Повидло, Кулинарные рецепты

Треба перепис такого повидла , щоб точно простояло всю зиму в банках на закрутці..

ЯБЛУЧНЕ !! Середньої густини  і дуже густе ..

п.с. роки роблю , по різних переписах , але зверху завжди "зацвітає" .. уварюю довжелезно і не розумію що не правильно .. а половину роботи треба викидувати .. на цей рік мотивації нуль :(  ... сливове , ягідне виходять і літомїм нічого , а яблучне -ніяк :)


8 комментариев

  • Adjanta 3 октября, 17:28

    это вы в переводчике переводили? Или правда так говорят, "Перепис"?)

  • Ozimblowska_Natalia 3 октября, 17:35

    в нас говорять рецепт .. але в нашій сімї - перепис тіста і рецепт ліків ..
    :)))))

  • Adjanta 3 октября, 17:36

    это же нада)))

  • E_l_e_n_a 3 октября, 17:39

    Я в конце варки добавляла немного лимонной кислоты, стоит хотошо, без плесени.

  • Utrechko 3 октября, 17:41

    +, и густеет с лимонной к-той лучше, я так мармелад варила.

  • NIKAMAMA 3 октября, 18:25

    НА 1кг перекрученых или протёртых на тёрке яблок взять 0,8-1кг. сахара, лимонная кислота щепотка, 1 пакет пектина "Конфитюрка". Заранее готовите стерильны сухие банки и крышки. Яблочное пюре положить в миску или кастрюлю, сахар 2-4 ст. ложки смешать с содержанием пакетика, отставить в сторону, основную часть сахара со щепоткой лимонной кислоты всыпать в пюре, стоящее на небольшом газу и размешивать до однородности. Тоненькой струйкой при постоянном (!) помешивании (иначе моментальео пригорит!) всыпать сахар с пектином, довести до кипения, при постоянном кипении (!) кипятить ровно 3 (!) минуты! Через три минуты выключить газ, разлить в стерилные сухие (!) банки и закатать!!! ВСЁ!!! Продукт готов! Отличное повидло готово! ВЕСЬ ПРОЦЕСС ВАРКИ И ЗАКАТКИ ЗАНИМАЕТ ВСЕГО 15 МИНУТ! И очень вкусно получается! :-)

  • irenika 3 октября, 22:49

    Рецепта точного не скажу (роблю на око все), але з осінніх яблук не дуже густе буде. Краще застигає з літніх, вони не такі тверді і розварються краще.
    Це з досвіду нашого з мамою)
    Ну і треба довгенько варити і цукру стільки як яблук, бо скисне, якщо мало цукру

  • mariana__ 21 октября, 08:59

    Подивіться в мене в записах.

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться