как и обещала сбрашываю рецептик бисквитного рулетика.Девочки, он абалденный)

рецепт)))

Тесто: яйца - 6 штук сахар - 240 грамм мука - 180 грамм вода - 4 столовые ложки Крем: сливки - 400 грамм сахар - 5 столовых ложек ванильный сахар - 1 пакетик

 

Отделяем белки от желтков, в белки добавляем 4 столовые ложки холодной воды, взбиваем в крепкую пену с половиной количества сахара. В отдельной посуде взбиваем добела желтки с оставшимся сахаром. Добавляем к желткам половину взбитых белков и осторожно перемешиваем. В полученную массу просеиваем муку, и опять легко перемешиваем в одном направлении до получения однородной массы. Выпекаем бисквит в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов Цельсия 10 минут, пока корж не зарумянится. Слегка охлаждаем, ножом проводим по контуру коржа и вынимаем его из формы. Удаляем бумагу, выкладываем на полотенце, и с помощью полотенца сворачиваем корж в рулет. Даём остыть. Готовим сливочный крем. В миксере на высокой скорости взбиваем сливки с сахаром и ванильным сахаром в крепкую пену. Остывший бисквит разворачиваем и освобождаем от полотенца, обильно смазываем сливочным кремом и густо посыпаем малиной, или черникой, или клубникой, можно использовать вместе два-три вида ягод. Вместо ягод можно использовать любые орехи, на ваш вкус. Сворачиваем бисквит в рулет, кладём швом вниз. Торт густо покрываем сливочным кремом, украшаем ягодами, фруктами и листиками мяты. Если начинка рулета ореховая, то украшаем его орехами.


Теги: пошаговый рецепт с фото, бисквитный рулет

26 комментариев

  • Elenka35 18 января 2016, 18:01

    Ням ням)

  • Katerina75 18 января 2016, 18:17

    Спасибо) Даже фото передаёт какой нежный и воздушный бисквит.Нямка) В избранное!

  • Volga 18 января 2016, 18:24

    Забрала в избранное,спасибо за рецепт.

  • Alya_analogi_Duplo 18 января 2016, 19:00

    и я. спасибо)

  • alina_evroprodyktu 18 января 2016, 19:03

    Спасибо за рецепт! В избранное)

  • AnnZe 18 января 2016, 19:04

    И я сделаю.

  • babochka 18 января 2016, 19:06

    делайте девченки на здоровье))) я думаю вы будете в восторге)

  • Chemi_Liana 18 января 2016, 19:22

    Спасибо за рецептик. На днях будем творить))

  • Rybka83 18 января 2016, 19:30

    Спасибо. Попробую ваш рулетик испечь. Хорошая альтернатива тортику. Быстро и вкусно, а главное - натурально:-)

  • babochka 18 января 2016, 19:40

    особенно для ребеночка))

  • TaT_YA_nA 18 января 2016, 19:41

    А сливки какие вы брали? Сколько процентов?

  • 1 комментарий
  • TaT_YA_nA 18 января 2016, 19:54

    спасибо, обязательно попробую сделать)

  • Volga 18 января 2016, 20:05

    А сметаной домашней можно заменить?

  • babochka 18 января 2016, 22:17

    можно)

  • Rosinka 18 января 2016, 19:43

    Ннняммм

  • Комментарий удалён

  • Ingysya 18 января 2016, 21:36

    делала, но у меня не выходил такой пушистый, попробую еще за Вашим рецептом. Спасибо

  • babochka 18 января 2016, 22:19

    кстате по этому рецепту я пеку шарлотку или просто бисквитные торты-это один из лутшых рецептов бисквита, которые я пробывала...

  • Oksana 10 февраля 2016, 16:53

    "Добавляем к желткам половину взбитых белков и осторожно перемешиваем. " а куда девать вторую половину белков?

  • babochka 10 февраля 2016, 17:44

    потом в конце добавляете, когда вся смесь будет вымешана, тогда она станет еще более воздушней

  • Oksana 10 февраля 2016, 18:08

    уже после муки,да? я сразу бахнула все белки:) уже испекла. стоит уже в холодильнике перемазанный. через часок будем пробовать:)

  • babochka 10 февраля 2016, 18:11

    да, после муки)))) приятного апетита))))напишете понравился ли!!!

  • Agidela 27 февраля 2016, 22:57

    Готовила, очень понравился. Воздушный, легкий, вкусный )))) Бисквит действительно шикарный получается

  • babochka 28 февраля 2016, 22:08

    я рада, что вам понравилось)))

  • Valya 21 мая 2016, 14:13

    Здравствуйте, а на фото вся порция рулета?

  • babochka 21 мая 2016, 22:16

    нет, его получается много)

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб