно сложного строения, близкого по природе к керамике. благодаря свойствам этой пленки (не буду объяснять каким) частички вашего молока не пристают к поверхности кастрюли и потому не пригорают. в эмалированной посуде и в нержавеечной такой пленки нет - и имеете результат. а то, что нержавейка темнеет, не очень хороший показатель.нормальная пищевая нержавейка этого делать не должна. значит есть примеси ненормированные в посуде для пищевых нужд
Marinka_B 10 ноября 2011, 09:03
да вы что? спасибо, София, я не знала такого, особенно про темнеющую нержавейку...получается в ней нельзя готовить? темнеют только непокрытые молоком края, а если с водой - то такого вроде нет (пытаюсь ее оправдать, но прослежу теперь)...
Sophia_125 10 ноября 2011, 09:13
эффект потемнения края еще может просто казаться, визуально, если влага испаряеться по периметру кастрюли и оттеняеться белым молоком. может потому вы с водой и не видите. если после выливания молока в кастрюле остается темный ободок по уровню налитого молока - значит это плохая нержавейка. если ободка нет - то все нормально
Sophia_125 10 ноября 2011, 09:22
еще скажу в догонку, коль подняли уже тему вредности алюминия. алюминий - один из наиболее безвредных металлов. кому интересно, посмотрите литературу о классах вредности химических соединений и там есть значения ПДК (предельно -допустимая концентрация). кроме того, благодаря всегда присутствующей на поверхности оксидной пленке, алюминий инертен, он не растворяется. если пару атомов и перейдет с кастрюли в вашу пищу, то это смешное количество.
некачественная нержавейка намного страшнее алюминия, там примесей (легирующих металлов) значительно побольше. и неродивый производитель для улучшения литейных и формовочных свойств металла (чтоб было легче выпрессовать кастрюлю из заготовки) добавляет туда всего подрят,в том числе и сурьму и др., на порядок-два превышающие вредность алюминия.
думаю, что война с алюминием это часть рекламной компании, кому то просто выгодно
lid11 10 ноября 2011, 10:57
Спасибо за объяснение. А то мы завели два набора кастрюль с тефлоновым покрытием и из нержавейки и решили, что теперь все хорошо. надо мужу дать почитать (он у меня оч. мнительный гуманитарий).
Sophia_125 10 ноября 2011, 11:17
еще пару слов о тефлоне, чтобы завершить разьяснение.
тефлон, сам по себе, очень инертный материал, выдерживающий очень высокие температуры (я лично на работе пихаю в печку тефлоновый держатель при 350-400 град). это такая пластмасса белого цвета, достаточно твердая и на ощупь напоминющая парафин (да и по виду тоже). то покрытие, что мы видим на посуде, представляет собой композицию тефлона, красителей, пластификаторов и еще рада функциональных добавок. ведь тефлон надо нанести на посуду. он имеет очень низкую адгезию, тоесть способность к прочному прилипанию, для этого и все эти добавки. ну а краситель для красоты. Вам же не будет нравиться, что ваша кастрюля или сковорода будет бело-серо-пятнистая по мере выгорания при нагреве. так вот опасность в тефлоне представляют именно добавки. их "полезность" определяется фирмой-производителем, потому берите проверенных фирм. вторая опасность - это металл-подложка, тоесть то, на что тефлон нанесли. пока тефлон цел, метелл нам не грозит, но при малейшем нарушении целосности покрытия начинается разрушение металла-подложки и его выход в пищу. как правило металл это не пищевого назначения (на нержавейку не нанесется, поросту не приклеиться в виду ее свойств). хотя в дорогих марках встречается алюминий и титан. замечали как на дешевых сковородках в местах, где облез тефлон, появляется ржавчина? это сталь 3 или 2. такой технический сплав. в такой способ производитель экономит
lid11 10 ноября 2011, 11:35
Оч. интересно. Нам рассказывали, что под тефлоном в нашей посуде находится пищевой металл (типа нержавейки). Я, конечно, посуду с поврежденным тефлоновым покрытием выбрасываю сразу, но в этом наборе за два года активного использования ничего пока не повредилось. Сверху покрытие напоминающее эмаль и нержавейка. Я прямь в растерянности. Это у меня очень ходовая посуда. Ведь хозяйка я так себе. Вечно что-то пригорает, а из этой посуды выбросил и драять ничего не надо. Красота. Ребнку и супы я готовлю в нержавейке известного производителя. А вот все остальное...
Marinka_B 10 ноября 2011, 09:27
нет, по-моему точно есть...я его ершиком металлическим счищаю...блин, никогда бы не подумала, что в нержавейке может быть что-то не то.
Sophia_125 10 ноября 2011, 09:41
когда-то моя бабушка купила на какой-то раскладке себе кастрюльку. она тоже темнела иесли в ней долго покипятить воду, то вода приобретала зеленовато-желкто-коричневй оттенок. вымывался никель, хром, железо и еще невесть что. от такой нержавейки держитесь подальше. это не нержавейка, а какой-то литейный сплав неизвестного состава. не все нержавейка, что блестит и вида металлического. лучше купить одну кастрюлю нормального производителя, чем за эти же деньги несколько не понятно каких
yaptitsa 10 ноября 2011, 10:08
особенно весело от "тефлоновых" сковородок и форм за 15 гривен....
Marinka_B 10 ноября 2011, 10:34
а тефлон даже без кавычек я почему-то не очень люблю. я его не умею выбирать, потому не покупаю.