Торт рыжик с киви и бананом, Кулинарные рецепты

Если вы не любите медовики,  то вы просто не пробовали торт "Рыжик с киви и бананом! ":blush:

Тесто:

100г сливочного масла

3 ст. л. меда

1 стакан сахара 

2 яйца 

2 ч.  л.  соды

2 ч.  л. лимонного сока или уксуса

2.5 - 3.5 стакана муки

Крем:

600г сметаны

3 ст. л.  сахарной пудры или сахара

1 ч. л.  корицы

2 ч. л. лимонного сока

1 ч. л. цедры

Пакетик загустителя сметаны рекомендуется, но не обязательно. (особенно если вместо пудры сахар) 

Для посыпки между коржами:

3-4 киви 

2 банана

Приготовление:

1) На водяной бане растопить слив. масло + 3 ст.  л. меда + стакан сахара. Греть, помешивать до растворения.

2) 2 яйца взбить с 2 ч.л. соды, вконце 2 ч. л. уксуса или лимонного сока. Яичную смесь быстро влить в сахарно-медово-масляную,  размешать. 

3) К тесту добавить 2. 5 стакана муки, размешать ложкой. Затем 1 стакан муки просеять на стол, выложить в муку тесто и вымесить. Когда тесто станет приятно мягким, свисающим с руки, припудрить, накрыть пленкой и оставить на столе на час отдохнуть.

4) Сформировать колбаску, разрезать на 8 колобков. 

5) Колобок раскатываем на хорошо посыпанном мукой пергаменте до 1.5-2мм, сверху кладем крышку 24см. вырезаем ею, нажатием, если у нее края  острые, или обводим тарелку ножом для пиццы. Обрезки не убираем

6) В духовку 200', на 5мин. Вытаскиваем,  отделяем обрезки, кладем их в миску (для посыпки, перемолотим на блендере)

7) Смешиваем крем.

8) Собираем.

1 корж-  2.5 ст. л. крема намазываем + 1 киви тонкими кольцами разложить по всему коржу.

2 корж -2.5 ст. л. крема, 0.5 банана тонкими кольцами разложить по коржу. И т. д. чередуя слой с киви, слой с бананом. Последний корж мажем кремом, а также бока, посыпаем крошкой сделанной из обрезков,  которые перемололи в блендере или измельчили в ступке.

Через час торт уже будет хорошо пропитан, можно готовить чай! Ммм, очень вкусный,  ароматный, сладкий с кислинкой. Тает во рту :)


13 комментариев

  • viola 18 октября, 21:35

    О, смакота!!

  • Neonilla 18 октября, 21:37

    Спасибо! Жду в гости свекровь с невесткой и племянником на выходные. Буду делать ))))) вкусняшку

  • Yulya_Cherry 18 октября, 21:39

    Главное, побыстрее тортик съесть, киви на второй день горчит((

  • Romashka___ 18 октября, 22:03

    "горчит"-это наболевшее за сегодня. у меня лук в селедке под шубой так сегодня горчил, пришлось выбросить пол шубы)) а раньше такого не было) Честно, с киви не было подобного.. и ненадо )

  • Yulya_Cherry 19 октября, 10:05

    Киви горчит всегда) если тортик постоит в холодильнике день/ночь)
    А чтобы лук не горчил, я заливаю его кипятком на несколько минут, промываю хол.водой, хрустит и не горчит)

  • Romashka___ 19 октября, 10:33

    мы утром ели на завтрак, не почувствовали)

  • Rosya 18 октября, 21:47

    Спасибо. очень интересно.

  • SvetLana1976 18 октября, 21:54

    Спасибо за рецепт,с дочками обязательно сделаем!!!

  • Olga08 18 октября, 22:45

    МММ:)

  • Yasinski 19 октября, 10:05

    Ням-ням) У меня все любят медовики) Сделаем новый вариант

  • bonita 19 октября, 19:14

    ммм у меня такой бабуля делает. Киви и бананы это вкусно в этом торте.

  • Yuliadar 16 ноября, 22:14

    Спасибо за рецепт ,дружим

  • Romashka___ 17 ноября, 10:28

    Пожалуйста, дружим)

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться